摘要：
怎么做无白油蛋糕做法主料低筋面粉100g鸡蛋4个食用油约50g辅料牛奶55ml糖80g盐2g泡打粉3g奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度无白油蛋糕的bai做法步du骤无白油蛋糕的做法...
怎么做无白油蛋糕做法
主料
低筋面粉
100g
鸡蛋
4个
食用油
约50g
辅料
牛奶
55ml
糖
80g
盐
2g
泡打粉
3g
奶香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
无白油蛋糕的bai做法步du骤
无白油蛋糕的做法zhi步骤:dao1 1四个蛋白（约100g）（这里以四个蛋白100g为单位质量）加入质量是蛋白一半的食用油,质量是蛋白一半的糖（砂糖即可）
无白油蛋糕的做法步骤:2 2筛入质量与蛋白相等的面粉,倒入剩下的蛋清和糖,质量为蛋白质量一半的牛奶,搅拌至感觉不到砂糖的颗粒
无白油蛋糕的做法步骤:3 3加入2g盐,3g泡打粉（可不加）搅拌均匀.搅拌至打蛋器上基本不挂内面糊.
无白油蛋糕的做法步骤:4 4加入一些干果或果干,搅拌均匀.
无白油蛋糕的做法步骤:5 5180℃上下火,热烤箱10分钟
无白油蛋糕的做法步骤:6 6温度不变,烤大约30分钟,（烤到筷子插进去带不容出来生面糊就好.）
无白油蛋糕的做法步骤:7 7烤熟了扣出来,结束!
做蛋糕白油什么好处
加白油的蛋糕拷出来仅仅只是闻着味道香了点,吃着口感酥香一点,一般是重油类蛋糕添加的,不过要是加酥油的话,效果会更好,你可以试试
做蛋糕怎样加白油
做蛋糕加入白油的方法:
1、注意白油的状态,将白油在室温状态下软化.
2、一定要分次加入.
3、一定要充分搅拌均匀.
拓展资料
白有蛋糕的做法
1.将白油放至软化,这时的白油比较容易打发.
2.分两次加入糖,打至体积蓬发,颜色略微发白.
3.分次加入鸡蛋（需要回温,否则白油易变硬）,每次都拌匀后再加入,一定要分次加入鸡蛋液避免油蛋分离.
4.筛入粉类,用刮刀切拌,不要划圈搅拌,以
免面粉起筋.
5.面糊倒入模具后轻轻震动几下.
6.预热烤箱160度30-40分钟即可.
