摘要：
桃仁是什么桃仁,中药名.为蔷薇科植物桃Prunus persica(L.)Batsch或山桃Prunusdvvidiana(Carr.)Franch.的干燥成熟种子.果实成熟后采收...
桃仁是什么
桃仁,中药名.为蔷薇科植物桃Prunus persica(L.)Batsch或山桃Prunus dvvidiana (Carr.)Franch.的干燥成熟种子.果实成熟后采收,除去果肉和核壳,取出种子,晒干.全国各地普遍栽培.具有活血祛瘀,润肠通便,止咳平喘的功效.用于经闭痛经,瘕瘕痞块,肺痈肠痈,跌扑损伤,肠燥便秘,咳嗽气喘.
中文学名
桃仁
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
科
蔷薇科
属
樱桃属
种
桃、山桃
分布区域
全国各地普遍栽培
贮藏
置荫凉干燥处,防蛀
用量
5～10g
采收时间
果实成熟后采收
吃桃仁有什么好处
一、核桃的营养价值 核桃,又名胡桃、羌桃,为胡桃科胡桃属落叶乔木的果实.核桃是食品中的佼佼者,历代医书中对其保健作用极为推崇,称其能"通经络、润血脉,黑须发,常服皮肉细腻光润".《本草纲目》云:核桃有"黑发,固精,治燥,调血之功".核桃既可生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值也很高,被誉为"万岁子"、"长寿果".核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的"四大干果".在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品.另有一种山核桃,又叫野核桃,是我国折江杭州的土特产,营养与核桃基本相同. 1、 核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素.每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核白素0.11毫克,尼克酸1.0毫克.脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E. 2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老.核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用. 3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能. 4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能.当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力. 二、核桃的吃法 核桃的吃法很多,除了直接敲开吃以外,琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择.平时在家可以熬点核桃粥:用糯米煮粥,锅开后放入核桃仁和大枣,再熬10分钟左右就可以了,这样最有营养了:） 如果你口味比较重,喜欢吃香香的炒货,可以试用炒货的方法炒,在家里最简单的就是加热锅子,加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味,等这些粉末达到一定热度时,加核桃仁,用小火推炒,在盐的颜色开始变黑时起锅,核桃仁香香咸咸的. 不过核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃.很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补"先天之本",大米、红枣可以补"后
天之本",这样搭配起来,保健效果最佳.另外还可以打成核桃汁（核桃仁＋豆桨）、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐（拔丝和椒盐两种吃法,比较容易上火,老人小孩尽量少食）、广东人通常用核桃来煲汤（猪骨头＋核桃＋桂圆肉＋红枣）味道很不错,对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效.最后一个办法就是生吃了,简单方便,有营养
桃仁的 食用方法
不是很复杂的.
材料:核桃仁 糖
做法:
1、内放油烧热,倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛白沥油捞出;
2、去锅内的油,放入两勺水烧开,加白糖至融化;倒入核桃仁,慢慢翻炒;（关键:水要少,糖要多）
3、着水的蒸发,汁会变得越来越稠;直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅;
4、上炒熟的芝麻冷却食用.
桃仁的作用
病情分析:桃仁又名胡桃仁,胡桃肉,为胡桃科落叶乔木胡桃果实的核仁,桃仁的功效:活血祛瘀,润肠通便.用于经闭,痛经,?瘕痞块,跌扑损伤,肠燥便秘.桃仁爱甘平,味苦,入肺,肝,大肠经;有破血行瘀,润燥滑肠的功效;治经闭,痛经,瘕瘕痞块,跌打损伤,肠燥便秘., ,意见建议:,桃的吃法有很多.但是中国人吃核桃,大多还是直接的敲开就吃,象我小时候.后来知道,把核桃仁磨碎,在吃麦片粥的时候撒上一些,十分的好吃.或者在做晾糕,打糕的时候,撒在表面一层特好吃.,大多数人是用来熬核桃粥??用糯米煮粥,开锅后放入核桃仁和大枣,再熬10多分钟就可以了,营养很高.因为核桃可以补"先天之本",大米,红枣可以补"后天之本",这样搭配起来,保健效果最佳.,意见建议:
生桃仁可以用来煮了吃吗?会不会中毒
桃仁有抗炎作用,所含脂肪油有润肠缓下作用,提取物有扩张血管作用.醇提取物有抑制血液凝固作用.桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛,促进初产妇子宫收缩、止血等.熟桃仁可以吃但是不可以多吃,桃仁吃多了,可以导致中毒,早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视力模糊、心跳加速等现
象,严重者可导致心跳停止.尤其是孕妇,更不要食用.
桃仁有毒怎么吃去毒
桃仁有小毒.鲜桃仁中含有苦杏仁甙,是一种有毒物质.它被人吃入胃里后,自身苦杏仁酶和胃酸的作用下,会水解释放出一种更加剧毒的氢氰酸.氢氰酸进入人体后,能抑制人58几十种酶的活爱,阻止呼吸递送氧,使组织细胞窒息,从而使人严重缺氧而死亡.
我们药用的桃仁并不是鲜桃仁,而是经过加工炮制的.桃仁药前要经沸水煮至外皮微皱,然后再捞出浸入冷水中,搓去种皮、搓去种皮、再晒、微炒.桃仁经过如些加工,可使大量的苦杏仁甙被破坏,人适量服后就不会中毒了.除桃仁中含有苦仁甙外,苦杏仁、甜杏仁及苹果等水果种子中都含有苦仁甙这种有毒物质的,大家要注意哦
