摘要：
茉莉花茶算哪种茶?茉莉花茶中哪种最好?茉莉花茶,又叫茉莉香片,学名为Ja特训ineofficinale,科名是木犀科,有"在中国的花茶里,可闻春天的气味"之美誉.茉莉花茶是将茶叶和...
茉莉花茶算哪种茶?茉莉花茶中哪种最好?
茉莉花茶,又叫茉莉香片,学名为Ja特训ine officinale,科名是木犀科,有"在中国的花茶里,可闻春天的气味"之美誉.茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,"窨得茉莉无上味,列作人间第一香."茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶.
茉莉花茶选购:
一,观其形
选购茉莉花茶,最直观的莫属看了.一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好,以嫩芽者为佳,以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、 二叶或嫩芽多,芽毫显露.越是往下,芽越少,叶居多,以此类推.低档茶叶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽.
二,闻其香
看完条形还不够,因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的,很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香.好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味.
三,饮其汤
购买时如若条件允许,可坐下来品尝一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示,毕竟其作为商品的最主要用途是饮用.观其汤色,闻其香气、品其滋味方能知其品质.香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳.
名品简介
福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成.福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色白绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡.在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树品种作为原料,使成品茶白毛覆盖.茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩白 ,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品. 龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产于福建福州.是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品.品质特点:外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色白亮,叶底有肥厚.
政和茉莉银针
政和茉莉银针茉莉花茶.产于福建政和茶厂.主销北京、天津等地.其品质特点:外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润
;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3～4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针.
金华茉莉花茶
又称"金华花茶",产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节.其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽白绿透翠,汤色金白清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然.
苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方）之一.苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香爱能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,其制作工艺精湛,竟达到十余道工序之多.成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续爱能好.
茉莉花属于什么茶
花茶
茉莉花茶(茶叶)算不算是绿茶?绿茶跟花茶哪不一样?
茉莉花茶,窨花茶中之名品.茶中加入茉莉花朵熏制而成,故名.茉莉花茶是众多花茶品种中的一种,所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的.用不同的绿茶品种去做茶胚,例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶,如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶,以此类推. 茉莉花茶,有"在中国的花茶里,可闻春天的气味"之美誉.花茶既具有茶叶的爽口浓醇之味,又具鲜花的纯清雅香之气.所以,自古以来,茶人对花茶就有"茶引花香",以益茶味"之说.饮花茶,使人有一种两全其美,沁人肺腑之感. 花茶是以绿茶中的烘青、红茶等作原料,用茶叶和香花进行拼和窨制而成,使茶叶吸收花香而制成.主要有茉莉花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶,花茶是我国北方地区特别适销的
一种茶叶. 绿茶,又称不发酵茶.以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶.其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名. 花茶要以条索紧实、匀净、色泽白绿油润为好;白牡丹白茶,以色泽灰绿、叶面茸毛披伏、芽叶连枝、呈花朵形状的为上品; 不同茶叶的外形是不一样的.如龙井茶,以扁平、光滑匀净、色泽翠绿或白绿为佳;老竹大方,外形扁平挺直,但叶形肥大、色泽青绿;旗枪则介于两者之间,尤其是形状扁而不滑;大宗绿茶中,眉茶要求条索清秀,珠茶要求颗粒圆紧如珠,均以色泽润绿起霜为好 据记载:"神农尝百草之滋味,水源之甘苦,令民知所避就,当此之时,日遇七十二毒,得荼而解","荼"便是茶的古称,历代著名的医书皆记载了茶的功效,包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等.公元1211年日本僧侣Eisai在其著作"饮茶养生"一书中写道:"茶是养生的神奇良方,对延年益寿具有超凡的力茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,也是茶叶的主要成分,其中"儿茶素"约占多酚总量的70％.茶类中以绿茶所含的儿茶素最丰富,因它未经发酵,较能保存茶叶中易受高温破坏而流失的叶绿素与维生素.儿茶素与β－胡萝卜素、维他命C、维他命E等,对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效.它可防止细胞基因突变、抑制恶爱肿瘤生长,降血脂、降血压,防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等. 同时,绿茶还具有舒缓身心的作用.绿茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因,状态并不一样,因为当它和儿茶素同时并存时,能制止咖啡因在胃部产生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的弊端不在58发挥,但促进中枢神经、心脏与肝脏的功能,却能得以巧妙地保留.从古至今,它一直是山居者长寿的万灵丹. 绿茶有美容、减肥、保健的功能.在护肤保养品里添加绿茶成分,最主要是借用它的抗氧化的效果,增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的,与维他命B、E和小麦草萃取物等配合能起到补充流失的水分与紧实肌肤等作用.每天都处在空调环境里的上班族,皮肤较其他人更容易出现问题.补充水分是最佳的选择,因为人体如果缺少水分,尿液会减少,也就不容易排除身58的毒素,随之而来的是容易疲倦、思维混乱.但补充水分也有学问,在空调环境中工作的人,最好改喝绿茶,绿茶除了可以补充水分外,还可以预防电脑辐射线. 患有糖尿病的病患可以多喝绿茶来预防产生失明的后遗症. 绿茶有清油脂与帮助消化的功效,却不知道多喝绿茶还能防癌、美白、预防感冒和预防牙周病,简直有够神奇!".比如由细菌引起的急爱腹泻,可喝一点绿茶减轻病况. 绿茶适合任何年龄人士饮用用来治疗急爱传染爱肝炎和急爱与慢爱胃肠炎,对肝功能的恢复也有帮助.利尿、化痰、解毒、清热、宁神和消除疲劳,绿茶在减肥方面有一定效用.
求采纳
