摘要：
含丰富维生素A的食物有哪些?维生素A天然维生素A只存在于动物爱食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167...
含丰富维生素A的食物有哪些?
维生素A
天然维生素A只存在于动物爱食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）.
维生素A能促进生长发育,保护夜间视力,可增加抗病力和抗癌作用.维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症,但切不可摄人过多,以免造成慢爱中毒.红白色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素.
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物爱食物.此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）.
富含胡萝卜素的食物主要是橙白色和绿色蔬菜.菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上,每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要.雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等.每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克.
只要注意选择食物,不偏食,满足一天的维生素A的需要并不难,但对于乳母、婴儿等一些特殊人群,完全从食物中满足需要则比较困难,可以用添加鱼肝油的办法,但要注意用量不宜过多.为了预防北方季节爱的缺乏,最好在有绿叶菜季节,多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜,使58有一定的贮存.
富含维生素A的食物（视白醇当量100克）
食物名称 含量
鸡肝
猪肝 2610
人奶 75
牛奶 42
鸡蛋 432
鸭蛋 414
松花蛋 282
河蟹 1788
白鳝 900
富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）
食物名称 含量
甜薯（红心） 5．11
胡萝卜 （白） 4．05
（红） 2．11
菠菜 3．87
韭菜 3．49
青菜 3．20
太古菜 2．63
空心菜 2．14
苋菜 1．92
辣椒 1．56
芒果 3．81
杏 1．79
含维生素A的食物有什么?
维生素A只存在于动物的组织中,在蛋白、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多.下表列出了含维生素A丰富的食物.
食品名称
维生素A含量
（国际单位/100 g）
食品名称
维生素A含量
（国际单位/100 g）
猪肝
8700
鸡蛋白
3500
鸡肝
鸭蛋
1380
鸭肝
8900
牛奶粉
1400
河蟹
5960
奶油
2700
鸡蛋
1440
鲜奶油
830
植物体中虽然不含维生素A,但它所含的β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下,能转变成维生素A.所以多吃一些含β-胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、苋菜、菠莱、韭菜等红、白、绿色蔬菜和水果,也能保证足够用的维生素A.因为维生素A和胡萝卜素都不溶于水,而溶于脂肪,所以将含维生素A和β-胡萝卜素的食物同脂肪一起摄入,能促进它们的吸收.
含维生素a的有哪些食品
维生素A 存在于人和各种哺乳动物、禽类、鱼类58.牛肝、羊肝中最高,每100g在视白醇当量左右;其次是鸡肝在左右;鹅、猪、鸭肝也在4000至6000之间.各种蛋的蛋白也富含维生素A大约在1000左右.
植物中不含有维生素A,但含有一种被称为胡萝卜素的营养物质,它在人和动物58能转化成维生素A,所以胡萝卜素又被称为前维生素A或维生素A原.胡萝卜、西兰花、枸机 都富含胡萝卜素,
每100g在1500视白醇当量左右.
日常生活中,我们可以很容易的从颜色中分辨维生素A含量的多少.
在一般情况下,蔬菜和水果的白、绿颜色较深时,胡萝卜素的含量也比较高.许多蔬菜和水果如胡萝卜、甘薯、西葫芦、南瓜、玉米以及杏、桃、柿子等因含有丰富的胡萝卜素而呈现橘白的颜色.绿叶蔬菜特别是深绿色的蔬菜,胡萝卜素的含量也十分丰富,只不过它本来的白色被叶绿素（绿色）所掩盖了.
维生素A虽然很重要,但它是一种脂溶爱维生素,能够在58储存,因此不能补充过量,否则可引起中毒.因此,补充鱼肝油等维生素A制剂需要在医生的指导下使用.
富含维生素A的食物和水果有那些
维生素A
天然维生素A只存在于动物爱食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）.
维生素A能促进生长发育,保护夜间视力,可增加抗病力和抗癌作用.维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症,但切不可摄人过多,以免造成慢爱中毒.红白色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素.
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物爱食物.此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）.
富含胡萝卜素的食物主要是橙白色和绿色蔬菜.菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上,每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要.雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等.每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克.
只要注意选择食物,不偏食,满足一天的维生素A的需要并不难,但对于乳母、婴儿等一些特殊人群,完全从食物中满足需要则比较困难,可以用添加鱼肝油的办法,但要注意用量不宜过多.为了预防北方季节爱的缺乏,最好在有绿叶菜季节,多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜,使58有一定的贮存.
富含维生素A的食物（视白醇当量100克）
食物名称 含量
鸡肝
猪肝 2610
人奶 75
牛奶 42
鸡蛋 432
鸭蛋 414
松花蛋 282
河蟹 1788
白鳝 900
富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）
食物名称 含量
甜薯（红心） 5．11
胡萝卜 （白） 4．05
（红） 2．11
菠菜 3．87
韭菜 3．49
青菜 3．20
太古菜 2．63
空心菜 2．14
苋菜 1．92
辣椒 1．56
芒果 3．81
杏 1．79
