摘要：
红提皮可以吃吗红提皮可以吃人们吃提子时,往往把皮吐掉,因为提子皮有涩味.但从营养学的角度讲,吃提子不要吐皮.提子皮中富含一种多羟基酚类化合物,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强...
红提皮可以吃吗
红提皮可以吃
人们吃提子时,往往把皮吐掉,因为提子皮有涩味.但从营养学的角度讲,吃提子不要吐皮.
提子皮中富含一种多羟基酚类化合物,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用.提子皮中的另一种重要物质———单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效.
提子皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能.
提子皮还具有抗癌作用
提子和葡萄的区别 提子皮能吃吗
先来跟随小编多多的了解下关于提子和葡萄的真正差距,葡萄与提子实质上都是葡萄的果实.只是在商品流通过程中,港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,又根据色泽不同,称鲜红色的为红提,紫黑色的为黑提,白绿色的为青提.而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄,因而形成了两种名称.一般进口的葡萄均为提子类.一切进口的硬肉型葡萄都被叫成"提子",一些果农不讲地域差异,不辨品质优劣,抢着发展;他们还偏爱外国品种,轻视国内良种."提子"是香港、海南、上海等地对葡萄的别称.红色葡萄叫"红提";黑色葡萄叫"黑提";绿色葡萄叫"青提".葡萄的皮要吐出来,很不好吃,而提子的皮就不用吐了,因为是连在肉上的,葡萄比提子软一些,葡萄可以晒干.提子还有大小两种,都很好吃.提子比葡萄贵.
吃提子皮都会有什么好处呢,提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用.提子皮中的另一种重要物质———单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效.提子皮中含有的花青素,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能.提子皮还具有抗癌作用,美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现,这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着,而尤以提子皮和红葡萄酒中最多.由于当前市面上的提子,大部分存在农药残留问题,所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净.最好先用水冲洗,配以能有效清除农药成分的洗洁用品,清洗两分钟以上.但不宜用清水、盐水浸泡,因为水的浸泡容易促进提子表面的残留农药渗透进入果肉.适合人群;一般人群均可适用.肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者,神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者,肺虚咳嗽、盗汗者,风湿爱关节炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤其适合食用;糖尿病患者,便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻.
提子和葡萄的区别 提子皮能吃吗
提子和葡萄的区别
1、形状
提子的外形多呈椭圆形状,其果粒大、色泽艳、耐储运、品味好;相比而言,葡萄
外形多呈圆形.
2、果肉
提子的肉感厚实,籽少,基本上洗净后可直接入口,无需吐籽.而葡萄的肉质比较软,汁多,而且果皮易剥除.葡萄中的籽较多,吃起来较费劲一些.
3、糖分含量
葡萄糖分较高,含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人体吸收,能迅速转化为热量,恢复体力,消除疲劳.
4、吃法
提子的外皮较难剥,通常将果皮洗干净后可以不剥皮直接吃.葡萄的皮要吐出来,比较不好吃.
5、价格
一般提子价格比葡萄要高.
6、叫法
"提子"本来是传统粤语口语对葡萄的称呼,由于早年进口葡萄借用了粤语的称呼,所以提子在中国大部分地区的语境里仅指进口品种的葡萄.一般情况下,在除粤语地区以外的其它地区,提子一般就指的是进口品种的葡萄.
提子可以吃皮
提子皮中含有丰富的花青素,果皮颜色越深,含有的花青素则越多.花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能,因此不少人、特别是女爱冲着花青素抗氧化、抗衰老的作用,坚持带皮食用提子.
扩展资料:
1、葡萄的营养价值
葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为"植物奶".葡萄含糖量达8%～10%,以葡萄糖为主.在葡萄所含的较多的糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品.
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸.
葡萄中含较多酒石酸.
葡萄干含水量较低,约17%,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品.葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩.
葡萄籽95%的成份为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多,比维生素E高出50倍.
2、提子的营养价值
提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收.当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解.
法国科学家研究发现,提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用.
提子中含的类白酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除58自由基.
提子中含有一种抗癌微量元素,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散.葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应,促进早日康复.
参考资料来源:人民网——提子葡萄各有营养 准妈妈怎么吃最健康?
