摘要：
白瓜炒腰果虾仁的做法有哪些一、腰果虾仁的做法：1、准备好材料虾仁，腰果，毛豆，胡萝卜。2、将虾仁用椒盐粉，料酒，盐腌15分钟。3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。4、腰果热锅冷油中放入，... 白瓜炒腰果虾仁的做法有哪些
一、腰果虾仁的做法 ：
1、准备好材料虾仁，腰果，毛豆，胡萝卜。
2、将虾仁用椒盐粉，料酒，盐腌15分钟。
3、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
4、腰果热锅冷油中放入，用
锅铲不断翻动它，颜色转白时即要关火。
5、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油，倒掉锅里的余油。
6、锅内不用放油了，直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下。
7、再放入虾仁，撒些盐跟椒盐粉翻炒，虾仁变色后即可关火，出锅食用。
二、白瓜腰果虾仁的做法：
1、白瓜，胡萝卜分别用清水冲洗干净，然后切片备用。
2、起锅加适量油将腰果炸熟取出装盘备甩虾仁用沸水焯烫，捞出沥水，待用。
3、锅内放入底油，放葱花炸出香味。
4、倒入白瓜，腰果，虾仁，胡萝卜同炒。
5、加入调味料，淋入香油油，出锅装盘即可食用。
腰果虾仁的详细做法?
虾仁从速冻室里拿出自然解冻，如果是晚上吃要早上拿出，中午吃要前一晚那出。
冰冻虾仁比较腥，解冻好以后需用料酒、生姜、生粉、蛋清腌半小时，
腰果熘虾仁的做法详细介绍
主料：虾仁1000克,腰果100克
辅料：火腿30克,鸡蛋清25克
调料：猪油（炼制）100克,料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)18克,鸡油10克
腰果熘虾仁的特色：虾仁滑嫩，腰果酥脆。 教您腰果熘虾仁怎么做，如何做腰果熘虾仁1.葱切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小颗。
2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出（叫虾仁），放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁，沥干水分，再用白净布按干水分后，用鸡蛋清和适量的干淀粉，盐调制成浆，把虾仁浆好。
3.将腰果下入油锅，用温火炸至焦脆呈金白色，捞出待用，用鸡汤50毫升、味精、胡椒粉、湿淀粉6克（淀粉3克加水3克）兑成汁。
4.将一锅烧热，放入油烧到五成热时，下入浆好的虾仁，用筷子轻轻拨散滑热，倒入漏勺沥油，锅内留底油，下入姜米炒一下，随后倒入滑熟虾仁、火腿、葱花，烹料酒和兑汁，加入腰果，翻炒几下，装入盘内，淋鸡油即成。
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青瓜腰果虾仁的做法，青瓜腰果虾仁怎么做好吃
食材
主料虾仁250g白瓜1根腰果50g胡萝卜50g辅料姜适量料酒适量胡椒粉适量酱油适量盐适量
步骤
青瓜腰果虾仁的做法步骤11.虾去壳，去虾线，清洗干净
青瓜腰果虾仁的做法步骤22.大个子虾仁
青瓜腰果虾仁的做法步骤33.切段
青瓜腰果虾仁的做法步骤44.放盐
青瓜腰果虾仁的做法步骤55.胡椒粉
青瓜腰果虾仁的做法步骤66.料酒拌匀，腌制10分钟
青瓜腰果虾仁的做法步骤77.白瓜去皮，去心切段，胡萝卜切粒
青瓜腰果虾仁的做法步骤88.锅入油，烧热，煸香葱姜蒜
青瓜腰果虾仁的做法步骤99.放入虾仁煸炒变色
青瓜腰果虾仁的做法步骤1010.放入青瓜，胡萝卜煸炒，放适量盐，酱油，翻炒入味，出锅
