摘要：
蚝油香菇菜心怎么做?蚝油香菇菜心材料:香菇、菜心、蒜、葱、盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖.做法:1、菜心洗净去根,择去老的地方,香菇切花刀,蒜切末,葱切末;2、将菜心放入开水锅(锅内...
蚝油香菇菜心怎么做?
蚝油香菇菜心
材料:
香菇、菜心、蒜、葱、盐、鸡精、水淀粉、蚝油、白糖.
做法:
1、菜心洗净去根,择去老的地方,香菇切花刀,蒜切末,葱切末;
2、将菜心放入开水锅(锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿);
3、捞出菜心放入香菇焯水;
4、锅内放油煸香蒜末,放入菜心翻炒加少许鸡精调味,将炒好的菜心码放在盘中;
香菇菜心的做法
香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油.
·特 色:黑绿相间,清口无比.
·太阳 作:
（1）把香菇浸泡好后,滤去水,放少许油煸炒几下,再放几滴酱油即可出锅待用.
（2）将青菜洗净后,开灶上锅放
少量菜油,待油面泡沫净,即下青菜煸炒,放少许盐、味精、加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟,即可装盘,然后再将炒好的香菇放在青菜上面.
制作要点:关键是要把香菇浸泡干净.
做香菇菜心时 香菇需要用热水烫一下吗?
做香菇菜心时.香菇不需要用热水烫一下的.
【材料】
香菇、小油菜心、各种调料适量;
【香菇菜心的做法】
1、菜心清洗干净
2、水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心.这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用
3、菜心捞出过凉
4、挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用
5、锅中放油,烧热下香菇翻炒,炒到发软
6、加适量开水炖煮
7、烧开后加耗油,糖,根据个人口味加盐.转小火炖至香菇入味,软而不烂
8、取一长盘,小心将菜心摆盘.关火,一片片的在另一边摆上香菇.将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可
香菇菜心的做法
选用上海青从中间一切两半,然后在锅中用开水烫熟,加入少许食用盐和食用油,再把香菇用蚝油煨至一下即可
