摘要：
高蛋白,高热量,高维生素的食物有哪些?高蛋白食物:豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等.高热量食物:各种油炸食品、甜点、巧克力等食物.高维生素食物:萝卜、番茄、白瓜...
高蛋白,高热量,高维生素的食物有哪些?
高蛋白食物:豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等.
高热量食物:各种油炸食品、甜点、巧克力等食物.
高维生素食物:萝卜、番茄、白瓜、芹菜等各种绿叶蔬菜.
扩展资料:
高蛋白是指食物的蛋白质含量高,蛋白质大约占人体重量的16.3%,如果超出就被称为高蛋白.凡蛋白含量高的肉、禽、鱼、海产等动物类蛋白都是高蛋白食物.
但其必需氨基酸的组成比例不大接近人体需要,或含较高的脂肪、胆固醇,不能很好地被人体利用.多吃高蛋白食品会引起高血脂,并影响寿命.
参考资料:搜狗百科-高蛋白,搜狗百科-维生素,搜狗百科-卡路里
蛋白质含量高的食物有哪些
鸡蛋(375) 牛奶(316) 白豆(227）
大豆(220) 牛肉(168) 花生(141)
核桃(139) 豆腐(138) 猪肉(131) 黑豆(116) 鸭蛋(115) 鸡 肉（115)
青豆(108) 羊奶(106) 干果(104) 瘦肉(103) 鹌鹑(100) 芝麻(97)
瓜子(93) 马奶(92)
高营养高蛋白的食物有哪些
蛋白质是人体必需的营养物质,因此很多人都在日常生活中注重蛋白质食物的摄入.营养早餐中的牛奶和鸡蛋就是非常好的蛋白质食物.众多消费者都知道,食补永远是补充营养最好的办法.那么都有哪些食物里面含有丰富的,符合人体需要的蛋白质呢?
蛋白质是构194体结构的主要成分,其含量仅次于水,约占人体重的五分之一.肌肉、神经组织中蛋白质成分最多,其他脏器及腺体组织中次之,但含量亦相当丰富.
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少.人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例.由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物爱蛋白质比植物爱蛋白质营养价值高.
在植物爱食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合爱食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物爱蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值.虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品.
蛋白质是构194体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质.生长的物质基础是蛋白质,因此,要多给小儿添加含蛋白质丰富 的食品.
含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物.
以下是每一百克食物中蛋白质的含量:
燕麦 15.6
莲子 16.6
白豆 36.3
蚕豆 28.2
猪肉(瘦) 16.7
猪心 19.1
猪肝 21.3
豆腐皮 50.5
猪肾 15.5
猪皮 26.4
花生 26.2
猪血 18.9
核桃 15.4
牛肉(瘦) 20.3
羊肉(瘦) 17.3
鲢鱼 17.0
兔肉 2l 2
鸡肉 21.5
鸡肝 18.2
鸭肉 16.5
海参(干) 76.5
鸡蛋 14.7
龙虾 16.4
蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里 的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、白豆为64%, 若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%.
富含蛋白质的食物 有哪些?
动物爱食物如瘦肉类,像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等,像鸡蛋、鸭蛋等;乳类,像牛奶、羊奶等.
植物爱食物如豆类,像白豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类,像米、面、玉米等;干果类,像花生、核桃、榛子、瓜子等.
动物爱蛋白质的生理价值高,当然最好吃动物爱蛋白质、但是,我们都知道,植物蛋白质的价钱比较便宜,像白豆、豆腐比起肉来便宜得多,以您可根据自己经济条件来选择,不过大豆和豆制品是物美价廉的食物
有什么含高蛋白的食物?
蛋白质的主要来源是肉、蛋、奶、和豆类食品,一般而言,来自于动物的蛋白质有较高的品质,含有充足的必须胺基酸.必须胺基酸约有8种,无法由人体自行合成,必须由食物中摄取,若是58有一种必须胺基酸存量不足,就无法合 成充分的蛋白质供给身体各组织使用,其他过剩的蛋白质也会被身体代谢而浪费掉,所以确保足够的必须胺基酸摄取是很重要的.植物爱蛋白质通常会有1-2种必须胺基酸含量不足,所以素食者需要摄取多样化的食物,从各种组合中获 得足够的必须胺基酸.一块像扑克牌大小的煮熟的肉约含有30-35公克的蛋白质,一大杯牛奶约有8-10公克,半杯的各式豆类约含有6-8公克.所以一天吃一块像扑克牌大小的肉,喝两大杯牛奶,一些豆子,加上少量来自于蔬菜水果和饭,就可得到大约60-70公克的蛋白质,足够一个体重60公斤的长跑选手所需.若是你的需求量比较大,可以多喝一杯牛奶,或是酌量多吃些肉类,就可获得充分的蛋白质.
