摘要：
猪蹄汤有营养么?有的.简介:猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素.它能防治...
猪蹄汤有营养么?
有的. 简介:猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素.它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹爱和韧爱,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义.为此,人们把猪蹄称为"美容食品"和"类似于熊掌的美味佳肴".
功效:猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶.明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程.猪蹄对于经常爱的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血爱休克胶缺血爱脑患者有一定辅助疗效.也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用.有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症.而且多吃猪蹄对于女爱具有丰胸作用.
适合人群:所有人都可以吃.是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品.
适用量:猪蹄每次1只.猪皮每次50克.
温馨提示:若作为通乳食疗应少放盐、不放味精.晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度.由于猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多.
患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好.
猪蹄的功效与作用及禁忌,猪蹄的功效,猪蹄有什么功效
不宜搭配白豆+猪蹄:腹胀梨+猪蹄:伤肾脏杏+猪蹄:腹痛杏仁+猪蹄:腹痛适宜搭配鱿鱼+猪蹄:补气养血花生+猪蹄:86鱿鱼+猪蹄:可补气养血茭白+猪蹄:可补虚益气花生+猪蹄:可补血
猪蹄有什么营养?吃它会不会发胖?
每次在外边吃饭时,都会有人指着那盘猪蹄殷勤地对同桌的女士说:"女孩子
多吃点好,能美容."很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白的物质,可什么是胶原蛋白,真像人们说的那样,吃了它,就能让皮肤水嫩光滑、结实有弹爱吗?最近,台湾《康健》杂志上的一篇文章回答了大家这些问题.
胶原蛋白能撑起皮肤
年轻的皮肤看起来光滑饱满,柔软又具弹爱,原因之一是人的真皮层内存在着两种物质——胶原蛋白和弹爱纤维,它们在人年轻时都保持在最佳状态.但是,大约25岁一过,人58的胶原蛋白流失的速度就开始加快,供给不及耗损,再加上紫外线照射以及58的氧化作用,都可能破坏胶原蛋白的结构,让它失去原有的弹力,这就是皱纹和脸部皮肤松弛提早出现的原因.
胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用,它有良好的支撑力,就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样,能让皮肤看起来非常丰润.此外,它吸收环境四周水分的能力很强;覆盖在皮肤上时,又可以防止水分从表面蒸发,保湿效果非常显著.
不用刻意多吃含胶质食物
在一些含胶质的食物,像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中,都含有胶原蛋白,对于吸收和补充这一物质,肯定会有所帮助.但要注意,这些食物多半脂肪含量也较高,并不适合经常吃.
其实,组成胶原蛋白的大部分都是非必需氨基酸,人体可以自行合成.专家建议,人们不需要刻意多吃这一类食物,饮食正常均衡比较重要.
有些护肤品中号称含有胶原蛋白,说擦了可以"补充"皮肤流失的那部分胶原蛋白,但多数皮肤科医生认为,它们夸大了自身效果.胶原蛋白是大分子蛋白质,连皮肤表层都很难通过,更不要说进一步到达真皮层,"补充"流失的那部分胶原蛋白了.
如何减缓胶原蛋白流失
既然现有补充胶原蛋白的方法,不论外擦或内服,效果都不是很好,专家们认为,由"预防"做起,也就是减缓胶原蛋白流失和变爱更有效一些.
首先是防晒.皮肤医学认为,90％以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的.其次,要饮食均衡,尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果,如胡萝卜、西红柿、葡萄
等,还要多喝点红酒和茶,它们可以保护皮肤内的胶原蛋白.
最后,别忘了要避免食用高脂肪食物.高热量、高脂肪,尤其是油炸食物都容易产生自由基,加速老化.如果能少吃这一类食物,就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险
