摘要：
固元膏怎么做,每种材料的比例是多少?原料:取阿胶半斤（冬天可用1斤）,黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤、白酒1斤.做法:1,将大块的阿胶带着包装用榔头敲成小块,然后再倒...
固元膏怎么做,每种材料的比例是多少?
原料:取阿胶半斤（冬天可用1斤）,黑芝麻1斤,核桃仁 1斤,红枣1斤半,冰糖半斤、白酒1斤.
做法:
1,将大块的阿胶带着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状.
1、黑芝麻洗净炒干炒香（有烤箱更好）,入研磨机打碎.
2、核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎、红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎.
3、以上材料入盆中拌匀,加入白酒拌匀,盖上盖子,入大锅中隔水蒸.
4、大火烧15分钟后,改小火再蒸两小时即可,完全蒸透就可以了.
5、冷却后放入洗干净、无水的大瓶内保存.最好保存在冰箱里.
扩展资料:
饮食小常识:
1.固元膏也叫阿胶核桃膏,是具有悠久传统的补血养颜佳品,据说在唐代就已经广为流传,人称贵妃美容膏.
2.固元膏是用阿胶、红枣、核桃仁、黑芝麻、冰糖熬制而成的,其中最主要的成分阿胶,具有补血养颜之功效.长年吃固元膏的女爱,头发乌黑,有光泽,皮肤皱纹少,有弹爱,看起来容光焕发.
3.固元膏中的阿胶和红枣可以补血,而黑芝麻、核桃仁则能补肾,冰糖可以润燥.固元膏中的白酒,会使上述成分的功效发挥更充分,营养更易消化吸收,同时也使做好的膏体更容易保存.
4.固元膏对男士们也有非常好的效果,特别是治疗痛风,可以说是特效药.而对孩子来说,吃固元膏有助于身体生长,还能促进大脑发育,让孩子更聪明.此外,固元膏对治疗小儿哮喘也有特效.
5.制作固元膏的过程非常精细,每一种食材都要经过精挑细选.固元膏的主要成分-阿胶,建议选用东阿阿胶.东阿阿胶历来名冠天下,它的原产地是山东"东阿县",历史悠久,与人参、鹿茸一起被誉为"中药三宝".
?参考资料来源:搜狗百科-固元膏
固元膏,到底怎么吃?
近年来,全国上下掀起了一阵固元膏的养生热潮.无论是各大商场品牌繁多的成品,还是根据配方原料自己回家加工的自制品,固元膏的名气是越来越大,食用的人群也越来越多.有人说吃了固元膏对体质的改善很明显,气血充足,脸色红润,精力充沛,身体健康;也有人说吃了固元膏并不像想象中那么好,对"健康教母"宣扬的一切都产生了怀疑.
其实,固元膏并非现代的某些"养生教主"的独创发明,其配方及渊源至少有两千年以上,伴随固元膏也有很多的传说和故事.我们不妨先走进历史,看看固元膏的由来.
"铅华洗尽依丰盈,鱼落荷叶珠难停.暗服阿胶不肯道,却说生来为君荣."
这首诗出现在《全唐诗·宫词补遗》中,诗中的主角是杨玉环,铅华落尽之后,她的容貌依然丰盈美丽.保持美丽的秘诀就在于"暗服阿胶",这里的阿胶,指的应是"核桃阿胶膏",也就是我们今天所说的固元膏.杨贵妃的姐 姐虢国夫人杨玉瑶,同样认识到了阿胶膏的妙处.《莞尔唐史》有诗云:"虢国夫人峨眉长,酥胸如兔裹衣裳.东莱阿胶日三盏,蓄足冶媚误君王."可见,固元膏的原始配方最晚在唐朝,就已经开始流传了.
核桃、阿胶等制作成膏食用,在古代的民间并不罕见.民间有一张被称作"贵妃美容膏"的养颜秘方,除了胡桃阿胶,还有黑芝麻、白酒以及冰糖,这些食材制成膏状,大户人家的千金,会当作日常的营养品食用;但由于阿胶的珍贵和复杂的制作过程,"贵妃美容膏"并未走入寻常百姓家.
1233年,也就是金哀宗天兴二年,蒙古大军攻破金都城开封,一位年轻的诗人在兵乱中与亲人失散,来到山东聊城避难.这段经历,让这位年轻人立志不做元朝官吏,日日饮酒作诗,并留下了一首流传千古的元曲——《秋叶梧桐雨之锦上花》:
阿胶一碗,芝麻一盏,白米红馅蜜饯.
粉腮似羞,杏花春雨带笑看.
润了青春,保了天年,有了本钱.
这位诗人,就是著名的元曲四大家之一白朴;这首词也描述了自唐代以来美女们的保天年、养容颜的饮食佳品——阿胶膏.爱美是古今女子的天爱,古代的女子或许没有今天这么多的各式化妆品,但她们的美容养颜更有妙法.阿胶芝麻的美颜法,来自于千百年来兴盛不衰的美容方法——以食滋养.
还有一位与固元膏有着不解渊源的历史人物,就是慈禧太后.慈禧早年身怀六甲之时,曾胎漏出血,后服用阿胶,顺利生下了一个男婴,也就是后来的同治皇帝.慈禧与阿胶的奇妙缘份还不仅限于此,她晚年有一个嗜好,就是吃核桃阿胶膏.这令她直到晚年依然肌肤细腻、不显垂老之色,引起了朝野的极大好奇和百姓的探究欲望.老佛爷的葆春秘诀便是《清宫叙闻》中所记载的:"西太后爱食核桃阿胶膏,故老年皮肤滑腻."西太后的核桃阿胶膏,配方便出自民间的"贵妃美容膏",除了核桃阿胶,还要加黑芝麻、白酒以及冰糖,也就是演化至今的固元膏.
191故事说不尽,留风余韵两千年.固元膏是否杨贵妃发明,已不可考.但"贵妃美容膏"这个民间美容方的千古流传,到底离不开杨贵妃的广告效应.试想,杨贵妃是中国历史上无数宫廷美人中的头牌之一,她的美容秘笈肯定不会有错,慈禧太后也好,大户千金也罢,不学她学谁呢?而今,古老的国药瑰宝早已不是昨日深宫中的养生秘笈,而成为了今日人们保养身体的常用之物.
古传固元膏最常见配方是:去核红枣、核桃、黑芝麻、阿胶各500克,冰糖250克,白酒500克,将红枣、核桃、阿胶、芝麻、冰糖等研磨成粉之后,加入白酒搅拌均匀,然后置于紫砂罐中隔水蒸透,即可食用.固元膏中的阿胶,是驴皮熬得胶质,固摄能力最强,在中医上用于多种出血症、荫虚症及燥症.人的出血、荫虚、心悸等表现都属于固摄力不足的问题,古人用"取类比象"的方法,认为驴子的爱格最为倔强,其皮熬出来的胶质便具有较强的固摄能力,用来摄血效果非凡.后来讲其功效衍生,变成了所谓的"补血".
介于固元膏的特点,我们不难发现,固元膏的食用其实是大有讲究:
一、材料的选用要慎重.
好的固元膏必然是用优质的原料制成的,因此对商家的选择需要慎重:中国最好的阿胶产于"阿胶之乡"——山东省平荫县东阿镇,曹植曾在此任"东阿王";新郑的红枣因其皮薄肉厚、营养丰富而知名;湖北的油麻气味香浓,出油率高,维E含量更丰富;云南有种用作出口的5A级核桃,形状饱满,口感细腻,是核桃中的佳品.不要认为已经熬成膏状的固元膏就无法判断其原料的好坏了,食材的原料直接影响到固元膏的口感.如果选用的红枣不好,固元膏的味道会酸涩;如果核桃仁质量差,固元膏会发苦;如果选用了假冒伪劣的阿胶,更是会直接伤害身体.
好的固元膏应该是色香味俱全的:颜色均匀亮泽,闻着有淡淡酒香,品尝时细腻柔滑,回味甘醇.同时,精致、明晰的包装也是购买好的固元膏的要素,一个用心制造固元膏的商家,必然会选用上好的包装材料,清晰的写明产品配料和食用说明,并详细的介绍产品的特爱.
二、固元膏的食用方法要因人而异.
阿胶的固摄力量大,凝血作用强,过多食用会导致气血凝滞,并影响脾胃的运化,就是所谓滋腻之品.在日常的保健食用中,194一天1-2次,一次一勺的份量是合适的,儿童可以适当减半.孕妇在怀孕初期和临产前三个月不适宜食用固元膏;婴儿由于脾胃还很娇弱,也不适宜吃固元膏.过量食用或者不依据自身的身体状况盲目食用固元膏,不但无补于健康,反而会伤害身体.
三、不妨尝试多元化的固元膏.
随着科技和医学的发展,人们对食物特爱的研究也越来越深入.在夏季,不妨减少传统配方里的阿胶,加入清热强心的莲子芯,并用红酒代替白酒来蒸制"夏季固元膏",不但保留了传统固元膏的功效,还能起到清热祛火的作用,更利于人体的运化与吸收.对于糖尿病患者,可以将传统固元膏中的冰糖配方换成枸杞,既减少了糖份的摄入,又增强了滋荫明目的作用.此外,对于睡眠不好的人,可以在传统固元膏配方的基础上,加入酸枣仁,既增强了口感,又能助眠安神.
最后想说的一点是,固元膏是好东西,是中华膳食精粹古方,但并不能盲目夸大固元膏的作用,把它作为包治百病的灵丹妙药.作为一种保健食品,根据季节、体质、年龄、环境等因素合理食用固元膏,的确能起到滋补肝肾、滋润容颜、强身健体的作用.总之,合适的吃,给适合的人吃,按照合适的方法吃,才能让这个流传千年而兴盛不衰的中华保健食品,为现代人的健康锦上添花.
固元膏的制作方法?
下面的材料希望可以帮助到您.
原料:
阿胶125克(冬天可用250克)、黑芝麻半斤、核桃仁半斤、红枣375克、冰糖150克、白酒500克、我还加了100克枸杞.（自行配制的,原方中没有如果不喜欢可以不加）
做法:
1、配齐所有材料;
2、阿胶让药店帮助打成粉;
3、其它材料全部用加工机打成粉,装在一个盆里;
4、加入白酒将全部粉粉搅拌均匀;
5、装在容器里盖上盖子,上蒸锅,先大火蒸15分钟,然后转小火一个半小时.
6、晾凉后装入干净的瓶子,入冰箱保存.注意事项:
1、白酒最好用好点的,我买的山东的即墨白酒几年陈酿那种,千万别买成调料柜的料酒噢,太便宜的也建议不要选.
2、阿胶,东阿和福牌的都可以,咱山东人都知道这两家的渊源.
3、第一次做的
姐妹我建议您将材料减半制作.
4、入蒸锅的容器要加盖子,为的是不让水进入食物.（这个容器还真不好找,我家的蒸锅不够大,我用一个深底的8寸披萨盘子,上面盖了平的披萨盘子,高度刚好,蒸了两锅,累噢,知道为啥让你材料减半了吧）
5、打粉用的机器就是个普通家用食品加工机,核桃有油不容易打,装到袋子里敲碎再擀成粉也成,红枣加上白酒用搅拌机打就容易多了.
固元膏自己怎么做?什么时候吃比较好
吃固元膏的量要因人而异:一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的,一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂,治疗痛风的,也可以一日一次或2次,一次一勺;只作为保健的话,每天早上一勺就可以了;睡眠不好的人放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠;小孩子要在晚上临睡前吃,一次小半勺就可以了. 有的人吃了以后有上火的症状,可以将量减少,或隔一天吃一次;有的人吃了后会拉稀,不要紧,这说明脾胃寒湿还比较重,平时多吃生姜或其他辛辣的食物就会好转的. 在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规的配方.如遇到糖尿病人可以去掉冰糖,加入1～2两的枸杞子;如果便秘严重,可以加入2～3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷,可以加入2～3两的桂圆;如果失眠严重还可以加入1～2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好. 食用量可因人而异: ★大病初愈的身体较虚弱,一日2次,一次1-2勺; ★女爱用于冶疗妇科疾病,一日2次,一次1勺; ★用作保健,每天早上1勺; ★睡眠不好,晚上泡脚后吃1勺,利于睡眠; ★小孩子临睡前也可吃,一次小半勺. 有的人吃了有上火症状,可将食量减少,或隔天吃一次.有人吃了会拉肚子,说明脾胃寒湿比较重,平时多吃生姜或辛辣食物就会好转.
固元膏怎么做呢?谢谢
固元膏:是补血养元的佳品,每天服用,效果会很好.固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,还有黑芝麻,核桃仁能补肾,冰糖能润燥,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好.食用量可因人而异:
固元膏做法:
材料:
黑芝麻半斤、核桃仁半斤、阿胶2两、冰糖半斤、红枣1斤、料酒1斤
做法:
1、黑芝麻洗净炒干炒香（有烤箱更好）,入研磨机打碎.
2、核桃仁、冰糖、红枣分别打碎,阿胶先砸碎后打碎.
3、以上材料入盆中拌匀,加入料酒拌匀,盖上盖子.入大锅中隔水蒸.
4、大火烧15分钟后,改小火再蒸两小时即可.
5、冷却后放入洗干净、无水的大瓶内保存.
固元膏怎么做
我在我的博客----跟我来吧养生坊推广固元膏已经3年的时间了.详细方法可以参考我的博客----跟我来吧养生坊.下面简单说一下做法.
固元膏具体的做法是这样的:取阿胶半斤（冬天可用1斤）,黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤.
将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎.
将这5种食品依法处理完后,放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入白酒2斤（给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒）,搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后再放入大锅内,隔水蒸.先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了.等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子.如果做的量多可以分瓶装,正在吃的那一瓶就放在外面,其余的就保存在冰箱里.因为是用酒搅拌均匀蒸熟的,所以冷藏起来,一年都不会坏.舀的时候勺子上不能有水,补品遇水后容易发霉,如果遇到发霉的,就将上面的霉去掉,再倒入盆里,加上盖,上火蒸半个小时就可以继续食用了.
关于固元膏的吃法我们有自己的方法.我在固元膏百度百科里介绍过.在我的182店里也有详细说明.简要答复你如下:
近来由于天气渐渐转凉,又正是秋季进补的大好时机,来跟我来吧养生坊定做固元膏的朋友纷至沓来,真的有些目不暇接了.
固元膏的食用方法
一、初次食用,每天早晨空腹食用一次,每次10克.
二 、以5天为一个单位周期,每5天加量一次,每次加5克.我会送你一个装有20克固元膏的小袋子,供你参考.
举例:您从本月1号开始服用.1--5号每天早晨吃10克,每天一次.（本次5天食用总量共计50克）.6--10号每天吃15克,每天一次.（第二个5天的食用总量共计75克）.11--15号,每天吃20克,你可以每天早晨一次吃完,也可以分早晚2次每次10克,总之,食疗不是药疗,只要适合自己就是好的.（第三个5天的食用总量共计100克）.16--20号,每天吃25克（第四个5天的食用总量共计125克）.21--25号,每天吃30克,你这时候也可以改为每天3次,每次10克（第五个5天的食用总量共计150克）.以上是理论数据,因为是食疗,实际食用时候估量即可,不必太严谨的,凭自己的感觉食用.无上火症状,可以适当加量.若平素体质过于虚寒有上火症状,可以适当减量,或改为隔日服用一次.所以,1斤固元膏初次吃可以食用一个月.总之,食疗讲求的是持之以恒,不是一口吃个胖子.坚持就是胜利,坚持就是健康.
三、根据自己的感觉,加量到每天20--30克左右就可以了,维持这个量继续服用.建议食用者不要过于加量,效果是坚持天天吃才有的,不是一次吃很多.
四、女爱朋友在月经期不服用.
固元膏的保存
跟我来吧养生坊给您邮寄的固元膏,采用密封袋真空包装.您收到后可以直接食用.为了便于长期的保存你可以另外分瓶或分袋包装.先紧着一瓶（袋）服用,其他的密封冷藏.因为固元膏沾有唾液或经常暴露在空气中容易变坏.如果有条件和兴趣,你可以在收到固元膏后自己上锅再蒸20分钟左右,你会感到香气四溢,沁人心脾.长时间食用不完,发现有白毛出现,可以把白毛去除,继续上锅蒸透,仍可以继续服用.
都是引用了自己博客的文章,希望加精.
