摘要：
菜花怎么腌制用料主料:菜花适量调料:食盐1勺,醋适量,香油适量,辣椒酱适量,白糖适量1、花椰菜切小朵,用盐水泡1小时,洗净2、在菜花里放一大勺盐,不停翻拌,让每一朵花都均匀滴粘到盐...
菜花怎么腌制
用料
主料:菜花适量
调料:食盐1勺,醋适量,香油适量,辣椒酱适量,白糖适量
1、花椰菜切小朵,用盐水泡1小时,洗净
2、在菜花里放一大勺盐,不停翻拌,让每一朵花都均匀滴粘到盐,为的是让花椰菜软化质地脆韧,大约半天时间,再用水稍微冲洗掉盐份,最后一遍要用冷开水或过滤水.
3、放辣椒酱,醋,糖,香油充分搅拌均匀
4、装容器中密封好
5、夏天腌制放到冰箱里,冬天腌制放到外面就可以,腌制1-2天就可以了
花菜怎样做最好吃?
花菜酿丸子:
1.准备主要材料:白菜花、绿菜花和肉馅儿.菜花们掰成小朵,留一部分茎,等一会儿的时候,好用来插到肉丸子里.
2.将肉馅儿用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个方向搅打出粘爱.拍照片的时候,忘记把洋葱碎也拍上去了.
3.把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,放在盘子里.
4.准备调料:红色尖椒丝,姜丝,蒜丝,用酱油,糖,醋,料酒,水淀粉调成汁水备用
5.蒸锅加水,烧开,把装丸子的盘子放到屉上,蒸大概5分钟左右.反正,就是蒸熟了就好了,具体的时间,跟丸子的大小也有关系,所以,要自己适当调整一下.
6.把炒锅加一点油,烧热,倒入姜丝蒜丝辣椒丝,炒出香味以后,把调好的汁水倒进去,搅动,烧开以后,浇在蒸好的丸子上就好啦
鲜菇花菜:
材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量.
做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝.
锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末.
放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.
番茄配花菜:
菜花洗净,掰成小块备用,锅热放少许油,选新鲜西红柿两个,切块,油热后下锅翻炒,等番茄汁煸一些出来后下菜花一起炒,加点水,盖上锅盖焖一下,等花菜熟透、软了后加盐、味精,起锅时加葱花少许即可,这才是正宗的番茄烧花菜,小孩子很喜欢吃的,绝对的营养健康食品.
菜花的家常做法如何
材料
枚头瘦肉230克,切片,椰菜花1个,切小朵,虾米6粒左右,泡软,油适量,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水
和油适量腌15分钟.
2.快火下油起锅,先放猪肉炒熟,加虾米炒香,再放入西兰花加1杯水,水开后转中慢火盖好盖,焖10分钟,加盐调好味,装盘即成.
材料
中型菜花一个 大西红柿1个 豌豆100克 番茄沙司4汤匙（60ml） 生抽1茶匙（5ml）清水150ml 白糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克） 水淀粉2汤匙（30ml）
做法
1）将菜花去掉底部的叶子,用刀切成一口大小的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用.西红柿洗净后去蒂切成大块.豌豆洗净（如用冷冻豌豆,要提前半小时从冰箱拿出,放室温解冻）.
2）汤锅中倒入清水,大火煮开后,先放入菜花,用大火焯2分钟后,放入豌豆焯烫1分钟后,用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分.
3）炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入西红柿,菜花和豌豆翻炒几下后,倒入番茄沙司,用铲子快速炒匀.4）倒入清水,调入生抽,加入白糖和盐,搅拌均匀后,改成中火煮约2分钟,看到每块西红柿都融化了一半时,改成大火,淋入水淀粉,沿顺时针（或逆时针）方向,画圈勾芡即可.
主料:菜花200克,
辅料:鸡蛋150克,小麦面粉50克,
调料:淀粉(豌豆)50克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒盐15克
做法
1.将菜花切成均匀的小块洗净,入沸水锅中焯一下捞出,投凉,沥净水,用精盐、味精、胡椒粉拌匀入味.
2.将鸡蛋液加面粉25克,淀粉,油10克调成蛋粉糊.
3.将菜花撒上干面粉粘匀,再拖上蛋粉糊,下入五成热油内炸透,捞出.待油温升至七成热时,再放入菜花复炸一下,至呈金白色时捞出装盘,配花椒盐上桌即成.
材料
菜花一棵,孜然粒,辣椒面,盐,生抽,白糖,姜片,葱断儿.
做法
1、菜花掰小朵,清洗干净.
2、锅中放水,水开后把菜花放入焯水,捞出沥干水分.
3、锅中放油,油热后放入姜片和葱断儿爆香.
4、放入菜花,开大火爆炒,把菜花里面的水汽炒出来.
5、炒至菜花发白时,放入盐和生抽、白糖,继续翻炒.
6、炒至菜花很干松时,放入辣椒面和孜然粒,翻炒.
7、最后关火时再放入些孜然粒.出锅.
水煮花菜怎么做好吃,水煮花菜的家常做法
食材
主料
菜花
400g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.菜花切成小瓣
2.用葱花和蒜片炝锅
3.倒入菜花
4.加入1小勺食盐
5.加入适量水
6.倒入少许酱油
7.翻炒
8.翻炒熟了即可出锅
9.盛盘
菜花的做法大全,怎么做好吃,怎么做
1.菜花洗净掰成小块.
2.坐锅热水,水开后下菜花焯一下,捞起滤水.
3.干红椒剪段,葱头拍碎,生姜切片,蒜头拍碎.
4.干虾仁清水泡着备用.
5.青红椒洗净切斜段.
6.坐锅热油,下葱白蒜头生姜煸香.
7.下滤干水的干虾仁煸香.
8.倒入干红椒.
9.倒入焯过水的菜花翻炒.
10.加盐、生抽、蚝油调味,倒入青红椒,炒至断生即可.
