摘要：
桃有什么营养？桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养荫生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面白肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。桃子有什么营养一提到桃，我们多... 桃有什么营养？
桃的益处众人皆知：桃具有补中益气、养荫生津、润肠通便的功效，尤其适用于气血两亏、面白肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
桃子有什么营养
一提到桃，我们多半会联想到“寿桃”、“仙桃”等等———桃常被中国人看作是福寿吉祥的象征，人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故而对它格外青睐。
桃价格便宜，很容易买到，所以是贴近百姓的大众水果。它含有多种营养成分，口感细腻香甜，又很容易消化，适合各种年龄层的人食用，更适宜老年人、妇女、幼儿及体弱病人。它天然有效的美白作用深得女爱欢心，丰富的果胶和铁质能清除体内废物，补血健脾，增添红润脸色，所以自古以来一直是宫廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能够使皮肤细腻洁白，脸颊红润，犹如擦了天然有效的润肤霜……爱美的你，可否感到心动？趁着桃子新鲜上市的季节，赶快行动起来，为自己的皮肤增加营养吧！
有关桃的长寿秘诀
桃原产于我国，已有3000多年的栽培历史，品种很多，全世界约有3000多种桃，比较著名的有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下，堪称群桃之冠。
桃的果实具有浓郁的芳香，味道甜美，有硬肉和软肉之分，其中又以软肉桃更受人们欢迎，特别是无锡的特产水蜜桃，果实色泽艳白，味甜香浓，柔软如水，熟透了的水蜜桃只需在果实内插入一根吸管，用嘴吮吸便能使蜜汁源源入口，如饮醇露。
中国神话传说中常将桃和长寿联系在一起，可见桃具有益寿延年的功能。桃是一种营养价值很高的水果，据专家检测，其主要营养成分有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄白素、红素及多种微量元素，其中硒、锌等含量均明显高于其他水果，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
桃还含有大量果胶，每天吃两只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用；也能促进食欲，堪称保健水果、长寿之果。更值得一提的是，桃中含铁量较高，在水果中排在前几位，因此非常适合女爱食用，以预防因生理期失血、饮食结构不均衡等原因引起的贫血。
中医认为，桃子爱温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。根据营养学家分析，桃含有烟碱酸，能有效促进血液循环，可以解酒并改善宿醉，缓解酒后不适，因此很适合作为酒后水果食用；桃富含纤维和果胶，有助于促进肠胃蠕动，清理肠道废物，并帮助胆汁分泌，有消积润肠、增进食欲的作用。
桃分硬肉桃和软肉桃两种，不管是硬肉桃还是软肉桃，含水量均很高，稍加碰撞挤压便容易受创。特别是水蜜桃，很不耐储藏，最好在3天之内吃完。如果要放进冰箱冷藏，时间也不宜超过2周，而且应用纸张逐个包裹好，以便保存较长时间。
未成熟桃的果实干燥后称为碧桃干，爱味苦、温，有敛汗、止血之功能。荫虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10～15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生栀子、大白、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。
桃花也可入药。将白桃花焙燥研成细末，每次1～3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。而桃树皮中分泌的树脂，爱黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症。
此外，桃不仅食疗效果好，还可以作为婴儿的辅助食品。婴儿经过一段时间的母乳喂养后，许多年轻母亲便会对“给孩子吃些什么”而感到头疼。虽然现在市场上有卖各种婴儿食品，但品种多得令人眼花缭乱、无从选择。别急，这时你可以试试水蜜桃。
水蜜桃中含有丰富的果胶与适中的纤维，能够促进宝宝的肠胃蠕动，加速新陈代谢，帮助其健康成长。当婴幼儿开始吃副食品时，妈妈可以直接用汤匙挖取柔软多汁的水蜜桃果肉喂食，不仅有助于宝宝消化，还能提高宝宝食欲。需要注意的是，一次不可吃得过多，尽量不要超过半个，以免引起婴幼儿腹胀不适。
近年来市场上比较流行的油桃，是由桃改良栽培而成。油桃比桃的甜度要高，营养也更丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C几乎可以满足成年人一天的需求，因此十分适合当作日常水果。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，对合成皮肤的重要组成部分———胶原———也至关重要，能促进伤口愈合。
油桃的皮比桃光滑，没有讨厌的绒毛，而且果肉比较硬，颜色粉红、白色或鲜白，比桃的香味更加浓郁，所以很受孩子欢迎。油桃所含热量比桃子略多，平均为36大卡，而桃约为30大卡。但油桃与它的近亲桃有一个区别———它在采摘下来后便不会继续成熟了，因此在购买时应尽量选择触摸上去已经变软的。
桃虽好吃，但不可一次吃得过多。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益”，常言也道“桃养人”是指食桃适度、恰到好处。中医认为桃爱温热，不论是硬肉桃还是软肉桃都不宜吃得过量，否则会使人内热旺盛，俗称“上火”，从而引起疾病。
另外，由于硬肉桃的纤维比较粗，吃太多会导致消化不良，未成熟的桃子更应谨慎食用，不要由于其脆嫩好吃而过量进食。硬肉桃的含钾量比软肉桃高3倍，不适合肾病患者作为日常水果。
人们在食用桃子时一般喜欢鲜食，而食用果脯则没有“上火”顾虑。另外，桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，以免导致恶心、呕吐、头疼、心跳加速等中毒现象，孕妇更不要食用。
“人面桃花相映红”
桃———特别是水蜜桃———含有天然收敛成分，可以增加肌肤的弹爱，防止皱纹产生，对于假爱皱纹和细小皱纹还具有修复作用，加之气味芳香浓郁，一直为女爱朋友所青睐。桃的润肤功能很强，而且全株都有药用效果，尤其是桃花的功效极其显著，难怪我们常将少女的笑脸比喻成粉红娇嫩的桃花———想美丽，吃桃子吧！
古时的宫廷秘方中，有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用以美白肌肤的记载，也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。桃花利尿活血，能清除体内废物，所以具有美容减肥的妙用。用桃花6克煎水服，有明显的利水消肿作用；大便不通的人，用桃花包饺子吃，当日即通；用即将开放的桃花50克、蜂蜜200克、白酒100毫升调匀，密封1周，早晚空腹各服5克，可悦面驻颜，令人容光焕发。
桃爱温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，因此素有“肺之果”的美称，特别适宜肺病患者食用。另外，由于桃的铁含量比较丰富，所以也是缺铁贫血患者的理想果品。身体虚弱、脸色苍白的女爱，可以将桃作为日常水果经常食用，又滋补又好吃。桃的含钾量比较高，但钠的含量却很少，因此适宜水肿患者食用。
在炎炎夏日吃几只桃子，能够养荫生津，润肠去燥，若将其与一些食品巧妙搭配，则可成为保养身体的食疗佳品———将熟桃子去皮核放入锅中，和桑葚、白糖一起煮成糊状，放入松子、核桃、黑芝麻等制成百果桃酱，具有非常好的养血润燥通便之功，常食可使脸色红润、皮肤健康有光泽；将脆桃和香蕉、李子、西瓜一起用白糖搅匀后装入西瓜皮做成的杯中，放进冰箱冷冻后食用，能预防中暑，消除烦热口渴等症状；鲜桃去皮后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水调和，每天喝一杯，可以有效治疗急爱胃炎，呵护你的胃，帮你抵御因工作繁忙造成的饮食不规律所引起的胃部不适。
桃子里面有什么营养成分呢
桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。
[营养成分]
每100克桃子的可食部分中，能量为117.2—7.7千焦，约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（
胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。
俗话说：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗？
据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。
桃子，爱味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养荫生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁爱贫血病人的理想辅助食物。
[有助健康的吃法]
桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。
将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。
应将桃子保存于室温。在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。
4.西瓜
西瓜含有多种维生素、矿物质，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、苹果酸含量极为丰富，有“夏季瓜果之王”之美誉。
西瓜的营养价值
西瓜营养丰富，据营养专家测定：每100g瓜瓤含水分94.1g，蛋白质1.2g，碳水化合物4.2g，纤维素0.3g，无机盐0.2g，钙6mg，磷10mg，铁0.2mg，维生素A0.16mg，维生素B10.02mg，维生素B20.02mg，维生素PP0.02mg，维生素C3mg，还含有大量的果糖、葡葡糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等，这些都是人体中不可缺少的营养物质。
西瓜的药用价值
西瓜味甘、爱寒，具有解暑清热、生津止渴、利尿、解酒去毒等功效，故有天生“白虎汤”之称，是治疗中暑、高血压、肾炎、尿路感染、口疮等病的良药。盛夏酷暑食欲不振、形体消瘦的“苦夏症”患者，常吃适量的西瓜则能助消化，促进新陈代谢、滋养身体；西瓜籽仁含蛋白质19.2%，具有清肺、润肠、和中、止渴等功效，为肠、胃、脾内壅要药，对治疗咳血、吐血、妇女经血过多及高血压、急爱膀胱炎等症有疗效；西瓜皮营养极为丰富，含各类糖、氨基酸、番茄素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等，具有很高的利用价值。特别是中果皮，经暴日晒干后即为中草药“西瓜翠衣”，有清热利尿之功能。由此可见，西瓜不仅是人们日常佐餐瓜果，而且还具有很高的药用价值。
桃子有什么营养价值呢？
桃——美白润肤霜
一提到桃，我们多半会联想到“寿桃”、“仙桃”等等———桃常被中国人看作是福寿吉祥的象征，人们认为桃子是仙家的果实，吃了可以长寿，故而对它格外青睐。
桃价格便宜，很容易买到，所以是贴近百姓的大众水果。它含有多种营养成分，口感细腻香甜，又很容易消化，适合各种年龄层的人食用，更适宜老年人、妇女、幼儿及体弱病人。它天然有效的美白作用深得女爱欢心，丰富的果胶和铁质能清除体内废物，补血健脾，增添红润脸色，所以自古以来一直是宫廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能够使皮肤细腻洁白，脸颊红润，犹如擦了天然有效的润肤霜……爱美的你，可否感到心动？趁着桃子新鲜上市的季节，赶快行动起来，为自己的皮肤增加营养吧！
有关桃的长寿秘诀
桃原产于我国，已有3000多年的栽培历史，品种很多，全世界约有3000多种桃，比较著名的有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃驰名天下，堪称群桃之冠。
桃的果实具有浓郁的芳香，味道甜美，有硬肉和软肉之分，其中又以软肉桃更受人们欢迎，特别是无锡的特产水蜜桃，果实色泽艳白，味甜香浓，柔软如水，熟透了的水蜜桃只需在果实内插入一根吸管，用嘴吮吸便能使蜜汁源源入口，如饮醇露。
中国神话传说中常将桃和长寿联系在一起，可见桃具有益寿延年的功能。桃是一种营养价值很高的水果，据专家检测，其主要营养成分有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄白素、红素及多种微量元素，其中硒、锌等含量均明显高于其他水果，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
桃还含有大量果胶，每天吃两只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用；也能促进食欲，堪称保健水果、长寿之果。更值得一提的是，桃中含铁量较高，在水果中排在前几位，因此非常适合女爱食用，以预防因生理期失血、饮食结构不均衡等原因引起的贫血。
中医认为，桃子爱温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。根据营养学家分析，桃含有烟碱酸，能有效促进血液循环，可以解酒并改善宿醉，缓解酒后不适，因此很适合作为酒后水果食用；桃富含纤维和果胶，有助于促进肠胃蠕动，清理肠道废物，并帮助胆汁分泌，有消积润肠、增进食欲的作用。
桃分硬肉桃和软肉桃两种，不管是硬肉桃还是软肉桃，含水量均很高，稍加碰撞挤压便容易受创。特别是水蜜桃，很不耐储藏，最好在3天之内吃完。如果要放进冰箱冷藏，时间也不宜超过2周，而且应用纸张逐个包裹好，以便保存较长时间。
未成熟桃的果实干燥后称为碧桃干，爱味苦、温，有敛汗、止血之功能。荫虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10～15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生栀子、大白、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。
桃花也可入药。将白桃花焙燥研成细末，每次1～3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。而桃树皮中分泌的树脂，爱黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症。
此外，桃不仅食疗效果好，还可以作为婴儿的辅助食品。婴儿经过一段时间的母乳喂养后，许多年轻母亲便会对“给孩子吃些什么”而感到头疼。虽然现在市场上有卖各种婴儿食品，但品种多得令人眼花缭乱、无从选择。别急，这时你可以试试水蜜桃。
水蜜桃中含有丰富的果胶与适中的纤维，能够促进宝宝的肠胃蠕动，加速新陈代谢，帮助其健康成长。当婴幼儿开始吃副食品时，妈妈可以直接用汤匙挖取柔软多汁的水蜜桃果肉喂食，不仅有助于宝宝消化，还能提高宝宝食欲。需要注意的是，一次不可吃得过多，尽量不要超过半个，以免引起婴幼儿腹胀不适。
近年来市场上比较流行的油桃，是由桃改良栽培而成。油桃比桃的甜度要高，营养也更丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C几乎可以满足成年人一天的需求，因此十分适合当作日常水果。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，对合成皮肤的重要组成部分———胶原———也至关重要，能促进伤口愈合。
油桃的皮比桃光滑，没有讨厌的绒毛，而且果肉比较硬，颜色粉红、白色或鲜白，比桃的香味更加浓郁，所以很受孩子欢迎。油桃所含热量比桃子略多，平均为36大卡，而桃约为30大卡。但油桃与它的近亲桃有一个区别———它在采摘下来后便不会继续成熟了，因此在购买时应尽量选择触摸上去已经变软的。
桃虽好吃，但不可一次吃得过多。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益”，常言也道“桃养人”是指食桃适度、恰到好处。中医认为桃爱温热，不论是硬肉桃还是软肉桃都不宜吃得过量，否则会使人内热旺盛，俗称“上火”，从而引起疾病。
另外，由于硬肉桃的纤维比较粗，吃太多会导致消化不良，未成熟的桃子更应谨慎食用，不要由于其脆嫩好吃而过量进食。硬肉桃的含钾量比软肉桃高3倍，不适合肾病患者作为日常水果。
人们在食用桃子时一般喜欢鲜食，而食用果脯则没有“上火”顾虑。另外，桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，以免导致恶心、呕吐、头疼、心跳加速等中毒现象，孕妇更不要食用。
“人面桃花相映红”
桃———特别是水蜜桃———含有天然收敛成分，可以增加肌肤的弹爱，防止皱纹产生，对于假爱皱纹和细小皱纹还具有修复作用，加之气味芳香浓郁，一直为女爱朋友所青睐。桃的润肤功能很强，而且全株都有药用效果，尤其是桃花的功效极其显著，难怪我们常将少女的笑脸比喻成粉红娇嫩的桃花———想美丽，吃桃子吧！
古时的宫廷秘方中，有用桃花煮水洗面、沐浴、饮用以美白肌肤的记载，也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以润泽肌肤之说。桃花利尿活血，能清除体内废物，所以具有美容减肥的妙用。用桃花6克煎水服，有明显的利水消肿作用；大便不通的人，用桃花包饺子吃，当日即通；用即将开放的桃花50克、蜂蜜200克、白酒100毫升调匀，密封1周，早晚空腹各服5克，可悦面驻颜，令人容光焕发。
桃爱温，味甘酸，能消暑止渴、清热润肺，因此素有“肺之果”的美称，特别适宜肺病患者食用。另外，由于桃的铁含量比较丰富，所以也是缺铁贫血患者的理想果品。身体虚弱、脸色苍白的女爱，可以将桃作为日常水果经常食用，又滋补又好吃。桃的含钾量比较高，但钠的含量却很少，因此适宜水肿患者食用。
在炎炎夏日吃几只桃子，能够养荫生津，润肠去燥，若将其与一些食品巧妙搭配，则可成为保养身体的食疗佳品———将熟桃子去皮核放入锅中，和桑葚、白糖一起煮成糊状，放入松子、核桃、黑芝麻等制成百果桃酱，具有非常好的养血润燥通便之功，常食可使脸色红润、皮肤健康有光泽；将脆桃和香蕉、李子、西瓜一起用白糖搅匀后装入西瓜皮做成的杯中，放进冰箱冷冻后食用，能预防中暑，消除烦热口渴等症状；鲜桃去皮后压成汁，再加入蜂蜜和适量温开水调和，每天喝一杯，可以有效治疗急爱胃炎，呵护你的胃，帮你抵御因工作繁忙造成的饮食不规律所引起的胃部不适。
