摘要：
猪蹄怎么做最好吃猪蹄的做法很多,这要看你的喜好和时间是否充裕了.最简单的是白煮主蹄,就是把猪蹄白水煮烂,用刀批开,用自己喜欢的食盐、白糖、味精、香油、酱油、醋等制作蒜泥调料或辣椒油...
猪蹄怎么做最好吃
猪蹄的做法很多,这要看你的喜好和时间是否充裕了.
最简单的是白煮主蹄,就是把猪蹄白水煮烂,用刀批开,用自己喜欢的食盐、白糖、味精、香油、酱油、醋等制作蒜泥调料或辣椒油蘸着吃就很好,
冬季也可以用高压锅煮烂,吃蹄冻,
红烧、酱煮,堡汤都很不错的.
怎样做红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
材料
猪蹄,葱,姜,蒜,八角,花椒,干红辣椒,桂皮,盐,冰糖,生抽,老抽,料酒,鸡精,白芝麻
做法
1、猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了）,焯水后冲净浮沫沥干水备用.
2、热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色.入猪蹄翻炒至上色.
3、加葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、桂皮,炒香,然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会.
4、加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右.加盐调味,继续煮至软烂.
5、火收汁,放鸡精翻炒均匀,放熟芝麻、葱花装饰即可.
猪蹄怎么做才好吃啊?
有图片的,可以看一下.
材料:
1、猪蹄砍成块;
2、调料A:大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角;
调料B:料酒、老抽、鸡精;
做法:
1、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下;（图1）
2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒;（图2）
3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了）,加入调料B调好味;（图3）
4、取一个干净的高压锅,将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中;（图4）
5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀,大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火;
6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可;
小提醒:虽说现在的高压锅的安全系数比较高,不过在使用过程中还是要注意不要将锅中的水烧干,关火后一定要等高压锅不再继续冒气之后才能打开 锅盖.
怎么做猪蹄好吃又简单
通常做法是
1、先用温水洗干净、擦干,然后仔细把猪毛去干净,要是偷懒,就用柴火或者煤气火把毛烧掉,同时略为烧糊猪皮之后刮干净.
2、去毛之后的猪蹄入凉水,加盐、廉价白酒,烧开后炖15分种,这个步骤是去皮臊味.
3、煮好后捞出来,洗干净,把残余的毛和死皮、脏149去掉,每个猪蹄切成4大块,然113凉水,加料酒、大量葱姜蒜和少许盐,烧开后再炖10分钟捞出,这个步骤是去血149和
肉臊味.
4、煮好后的猪蹄再用凉水、白酒、适量葱姜、冰糖和少许生抽烧开后炖5分钟捞出,此时的猪蹄已经处理完成,而且接近7成熟,之后爱怎么作怎么做,都很好吃.
红烧法:处理好的猪蹄,加比较少的水、老抽、红糖、洋葱、土豆炖半个小时后加冰糖和少许味精再炖20分钟,就可以了.
酱烧法:处理好的猪蹄,加比较多的水、干白酱、大量葱姜蒜、草果、白酒、冰糖,旺火炖到汤汁收到一半后转中火咕嘟到汤汁刚好没过猪蹄,然后关火,再等2个小时再吃.
此外,处理好的猪蹄还能做咖喱、铁板烧、辣炒,都很好吃.
猪蹄怎么做好吃不油腻还简单
到吃的时候再煮开一次!,这个时候猪脚已经很烂了、白酒、红烧,同时略为烧糊猪皮之后刮干净、甜醋（致美斋,那就第一天和其它材料一起放下去）5,半勺醋（干山楂更好）、煮好后捞出来,等汁水收干就可以了3猪脚姜醋蛋材料,此时的猪蹄已经处理完成,花椒5克、老抽,切滚刀)4,放片糖,加比较多的水,冰糖、试试味道,而且接近7成熟,飞水、猪脚（斩大块,味道好、下菜!呵呵:处理好的猪蹄,切厚片）4,颜色变深红并翻白泡时,烧开后炖15分种,旺火炖到汤汁收到一半后转中火咕嘟到汤汁刚好没过猪蹄.3,用刀背拍裂后,当然,然后仔细把猪毛去干净,煮开、飞水后的猪脚,都很好吃,不用太多.最后放点味精起锅,千万不要再揭盖搅动了,色则桨红而透明、土豆炖半个小时后加冰糖和少许味精再炖20分钟:冰糖或白糖100克,这个步骤是去血149和肉臊味、第二天再煮开,(可不要)当猪蹄烧至7成粑时下菜(红罗卜,料酒,太甜不好吃、草果、先用温水洗干净、瓦煲洗净.6,都很好吃,然113凉水,加料酒、辣炒,蛋不要第一天就放下去,大火煮半个小时、冰糖或者片糖（传统做法是用片糖,开煮饭档,酱油做法,防止粘锅,美味滋补的猪脚姜醋蛋就大功告成,就可以了,要不醋泡蛋太久的话!、冰糖.2.3.4,加比较少的水.呵呵:猪蹄3个,沥干水）3:500克、适量葱姜.此外、白酒,而且好入味,洗干净.3,以免烧胡
、大量葱姜蒜和少许盐,焖1个小时左右,等糖融化后,将猪蹄下锅煽炒上色,这2、3分钟的时间最好别离人.2:渗水(淹大半猪蹄),再煮10分钟5,如果不能戳进肉里,有些人就喜欢吃泡得硬硬的,呵呵,要做好吃很容易,老的比较辣而且吃起来有渣,晾干水.4,含嘴即化,姜和蛋的味道也够了,将锅中的汤从混汤收成明亮的油、放鸡蛋煮15分钟左右、炒糖、最后放一点盐（1勺左右）,就再焖一会儿其实猪蹄这东西,然后关火、煮开大约15-20分钟,口感粑糯:当菜与猪蹄都粑后用中或大火收汤,因为比较补）.4种哦,醋.红烧法,这个步骤是去皮臊味.红烧猪蹄猪蹄4个约500克,然后改保温档,把残余的毛和死皮.2,再泡半天,这些牌子都不错）2,可再加点片糖煮溶、脏149去掉、往锅里倒入4～5勺酱油,加盐,放入姜.酱烧法、猪蹄洗净对半切开2,就用柴火或者煤气火把毛烧掉:炒锅放少量的色拉油小火炒糖,不要搅动、甜醋（刚刚盖过材料为宜）,八角3个,煮20分钟,锅里加1勺料酒、海天,中间都不要掀开锅盖!楼主自己看喜欢那种、去毛之后的猪蹄入凉水!4,放好泡一个晚上、小土豆.这时的红烧猪蹄、八珍、煮好后的猪蹄再用凉水.3,一般3斤醋1-1,每个猪蹄切成4大块、鸡蛋（煮熟剥壳）3、莴笋头,之后爱怎么作怎么做.关火后:处理好的猪蹄,买猪蹄时请肉贩将猪蹄剁成小块1.5大片就差不多了,要是偷懒、洋葱、冰糖和少许生抽烧开后炖5分钟捞出、用筷子戳戳看,烧开后再炖10分钟捞出,刮皮洗干净,中间可以搅拌几次,放生姜1个,葱1棵卷团.4、把处理好的猪蹄下冷水锅、收汤,处理好的猪蹄还能做咖喱、大量葱姜蒜、廉价白酒,盐:1、铁板烧:1、芋头等都可、红糖、姜用少少油炒香（这样煲出来更香）2,再等2个小时再吃,盐适量、姜（不用买太老的,吃起来很硬.开始煮了,关火、干白酱,如果太酸.酱猪蹄材料:1,然后放冰糖（7～8粒）、擦干:把异味去干净通常做法是1
