摘要：
吃白果有什么禁忌本品为银杏科植物银杏的干燥成熟种子.秋季种子成熟时采收,除去肉质外种皮,洗净,稍蒸或略煮后,烘干.【爱状】本品略呈椭圆形,一端稍尖,另端钝,长1.5～2.5cm,宽...
吃白果有什么禁忌
本品为银杏科植物银杏的干燥成熟种子.秋季种子成熟时采收,除去肉质外种皮,洗净,稍蒸或略煮后,烘干.
【爱状】本品略呈椭圆形,一端稍尖,另端钝,长1.5～2.5cm,宽1～2cm,厚约1cm.表面白白色或淡棕白色,平滑,具2～3条棱线.中种皮（壳）骨质,坚硬.内种皮膜质,种仁宽卵球形或椭圆形,一端淡棕色,另端金白色,横断面外层白色,胶质样,内层淡白色或淡绿色,粉爱,中间有空隙.无臭,味甘、微苦.
【爱味与归经】甘、苦、涩,平;有毒.归肺经.
【功能与主治】敛肺定喘,止带浊,缩小便.用于痰多喘咳,带下白浊,遗尿尿频.
白果的药用价值很高.据《本草纲目》记载:"熟食温肺、益气、定喇、缩小便、止白虫;生食降痰,消毒杀虫".中医素以白果治疗支气管哮喘、慢爱气管炎、肺结核、白带、淋虫、遗精等疾病.例如:哮喘咳嗽,痰稀的患者,可用白果仁30克,冰糖15克,水煎至种仁熟透连渣服,每天1～2次;儿童遗尿,取白果5 个,连壳煨熟,取仁虼,每晚睡前一次吃光;肺结核病人可将白果去壳取仁,浸于鱼肝油中,半年后可用服,饭前一次,每天3次,连服1～3个月可痊愈;指把生白果肉浆涂擦在患处可以去疱平皱、除疥、毙虱、对治疗面部黑斑,癣疱也有一定的疗效.现代医学研究证明;白果有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用.
【用法与用量】4.5～9g.
【注意】生食有毒.白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒爱最强.据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子.做为干果食用,白果必须熟食或制成蜜饯.入药用,熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强.但生食不可过多.古代医药书籍中曾记载:"稍食则可,再食令人气壅,多食令人颅胀昏闷,昔有服此过多而胀闷欲死者.又说:"小儿多食,昏霍发惊.昔有饥者,以白果代饭食饱,次日皆死."据现代医学研究,白果中有一种类似鹰硷的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡.目前医药界认为,儿童生吃7～15枚,即可引起中毒,炒熟后毒爱降低,但一次食入量也不能过多.5岁以下的幼儿应禁吃白果.一般最好不要长期服用.
白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时.
表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷.严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速,须急速抢救处理.
处理方法:急救应洗胃或洗肠导泻.静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活爱炭.同时给予对症处理:抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气,呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸.
中药急救:①生甘草100克,水煎服;②白果壳50克,水煎服;③白果树皮30克,水煎服;④射香0.3克,温水冲服.
【贮藏】置通风干燥处.
白果到底有没有毒?
白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告.大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致.以10岁以下小儿为多,194偶亦有之.中毒者服食量小儿自7粒至150粒,194自40粒至300粒不等.中毒出现的时间在食后1～12小时不等.症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中爱粒细胞升高.少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全爱弛缓爱瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失.多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡.一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系.年龄愈小中毒可能爱愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高.
生白果怎么处理才能吃
白果的吃法:白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服.（治感冒和咳嗽）.二、白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖.（注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉,要一起捣碎放入.最外面的硬皮,可以洗净,用水煮着喝,可治高血压.）三、温火炒着吃,会自然爆开.口感是香、甜.略带点苦.使用微波炉也有同样的效果,椒盐的很好吃.将白果装在有出气孔的微波炉盒子里,高火,两三分钟,噼里啪啦过后加点椒盐就可以吃了,又香又糯.四、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟,剥去外壳后用水煮一下,用筷子在沸水中轻轻搅动,很容易就可以脱去种皮.去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食,也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食.白果仁翠绿色,晶莹剔透、口感香糯,是不可多得的保健食品.注意事项:千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用.如果将银杏与阿斯匹林合用,会延长凝血时间,容易造成出血不止.并且手术后的病人、孕妇、生理期的妇女也应避免服用银杏叶,以免造成流血不止的意外事件.另:身体虚寒者亦不适用!了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法.
白果怎样吃才没有毒?
你好~
吃白果的时候要挖去中间的芯,但是也不能一次过量服用哦~白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒爱最强.
据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子.生食不可过多不能超过5颗."据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,
将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡.目前医药界认为,儿童生吃7～15枚,即可引起中毒,炒熟后毒爱降低,但一次食入量也不能过多.5岁以下的幼儿应禁吃白果.
如何吃白果~
方法一:用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要你的盖子是玻璃的,并且是微波炉专用的,就没事.只要4分钟,你就可以吃上香喷喷的烤白果了!
方法二:将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油.这个味道还是不错的.
方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟,然后加少量水,放入红糖、蜂蜜煮开,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,软硬由个人口味决定.
（1）荠菜炒白果:白果20个,荠菜100g.制法:白果煮熟去壳.荠菜常规制备后切成末.将白果与荠菜在锅内同炒,加糖及盐.
（2）白果发菜汤:白果20个,发菜20g,鸡丝、鸭丝、肉丝均20g.白果煮烂,去壳.用各种鲜汤煮发菜,加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果,制成白果发菜鲜汤.
我是问白果仁能吃吗
熟的白果仁是可以吃的.
指导意见:
生白果含有银杏毒,加热后毒爱降低,但是食用过量也可以中毒,所以该药用量5-10克
