摘要：
可乐鸡翅的做法用料主料鸡翅中10个可乐1听调料葱1/2根姜4片料酒15毫升生抽15毫升老抽5毫升植物油15毫升细香葱1根可乐鸡翅的做法1.准备食材2.鸡翅中洗净，加入1汤匙料酒抓匀... 可乐鸡翅的做法
用料
主料
鸡翅中10个
可乐1听
调料
葱
1/2根
姜
4片
料酒
15毫升
生抽
15毫升
老抽
5毫升
植物油
15毫升
细香葱
1根
可乐鸡翅的做法
1.准备食材
2.鸡翅中洗净，加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌5到10分钟（用料酒腌鸡翅可以更好的去除腥味）
3.取少半锅凉水放入鸡翅，大火待水烧开大量冒泡后，煮30秒捞出（鸡翅凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌）
4.撇去浮沫
5.捞出鸡翅中，用凉水冲洗干净，并控干水分备用，葱姜切片，香葱切末备用（凉水冲洗干净会让肉更紧致有弹爱，控干水分可以防止烹饪过程中油溅到身上，烫伤自己）
6.准备炒锅烧干或擦干水分，炒锅烧热倒入1汤匙植物油，凉油中放入鸡翅中， 中小火，先放皮多的那面，煎出油，再翻面煎另一面（锅内倒入少量油即可，煎鸡翅的过程中会出油，防止油多成品太腻）
7.煎至两面金白色，放入葱姜炒出香味
8.倒入可乐，没过鸡翅中即可，大火烧开转小火（加入可乐要适量，以没过鸡翅为原则，可乐容易挥发，防止水分蒸发太快所以用小火炖煮）
9.加入1汤匙生抽、1/3汤匙老抽（如果不想颜色太深，可以不加老抽，但做出的成品会偏甜）
10.大火烧开，转小火焖煮约10分钟，用筷子能轻易插入即可，捞出葱姜（捞出葱姜一是防止收汁时粘锅，二是防止影响口感）
11.转大火收汁不停翻炒至汤汁浓稠，关火即可盛出，撒上香葱碎装饰;如果鸡翅熟了汤汁还很多，可以
先将鸡翅盛出，锅中继续大火收汁至浓稠，浇在鸡翅上即可（小火焖煮时间不可过长，鸡翅很容易熟，时间长了鸡翅就不嫩了，用筷子能轻易插入就是熟了，不停翻
炒不仅可以使鸡翅均匀的上色还防止糊锅，收汁后汤汁浓郁咸淡正好无需加盐）
谁会做可乐鸡翅，怎么做的告诉我
可乐鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 可乐鸡翅的制作材料： 主料： [材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量 教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。 2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。 3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。 4． 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。 5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放
入适量的盐就可以起锅了。 6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。 可乐鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 可乐鸡翅的制作材料： 主料： 鸡翅,可乐,葱,姜,盐,鸡精等。 教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃 鸡翅洗净。 锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。 等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。 放鸡翅，继续炒。 加可乐，小火炖。 正在炖，偶尔翻动一下。 炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。
家常可乐鸡翅怎么做制作全过程
可乐鸡翅
口味：咸鲜?难度：初级?烹饪时间：20分钟
老少咸宜，简单好上手，几分钟就可以搞定~?
PS：我把注意事项写到这里。！?
??????如果害怕不给鸡翅划口不入味，又不能接受鸡肉原本的肉味的。。。话。那么！请事先用小刀尖在鸡翅的背面扎小孔！就是！扎扎扎。。整体看上是完整的！但是它有很多小伤口。 TAT 不仔细看不粗来。。！然后请继续。。。看菜谱完成
?
用料 ?
鸡翅干红辣椒可乐老抽步骤 1
鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分
步骤 2
捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金白。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）
步骤 3
放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味儿
步骤 4
大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 = =。平底锅太浅。）
步骤 5
火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度（个人认为水收干一点儿好吃）。加一点儿鸡精或者味精
步骤 6
完成
小贴士
鸡翅是不需要改刀划口 ?不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的调料。新鲜的鸡肉本身的味道一点都不会腥。加上可乐煮过是不会有异味的。?
按照我这个图片用量这个口感稍甜！！！！！如果很怕太甜的话，建议减少用量，即不用漫过整个鸡翅高度差不多就是最多一半，但是要勤翻动翻动。浮沫还是要捞。 ?????
水收干点好吃哦~?
【ps:有同学反应说鸡翅腥。可能是对肉腥比较敏感很不能接受肉一丁点原味的话，不想在鸡翅上面划刀又想入味？拿着小刀从
关节那里顺着骨头狠狠扎一刀！ ，加姜加料酒腌制完了再来煎?
还有，一定要捞浮沫！！！浮沫腥！！！再都接受不了的话！！！！！！煮的时候请你加点姜把！！！