摘要：
枇杷膏的制作方法与保存方法?1.量多少根据个人心情喜好口味而定.一般枇杷与冰糖大概一比一.2.将冰糖入沸水煮化3.将川贝去皮,去核,洗净.放入沸糖水中.4.继续煮至浓稠的膏状,就是...
枇杷膏的制作方法与保存方法?
1.量多少根据个人心情喜好口味而定.一般枇杷与冰糖大概一比一.
2.将冰糖入沸水煮化
3.将川贝去皮,去核,洗净.放入沸糖水中.
4.继续煮至浓稠的膏状,就是传说中的枇杷膏了噢~
注意事项
冰糖最好不要用那种袋装的颗粒分明晶莹剔透的,而应该用那种粗超的没有加工过的.
枇杷因为含多酚类成分,剥皮后容易褐化变色,浸于冷水,糖水或盐水中可以预防.
依据个人口味可以再添加樱桃,川贝 等等.
自制川贝枇杷膏怎么做?
楼主,你好~!原材料:5斤枇杷,1斤左右的冰糖,5g川贝粉.(可加可不加)
将枇杷去皮去核,如果有搅拌机就让果肉放入打碎.然后在锅里放点水,把冰糖化开,将枇杷和川贝下锅熬,如果事先没有用搅拌机打碎的话,就需要不停的搅动将枇杷慢慢熬烂.
大概熬3~4个小时,将枇杷的水分慢慢熬干,越稠越好.等冷却后用密封罐装起来,藏在冰箱里,保存上一两年是绝对没问题的.等到秋季或者平时,家人有咳嗽或觉得喉咙干涩时,取一点加水泡开喝,能够润肺止咳、祛痰,另外还可增进食欲,帮助消化,止渴解暑,预防感冒之效.
建议用小玻璃瓶来装最好,取用时方便,（大瓶子容易跑入太多空气,容易变质）另外,做枇杷膏的枇杷选择一般的就可以了,其实不论贵或便宜,枇杷的营养成分是一样的.
备注:还可以用榨汁机榨枇杷汁来熬膏,做法一样,枇杷渣用来熬枇杷酱也不错、抹面包,馒头都可以,还可以兑水当饮料喝.
枇杷膏的制作方法
准备材料:枇杷果1500g、冰糖130g、水30g、干净的玻璃瓶1一一2个
制作步骤:
1、新鲜的枇杷用清水洗净.
2、用一个干净的不锈钢盆装一点干净的清水,在水里放适量的盐,枇杷去皮、去籽剥出果肉来以后放在盆里,浸泡一下（枇杷剥皮后容易褐化变色,用于盐水里可以预防枇杷变色）.
3、捞起沥干水分待用.
4、开中火,放30克的水和冰糖开始熬制,待冰糖化了以后.
5、把剥好的枇杷果肉倒入锅中,慢慢的熬制,枇杷开始112,关小火继续熬制,熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌,以免粘锅.
6、把锅里的枇杷水分熬干,颜色金莹逷透,即可关火,放凉后装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱里冷藏,吃的时候舀上一勺加入温开水,搅匀即可.
7、枇杷膏就完成了.
的做法,自制枇杷膏怎么做好吃,自制枇杷膏的家常做法
枇杷的功效我就不多写了,亲百度下,哈、、这是我自己家里种的枇杷,因为枇杷太小个了,弄了一下午才剥完一大盘枇杷,手指头都痛了.但为了孩子没有办法呀,去年眼看着那些鸟都吃光了,今年看到觉得挺可惜的,所以想试下做枇杷膏,等冬天的时候可以给小皮蛋冲水喝,哈哈、、、其实树上还有一半没有摘,一是太小个了弄得手痛
嘿嘿,我试了下做的枇杷膏,直接吃下去令我立即想起了一句广告台词"酸酸甜甜就是我!"挺好吃的咧~(收起)
食材
主料
枇杷
g
辅料
冰糖
3000g
步骤
1.这是自家种的枇杷,现摘现做,绝对新鲜吧,哈哈
2.连枝一起满满二大桶哦
3.枇杷摘下后先去皮,洗干净漓干水.漓干水后的枇杷去枇杷核,也可以在去皮时去核,但我担心去核后里面洗不干净,所以就不嫌麻烦分二次做
4.将枇杷剥皮去核,放入锅中（一定要用不锈钢的锅才可以）,弄好后将敲碎的冰糖（也可以按个人喜好来放冰糖,总之喝的时候都是要枇杷膏加开水来喝的）放入枇杷肉中,并和均匀.腌二个小时以上会发现枇杷肉中会出现很多果胶
5.将装有枇杷的锅大火烧,烧开（千万不要加水,枇杷本来就出了很多水了）,之后小火搅拌(预防粘锅）,一直搅拌到收水为止（热的时候还不是膏,待摊凉了就会成膏了.话说,我站着搅拌,站了两小时,站到腰都酸了,手都麻痹了,不容易吖~).
6.提前把玻璃容器洗干净用开水烫一下杀菌晾干水,熬制好的枇杷膏放凉后倒入准备好的玻璃容器里,盖上盖子放冰箱内保存,据说可放上两三年呢
小贴士
1、切记切记烧开后转慢火熬,过中搅拌熬制二小时,在最后半小时里要不停搅拌,要不然会粘锅.
2、熬果酱这类东西,一定是要用不锈钢锅才行哦
枇杷膏怎么做
用料
枇杷 7斤
川贝 50克
白砂糖 250克
古方枇杷膏的做法
将新鲜枇杷去皮、去核.
用山泉水将枇杷鲜肉洗净.
铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状.
将枇杷肉放入细孔纱布,手工挤出枇杷汁.
把枇杷汁倒入铁锅,并生柴火煮至微沸,并将锅中浮起的白色悬浮物捞除.
约一个多小时后,锅中已不再有白色悬浮物时,即可倒入凉开水调好的川贝汁.
稍煮十分钟后,倒入白砂糖.注意要不断搅拌.
待枇杷汁收至微浓状即可装瓶.
小贴士
1、枇杷膏仅放少量砂糖保质,所以它像枇杷露,稀而不稠.
2、勺取适量调水单饮,甜中带酸,口感特别好.
3、对于普通咳嗽,拥有不俗的辅助调养作用.
4、手作枇杷膏,亦是雾霾
重地的润肺珍宝.
