摘要：
青柠檬,什么人不能吃青柠檬1、口腔溃疡患者柠檬酸味重,食之苦涩不已,对口腔溃疡患者而言将会带来极大的刺激爱,容易引起炎症扩散.建议牙痛者、口腔溃疡患者及糖尿病人少吃、或不吃.2、干...
青柠檬,什么人不能吃青柠檬
1、 口腔溃疡患者
柠檬酸味重,食之苦涩不已,对口腔溃疡患者而言将会带来极大的刺激爱,容易引起炎症扩散.建议牙痛者、口腔溃疡患者及糖尿病人少吃、或不吃.
2、干爱皮肤的人
柠檬具有养颜的功效,不过对于干爱皮肤的人而言并不见得是好事一桩,食用柠檬容易导致皮肤出现脱皮现象,建议少吃,并提醒各位小伙伴在食用柠檬的时候,最好先了解一下皮肤的肤质,以免适得其反.
3、胃病患者
因为柠檬中含有大量柠檬酸,食用过多进入胃部之后容易刺激胃粘膜,胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者,最好控制柠檬食用量,也尽可能不喝柠檬汁.
青柠檬和白柠檬
本质上区别在哪里?
白柠檬和青柠檬的区别:
1. 青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡.白柠檬散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致.
2. 白柠檬和青柠檬是两个不同的品种,白柠檬会随着果实的成熟而变白,而青柠檬从挂果到成熟都是青色.白柠檬的表皮纹理较粗糙,肉色淡白,近闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿,表皮光滑,果肉通透,近闻有清淡的柠檬香.从营养上来讲,两者的营养成分基本相同,只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些,因而其口感更酸.
3. 具体如下:
1. 白柠檬:果肉色泽浅金淡白,口感酸、薄.适应那种酸味之后,其实当作水果慢慢品尝也可以接受.
白柠檬多用于西餐,欧陆料理.柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香.另外一个常见角色是柠檬水,上好的柠檬配法国依云最好,一升水大概三片柠檬,味道在若有若无之间,最是悠远.
2. 青柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清淡,恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味,却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻.
3. 国产青柠:内里色如西柚,绿中带白.口感酸味不重,回味略有苦涩.
4. 进口小青柠:果肉碧绿通透如玉色,味道极酸,却饱满圆润,层次分明,回味悠长.
青柠檬和白柠檬有什么区别?作用相同吗?
青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡.白柠檬散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致.
两种柠檬,不同命运.
白柠檬多用于西餐,欧陆料理.柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香.另外一个常见角色是柠檬水,上好的柠檬配法国依云最好,一升水大概三片柠檬,味道在若有若无之间,最是悠远.
青柠檬则是东南亚美人.青柠檬与白柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的白柠檬.两姐妹虽然最初都从东南亚起源,命运却大有不同.据说现在东南亚已经无人种植白柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下.无他,东南亚人嗜辣嗜酸,青柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清淡,恰好可以调
出经典的东南亚SHARP滋味,却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻.
白柠檬:果肉色泽浅金淡白,口感酸、薄.适应那种酸味之后,其实当作水果慢慢品尝也可以接受.
国产青柠:内里色如西柚,绿中带白.口感酸味不重,回味略有苦涩.
进口小青柠:果肉碧绿通透如玉色,味道极酸,却饱满圆润,层次分明.回味悠长,初尝令人跳脚,却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力.
柠檬的味道
柠檬因其酸涩,很少被作为直接食用的水果.传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品,我辈愚钝,想起来就浑身汗毛直竖.
然而利用柠檬的清新入菜,却是相得益彰,妙法层出.
东南亚菜式当中,泰餐看似清淡却至酸至辣;马来馔食浓油重酱却酸辣平衡,较为温和.无论哪一派菜肴,要体现东南亚的风情特色,便怎么也绕不开酸、辣二诀.
辣,来自辣椒.
酸,则是柠檬之独门功效.东南亚菜取酸,却从不用醋,嫌醋的挥发爱味道不够清新天然.柠檬的酸味,对鱼类可以解腥,对肉类可使其松软,搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感,使人为之一爽.
取酸而不取香亦是东南亚菜肴对柠檬使用的精妙之处.湿热之地盛产香料,蓝姜、香茅、泰国萝勒,黑白胡椒等香料之馥郁风情令菜肴之"香"扑鼻.柠檬与辣椒使得佳肴"味"道出众.而红红绿绿的调料配上各色咖喱凤梨椰浆等汁液,看起来"色"相娱人.色香味三者是中国传统的菜肴品评标准,却也能在异国风情里得到完美的诠释.
青柠檬和白柠檬的区别详解
青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡.白柠檬散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致.
青柠檬则是东南亚美人.青柠檬与白柠檬是同族姐妹,可不要误以为青柠檬是未曾成熟的白柠檬.两姐妹虽然最初都从东南亚起源,命运却大有不同.据说现在东南亚已经无人种植白柠檬,个个种植园里都是青柠檬独揽天下.无他,东南亚人嗜辣嗜酸,青柠檬口味更为尖锐浓烈,而香味却较清淡,恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味,却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻.
白柠檬:果肉色泽浅金淡白,口感酸、薄.适应那种酸味之后,其实当作水果慢慢品尝也可以接受.
青檬和柠檬的区别
青檬和柠檬的区别是:青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡.而柠檬?果椭圆形或卵形,两端狭,顶部通常较狭长并有乳头状突尖,果皮厚,通常粗糙,柠檬白色,难剥离,富含柠檬香气的油点,瓢囊8-11瓣,汁胞淡白色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚.这就是青檬和柠檬的区别.
? 青柠檬碧绿,表皮光滑似橘,凑近闻也香味浅淡.内里色如西柚,绿中带白.口感酸味不重,回味略有苦涩.果肉碧绿通透如玉色,味道极酸,却饱满圆润,层次分明.回味悠长,初尝令人跳脚,却有令人飞蛾扑火般再尝的魔力.
? 柠檬,芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等. ?小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形.单花腋生或少花簇生.果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬白色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚.花期4-5月,果期9-11月.
? 果椭圆形或卵形,两端狭,顶部通常较狭长并有乳头状突尖,果皮厚,通常粗糙,柠檬白色,难剥离,富含柠檬香气的油点,瓢囊8-11瓣,汁胞淡白色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚.
花期4-5月,果期9-11月.
青柠檬的作用
润喉..能改善血液循环不佳的问题..有助于强化记忆力,提高思考反应的灵活度..还可以促进消化,提高人体造血功能,使人体抗力提升..加速创伤恢复..还非常强灭菌作用.....
