摘要：
香菇菜心的做法香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油.·特色:黑绿相间,清口无比.·太阳作:（1）把香菇浸泡好后,滤去水,放少许油煸炒几下,再放几滴酱油即可出锅待用.（2）将青菜洗净后,...
香菇菜心的做法
香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油.
·特 色:黑绿相间,清口无比.
·太阳 作:
（1）把香菇浸泡好后,滤去水,放少许油煸炒几下,再放几滴酱油即可出锅待用.
（2）将青菜洗净后,开灶上锅放少量菜油,待油面泡沫净,即下青菜煸炒,放少许盐、味精、加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟,即可装盘,然后再将炒好的香菇放在青菜上面.
制作要点:关键是要把香菇浸泡干净.
香菇菜心的做法步骤图,香菇菜心怎么做好吃
主料
菜心
250克
香菇
12个
蒜
2瓣
辅料
油
2汤匙
盐
半调味匙
糖
1调味匙
蚝油
2茶匙
水淀粉
2茶匙
昆布粉
1勺
步骤
1.1. 菜心洗净,切去老根
2.2. 锅中水烧开,加入少许盐,食用油.妙招一:用手抓住菜心尾部,先将根部浸入水中,焯烫,再逐渐把叶子部分浸入水中焯烫.然后迅速捞出过凉水.根部焯烫时间和尾部叶子部分不同,这样可以避免菜叶焯烫时间过长,而根本还没焯烫熟.
3.3. 香菇洗净,改刀,大蒜切末
4.4. 妙招二:锅烧热,不加油,中小火把香菇干炒一会儿,炒掉香菇中的水气,至表面有些变色金白即可.这样可以使香菇在下一步的太阳作中更入味,更容易吸收料汁的味道.
5.5. 把香菇扒拉到四周,中间放食用油,放蒜末爆香.
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.6. 所需调味料调成料汁,加入适量水,倒入锅中,煮开,加入昆布粉.
7.7. 加入菜心,大火收汁即可.
香菇菜心饺子的做法
香菇菜心饺子的做法
主料
青菜
2斤
猪肉
1斤
香菇
5两
辅料
葱姜
步骤
1.青菜洗干净放开水里过一遍
2.剁碎
3.把水挤干
4.香菇洗净剁碎
5.肉泥,葱姜,鸡蛋,青菜,放到一个大锅里
6.加入盐,鸡精,糖等调味料拌匀
7.开始包啦
8.剁点大蒜做沾料
9.生抽,香醋,大蒜,香油
