摘要：
清蒸螃蟹怎么做？需要什么配料？清蒸螃蟹详细做法食材螃蟹400g姜汁10g海鲜料汁10g葱段10g姜片20g步骤1、螃蟹用刷子洗净泥沙。2、揭开三角盖，去除脏物。3、去除干净后，去掉... 清蒸螃蟹怎么做？需要什么配料？
清蒸螃蟹详细做法食材螃蟹400g姜汁10g海鲜料汁10g葱段10g姜片20g步骤
1、螃蟹用刷子洗净泥沙。2、揭开三角盖，去除脏物。
3、去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。
4、蒸锅加水，放入葱段和姜片。
5、将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟。
6、准备姜汁和海鲜料汁。
7、蒸熟后出锅。
8、将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。
清蒸螃蟹需要给哪些作料
清蒸大闸蒸的做法及醮料的调配
主料：大闸蟹
醮料：醋、白糖、姜
一、清蒸大闸蟹的做法
1、将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。
2、将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。
3、蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。
二、醮料的调制方法：
1、将姜去皮切成细丝。
2、碟中放入醋、适量白糖拌匀。
3、放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。?
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元古代 ?2009-2-19 13:28:32 61.178.34.* 举报 清蒸大闸蒸的做法及醮料的调配?
主料：大闸蟹?
醮料：醋、白糖、姜?
一、清蒸大闸蟹的做法?
1、将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。?
2、将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。?
3、蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可
。?
二、醮料的调制方法：?
1、将姜去皮切成细丝。?
2、碟中放入醋、适量白糖拌匀。?
3、放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。
河蟹怎么做好吃最正宗的做法
食材明细
螃蟹三斤
葱一根
姜一块
蒜一头
花椒克
大料一个
辣椒两根
精盐半斤
料酒少许
花椒水10克
味精20克
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
卤正宗盘锦河蟹的做法步骤
1
正宗盘锦稻田河蟹三斤 清洗干净
2
准备：葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒
3
大粒盐半斤凉水稀释 搅拌化竟为止
4
放葱 姜 花椒 大料 大蒜 料酒 味精 花椒水 辣椒 卤汁就做好了
5
把做的卤汁倒入螃蟹盆里 腌制12小时以上就可以吃了
6
十月一前后正是稻香蟹肥的季节 咸 鲜适口
怎么做清蒸螃蟹最好吃
食材
螃蟹400g
姜汁适量
海鲜料汁适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
青蟹，用刷子洗净泥沙。
2
揭开三角盖，去除脏物。
3
去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。
4
蒸锅加水，放入葱段和姜片。
5
将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。
6
准备姜汁和海鲜料汁。 晕倒，在拼音里怎么也打不出这个字来，看图说话吧。
7
蒸熟后出锅。
8
将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。