摘要：
为什么吃豆腐最好配点海带豆腐中还含有多种皂角苷,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解.但皂角苷又可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏.所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄人...
为什么吃豆腐最好配点海带
豆腐中还含有多种皂角苷,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解.但皂角苷又可促进碘的排泄,容易引起碘缺乏.所以经常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄人,一般来说,只要坚持吃碘盐就可以了.海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,是十分合理的.
海带豆腐汤怎么做?
材料:淘米水、泡发海带丝、嫩豆腐、银鱼干、盐、香油.
海带豆腐汤的做法:
1.将煮饭的米用水冲洗一遍,然后再加水,用手轻轻搓米,搓到水变白,倒到要煮汤的锅中;
2.银鱼用温水泡软沥去水分,海带丝洗净,豆腐切块,小葱切碎备用;
3.开火,冷水时放入海带丝和银鱼干,大火煮开,放入豆腐转中火再次煮开,撇去浮沫,煮约10分钟,关火,调入盐、香油,撒上小葱碎即可.
海带豆腐汤提示
1.泡银鱼干的时候可以倒入少许料酒去腥,银鱼事先泡软可以减少煮的时间;
2.海带可以选用干海带泡发也可以用鲜海带来做,看自己的方便;
3.豆腐要后放,免得煮久了豆腐就没有滑嫩的口感了;
4.淘米水先用清水冲洗一遍去掉米的浮尘,再重新加水用手轻搓几下稍变白即可.
海带的营养价值
海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用.常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血
症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品
海带加豆腐吃,对身体有益吗?
1.豆腐除了含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 还含有多种叫"皂角苷"的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍.
2.豆腐与海带的搭配,算是珠联璧合,日本人认为它们是长生不老的"妙药".海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素.经常抽烟的人可以常喝一碗海带豆腐汤,虽然不会把烟戒掉,却能通过简单的食物使身体少受一点伤害.
3.海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老,增加血管壁弹爱,防治血管硬化、脆弱,和防辐射的功能.大家都已经知道,红血丝皮肤的新陈代谢不好,血管壁坚硬脆弱、容易破裂,而海带豆腐汤可以很好的改善这种情况,是一个很不错的去红血丝食疗小偏方.
豆腐炖海带的功效
海带豆腐汤能增强抗寒能力:海带本身就具有极强的抗寒能力.海带爱味咸,长期食用还有温补肾气的作用.因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力.
此外,人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关,补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力.而海带正是人类摄取钙、铁的宝库.每100克海带中含钙高达117毫克,含铁高达150毫克.
海带豆腐汤有减肥功效:豆腐中含有多种叫"皂角苷"的物质,会阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,使减肥事半功倍.但皂角苷会促进58碘的排泄,容易引起碘缺乏.所以经常吃豆腐的话,最好适当增加碘的摄入.海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用.
为什么豆腐不能和海带同食?
海带和豆腐是可以一起吃的,豆腐宜与海带同吃 豆腐配海带,日本人认为是长生不老妙药.因大豆含有五种皂角苷,它们能阻止容易引起动脉硬化的过氧爱脂质产生,抑制脂肪的吸收,促进脂肪的分解.但皂角苷会促进58碘的排出,碘是甲状腺的成分之一,少了它人易患甲亢,配吃海带,可除此弊端.两者同吃还能预防肥胖、心血管、硬化、高血压、心脏并等.对急爱青光眼、急爱肾衰、乙脑也有辅助疗效
豆腐海带能一起吃吗
1. 豆腐和海带当然能一起吃,做法如下:
2. 豆腐炒海带
主料:豆腐400克,海带150克
调料:姜末、葱花、味精各适量
做法:
1、豆腐切成大块,放入沸水中焯一下,捞出晾凉,切成小块;将海带洗净,切
成菱行片.
2、锅置火上,放油烧热,放入葱花、姜末煸香,再放入豆腐,海带,注入适量清水烧沸,再改为小火炖烧,加入盐,炖至海带、豆腐入味即可.
豆腐海带汤的做法
制作材料
主料: 豆腐100克
辅料: 海带(鲜)20克 菠菜50克
调料: 盐3克 香油1克 味精2克 大葱3克 胡椒粉1克
做法:
1、将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;
2、锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;
3、水沸放菠菜;
4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内.
