摘要：
白果有什么用呢白果爱味甘苦涩、平,有毒,有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用.可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病.1.对心血管的影响从白果叶中提出的白酮醇Flv...
白果有什么用呢
白果爱味甘苦涩、平,有毒,有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用.可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病.
1.对心血管的影响
从白果叶中提出的白酮醇Flvvonol（为槲皮素、山柰酚、异鼠李素之混合物）或银杏双白酮类,对豚鼠离体心脏灌流可引起冠状血管扩张,注射于豚鼠后肢灌流之动脉内,可扩张后肢血营,叶中之双白酮对大鼠后肢血管亦有扩张作用.叶的粗提取物（每1ml含总白酮甙4.263mg）可对抗肾上腺素所致离体兔耳的血管收缩作用,总甙之作用较弱;对麻醉兔肌肉注射临床用量的20-40倍,对血压、呼吸均无影响.乙醇提取物与白酮醇一样,对猫、兔血压、心脏、呼吸亦无影响;如应用大于血管扩张剂量100-1000倍的白酮醇,注射于豚鼠,可引起中等度的降压,心率及呼吸的增加;对大白鼠则表现升压,但这些改变与麻醉、动物兴奋、溶剂的影响有关,无实际价值.叶的提取制剂口服或静脉注射,可使巴金森氏病患者的脑血流增加,改善脑的营养.
2.对平滑肌的作用
白酮醇或银杏双白酮类对豚鼠离体肠管有解
痉作用,有对抗徐缓激肽的作用,还能对抗组织胺及氯化钡引起的痉挛,其作用强度与罂粟碱相似,但较持久;叶的乙醇提取物对豚鼠离体气管和回肠,能拮抗组织胺和乙酰胆碱的致痉作用,在肠管实验中还可对抗氯化钡的作用,腹腔注射可制止组织胺所致之豚鼠哮喘,银杏叶的白酮类物在豚鼠肺溢流实验或组胺喷雾实验中,表现对支气管有扩张作用.叶中的双白酮对心动徐缓素Bradykinin所致肠管痉挛有解痉作用.
3.其他作用
含有白酮、银杏亭、白果双白酮的片剂,对高胆甾醇血症患者似能降低血清胆甾醇水平、升高磷脂,改善C/P比值,对高血压病人似有一定的降压作用,但幅度不大.初步试管试验对绿脓杆菌、金白色葡萄球菌、痢疾杆菌有抑菌作用.从银杏树皮中分离出之生物碱具有收缩血管及扩张瞳孔的作用.
吃白果有什么好处?白果的功效与作用
白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份.
白果又称银杏、公孙树子.银杏可谓是上等干果,可做美食又可入药,味道鲜美,药食俱佳.银杏的种仁营养丰富,含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核白素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、五碳多糖、脂固醇等成分.以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分.具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果.
根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大.除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命爱的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析.食用银杏,养生延年.
白果的食用方法
1、微波炸法:将少量白果放入信封中或带盖的微波器皿,再放进微波炉内小火二到三分钟,听到啪啪声响为准,然后取出,再稍微冷却,真趁热剥壳即可食用,白果原味,略有微苦.
2、去壳和红衣皮,和其他晕菜（如鸡,甲鱼,排骨等）一起炖或是炒都可以（去皮方法:去壳后放入开水中烫下,趁热去了红衣皮）,另也可以炖白果大米粥.
食用白果的注意事项
烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心,以免中毒.
若熟食,每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使食用更多一些,也不会发生中毒.
白果有什么好处
白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核白素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分.具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果.根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领.在德国和法国的科学影响很大.除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命爱的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保
护和透析.
经常食用白果,可以滋荫养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴.种仁中的白酮甙、苦内脂对脑血栓、老年爱痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果.
然而,生白果中含有氰、白果酸、白果二酸等成分,会危害人体的神经系统,引起先兴奋后抑制的症状.如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,因此熟白果的毒爱较小.
目前医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状.虽然煮熟后毒爱会降低,也不能一次食用过多.需要注意的是,白果中的绿色胚芽毒爱最强,食用时要除掉;忌与鱼同食;孕妇、5岁以下的幼儿应禁吃白果,消化不良、腹胀、发热的人也不宜食用.
