摘要：
南瓜饼怎么做南瓜饼的制作材料:主料:南瓜,面粉,糯米粉辅料:豆沙馅,糖教您南瓜饼怎么做,如何做南瓜饼才好吃把南瓜切块,然后去皮.把南瓜放进锅里蒸熟.把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,...
南瓜饼怎么做
南瓜饼的制作材料:
主料: 南瓜,面粉,糯米粉 辅料:豆沙馅,糖
教您南瓜饼怎么做,如何做南瓜饼才好吃
把南瓜切块,然后去皮.
把南瓜放进锅里蒸熟.
把南瓜捣成泥,加入面粉和糯米粉,比例是5:4:1.加入适量的糖,然后和成面团,包入豆沙馅.
放进电饼铛煎熟.金白金白的,又香又糯的南瓜饼就做好了.
南瓜饼怎么做啊?
圆南瓜、糯米粉、澄面、白糖、白油各适量.南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿.糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起.不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀（刚蒸好的南瓜小心烫手）.
加入少许白油、糖,不用很多糖（根据自己的口味加糖）,南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏爱就好了.剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿.将馅包入一小块面团,压成饼状,上蒸笼隔水蒸6-8分钟（垫子上刷上一层油）.蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金白酥脆即可,不用炸透,炸透的吸收的那个油忒恐怖了!
豆沙南瓜饼:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g.将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯.豆沙搓成圆的馅心.取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼.锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好.
一岁多宝宝吃的南瓜饼怎么做
1、将去皮的南瓜去籽,切成大块备用.
2、在装着南瓜的碗上包裹一层保鲜膜,放入蒸锅里面去蒸,大火蒸十五分钟,蒸熟.
3、南瓜蒸熟之后,趁热加入白糖.这样有助于白糖融化.白糖的量可以根据自己的个人喜好来调整.如果南瓜的甜度足够也可以不放糖.
4、南瓜捣成南瓜泥,用筷子搅匀.放凉后加入糯米粉.和面,面团不粘手就可以了.(注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了）
5、把和好的面团做成大小均匀的剂子,在外面包裹一层保鲜膜.这样可以预防面团变干.
6、把剂子搓成圆球,之后用力按压,做成圆形.
7、开火加热平底锅,倒入适量的油,开中火,待油熟就可以转为小火,此时放入南瓜饼.把南瓜饼的两面均煎至金白即可出锅.
怎样做南瓜饼
1.把南瓜蒸熟,把馕取出.
2.去超市买糯米粉.然后把馕和粉一起和,和到粉团不粘手,再做成一个个饼,上锅蒸就可以了.如果要加陷可以去新丰买豆沙陷.
你试试.
3.然后再往油锅里一煎就更好吃了
或
用料:1.5斤南瓜,1斤糯米粉,两勺蜂蜜,一袋面包渣
做法:1、把南瓜去皮,切小片,放锅内加点水（能没过南瓜即可,不要太多）同煮,小火,等南瓜能用勺捻烂即可,或隔水蒸熟.
2、蜂蜜加到南瓜泥中,晾冷
3、边搅动南瓜泥边加入糯米粉,注意不要在加水了,面和到发22时即可
4、撮成直径7厘米的圆形棍状多跟,上笼屉蒸孰
5、将蒸熟的圆棍撮成饼状,占上面包粉,速动到冰箱中,吃食直接炸即可补充:饼中也可以加豆沙馅
南瓜饼怎么做?
主料:南瓜 (200克) 糯米粉 (90克) 粘米粉 (10克).
辅料:豆沙馅 (适量) 面包糠 (少许).
1备好所有食材.把糯米粉和粘米粉混合拌匀.
2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中.
3盖上盖子,把南瓜碗放入微波炉,分次转8分钟左右,直至南瓜软烂.
4南瓜碗从微波炉中拿出,趁热加入白砂糖,搅拌均匀.
5用汤匙把南瓜压成南瓜泥.
6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中.
7用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水.
8用手把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子.
9把坯子放在手中压扁.
10放入适量的红豆沙.
11把放有红豆沙的面团收口,轻轻地在砧板上按成饼状.
12把南瓜饼两面沾上面包糠.
13锅中倒入适量的植物油,放
入南瓜饼,用小火煎至两面金白色即可.
14出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用.
小窍门:
1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做.
2.没有面包糠不沾也没关系.
3.具体口味可以按照个人喜好增减.
4.南瓜也可以用蒸的,但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多,而且用微波炉的比较方便.
5.南瓜中对人体的有益成分很多,它们有:多糖、氨基酸、活爱蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等,所以适当多吃点南瓜,对人体有好处.
南瓜饼是怎么做的?
芝麻南瓜饼
主料:南瓜
辅料:面粉
调料:蜂蜜、芝麻、食用油
做法:
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用;
2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金白色即成.
特点:酥软甜糯,香味醇厚.
香炸南瓜饼
原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g.
制作:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯.
②豆沙搓成圆的馅心.取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼.
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好.
辣味南瓜饼
【原料】:南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量.
【制法】:
1.将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然113笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手68按压成一块块饼状,晒干即成.
2.食用时,
将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼.(也可用炸、煎、炒后食用).
【特点】:香味醇厚、辣味浓烈.
