摘要：
白油是什么东东别名:白脱油分类:乳类及制品食用提示:每次10～15克介绍白油Butter,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的.白油从制作工艺来分,可以分为生白油(...
白油是什么东东
别名:白脱油
分类:乳类及制品
食用提示:每次10～15克
介绍
白油Butter,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,稀奶油经搅拌而成的.
白油从制作工艺来分,可以分为生白油(从生牛奶直接制作),超细白油(只能采用巴氏菌消毒过的未经冷藏牛奶或奶油),细质白油(采用部分冷冻过的牛奶).在口味上,还可以分为原味,半盐和加盐的白油.
营养分析
白油的主要成分是脂肪,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,基本不含蛋白质.有研究称:适量食用天然白油可改善
因食用不饱和脂肪酸或人造白油而导致的贫血症状.
相关人群
一般人群均可食用;孕妇,肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用白油.
制作指导
白油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料.
什么是白脱糖?
有些路边摊也会卖一种包装两光、颜色多样、类似大颗白脱糖的巧克力,此种巧克力大多是薄薄一层,裏头包著厚厚的黑枣或果仁,包装两光,口味却超好,相当值得购买.
什么是白脱淡炼乳
微波菜谱 甜品/点心 低温环境作业人群食谱 骨质疏松食谱 工艺:烤白脱淡炼乳的制作材料:主料:炼乳（甜,罐头）1600克,牛奶200克
调料:白砂糖800克,白酒1克,香薷10克
做法: 1.白脱淡炼乳搅打至呈乳白状.
2.糖粉和奶水混合.
3.调理好的白脱油,加入绍酒及香草粉.
4.再把混合好的糖粉和奶水加入,充分搅拌均匀,低火2分钟即可
白脱油是什么?
白脱是butter 的译音,就是白油.是牛奶经过搅拌静置后初步提炼即得到奶油.
奶油再经过消毒,去乳糖和蛋白质即得到白油.
什么叫白脱糖?
大白兔优浓白脱糖就是脱脂的牛奶软糖
什么是白脱味
BUTTER,音译白脱,就是白油,台湾的食谱里称为奶油.所以白脱味就是奶油味!!
