摘要：
怎样煮板栗好吃又好剥一共有如下几种方法1.热水浸泡法.生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖.5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,...
怎样煮板栗好吃又好剥
一共有如下几种方法
1. 热水浸泡法.
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖.5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力.
2. 筷子搅拌法.
将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离.但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分.
3. 盐水煮.
用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮.4、电饭锅法.第一步和上面一样,也是将栗子切个口子.放在电饭煲中,煲内无需放水.按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮.
其他实用方法如下
1. 电饭锅法.
第一步和上面一样,也是将栗子切个口子.放在电饭煲中,煲内无需放水.按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮.
2. 盐水浸泡法.
板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用
刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整.
3. 冰箱冷冻法.
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离.这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整.
4. 微波炉加热法.
将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离.用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障.
5. 切口浸泡法.
板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮.9、热胀冷缩法.用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变.
6. 日光暴晒法.
把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮.但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存.
煮栗子要放多少水?
水没过栗子约2厘米左右即可.
栗子去壳法如下:
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖.5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力.
筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离.浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分.
冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离.这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整.
微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离.用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障.
热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变.
日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂.
板栗去皮:先用刀背将板栗敲开一条缝,然后在热水中煮两分种,倒在凉水中很容易将皮去掉!
最常的做法是将板栗拿来炖鸡汤.做法是:将清水放入砂锅烧开,鸡切块后放入砂锅内,等水开后去掉上面的漂浮物,然后放入去皮的板栗,放一片姜!待煮沸后改小火炖最少一个小时,加盐调味就可!
板栗鸡汤清甜味醇!而板栗含大量淀粉、蛋白质和维他命,可厚胃肠、补肾气、治肾虚及腰腿无力,又能止泻益肠,充腹解饥!
也可做 板栗杜仲汤,对肾部虚弱与腰部酸软者有特殊效果
水煮板栗怎么做好吃
板栗鸡:锅底放油,放稍许大茴和花椒,葱、姜炒出香味,放入鸡块炒至变色放入酱油,根据自己的喜好
加冰糖翻炒片刻,放板栗加水1500G,大火烧开,小火精心炖至水不多的时候,少放盐,大火收汁.（此菜千万不要放味精、香油.）
自己家买的板栗要怎么煮才容易剥的开.
1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除,再将板栗放入沸水中煮3～5分钟,然后捞出,再放入冷水中浸泡3～5分钟,这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了.
2、用滚烫的开水把栗子泡一下,将板栗一切两瓣,去壳后放入贫内,加开水浸泡后用筷子搅拌一下,栗膜就会脱去.
3、将板栗用塑料袋装好,放入冰箱冷冻室.冷冻3天后取出解冻,1小时后用菜刀切开（只1刀）,那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了
煮板栗要多长时间
板栗的季节来啦,做个蹄香板栗再好不过了.不过要剥去那层毛毛皮就有点讨厌了.我一般是冷水煮板栗的,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟.很香很烂,面面的,好吃.
