摘要：
怎么做好吃的蒜泥茄子材料茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜油做法1、茄子切好上锅蒸10分钟,整好后码盘.2、调麻酱:芝麻酱2汤匙,醋2汤匙,生抽1勺,酱油1勺,糖2勺,拌匀.3、...
怎么做好吃的蒜泥茄子
材料
茄子.芝麻酱.醋.生抽.酱油.糖.蒜 油
做法1、茄子切好上锅蒸10分钟,整好后码盘.
2、调麻酱:芝麻酱2汤匙,醋2汤匙,生抽1勺,酱油1勺,糖2勺,拌匀.
3、浇在茄子上,
撒上蒜泥即可. 超级简单又非常解油腻的一道菜呢.
材料
长茄子1个,香菜2颗,大蒜4-5瓣,香油,生抽,醋,盐,味精（可不放）
做法1、将茄子连皮切成长条状.
2、锅内烧开水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟左右.
3、香菜切碎,大蒜去皮剁成蓉.
4、蒸好的茄子,加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、醋、盐、味精拌匀即可.
蒜茄子怎么做好吃,自制东北蒜茄子的家常做法
快速做法
小一些的长茄子四五个.大蒜一两头,盐适量,香菜一小扎.
茄子洗净放入蒸锅里蒸透晾凉,撕成小条.蒸茄子的时候把大蒜捣成蒜泥,加少许盐,少许的清水搅和均匀静置.香菜剁碎成香菜末.
把茄子条放到小盆等容器中,加入调好的蒜泥,盐,香菜末,搅拌均匀
清爽香辣的蒜茄子就做好了.喜欢油腻的可以炸一些辣椒油花椒油一起拌.
谁会淹蒜茄子?怎么做啊?
腌蒜茄子
1.先用比较嫩小的茄子,用水洗净后放入笼锅中蒸熟,取出晾凉待用.
2.把大蒜剥去皮（最好选用紫皮、瓣大、辣味足的蒜）,用刀拍一下,放蒜罐里捣碎,加盐、味精调拌均匀.
3.把蒸好的茄子从中间撕成两半,中间抹上调制均匀的蒜泥,然后摆放在盆或坛子里,放在凉爽的地方腌几天,即可食用.
