摘要：
铁观音属于什么茶很多人只听过红茶,绿茶,花茶,却不知道现在的茶叶几乎没有固定的标准,因为制茶技术成分复杂多样,真正正福建人喝铁观音是很讲究的,他们叫喝工夫茶,有专门的茶具,头汤不喝...
铁观音属于什么茶
很多人只听过红茶,绿茶,花茶,却不知道
现在的茶叶几乎没有固定的标准,因为制茶技术成分复杂多样,真正正福建人喝铁观音是很讲究的,他们叫喝工夫茶,有专门的茶具,头汤不喝,也叫开香,用来冲烫茶杯,茶杯和酒杯差不多一样大,一口就能喝完的,主要喝的是第二至第五道茶
铁观音产于福建省安溪县,
安溪铁观音是国内首屈一指的名茶,是经久不衰的十大名茶之一,铁观音的氨基酸含量十分丰富,其口感入口滑爽兰花香,香气浓郁,回甘好.有七泡有余香的美誉.
其实想知道
,有人说,只要到福建省走一趟就全明白了!绿茶是凉爱的,适于夏天饮用;红茶是热爱的,适于冬季饮用,而铁观音是温爱的,适于四季饮用
铁观音是属于什么茶的?
铁观音是乌龙茶～乌龙茶是半发酵茶品,安溪铁观音是属于乌龙茶的极品,属青茶类,是我国著名乌龙茶之一,也是中国十大名茶之一.安溪铁观音茶产于福建省安溪县.安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王(观音王)之称.
据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）.安溪县境内多高山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国.
安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶.铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳.采茶日之气候以晴天有北风天气为好,所采制茶的品质最好.因此,当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行.铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短.
一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜.安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序.
铁观音色泽黛绿,形如珍珠,汤色金白,溢味鲜爽,香气清高,素有"绿叶红镶边,七泡有余香"之美称.
安溪铁观音是什么茶
铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能.经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效.
品质优异的铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金白,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边.历次参加国内外博览会都独占魁首,多次获奖,享有盛誉.
铁观音属于什么茶呢?
铁观音是乌龙茶～乌龙茶是半发酵茶品,安溪铁观音是属于乌龙茶的极品,属青茶类,是我国著名乌龙茶之一,也是中国十大名茶之一.安溪铁观音茶产于福建省安溪县.安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王(观音王)之称.
据载,安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）.安溪县境内多高山,气候温暖,雨量充足,茶树生长茂
盛,茶树品种繁多,姹紫嫣红,冠绝全国.
安溪铁观音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶.铁观音制茶品质以春茶、秋茶为最佳.采茶日之气候以晴天有北风天气为好,所采制茶的品质最好.因此,当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行.铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短.
一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜.安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序.
铁观音色泽黛绿,形如珍珠,汤色金白,溢味鲜爽,香气清高,素有"绿叶红镶边,七泡有余香"之美称.
安溪铁观音是什么茶
铁观音既是一种珍贵的天然饮料,又有很好的美容保健功能.经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效.
品质优异的铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金白,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边.历次参加国内外博览会都独占魁首,多次获奖,享有盛誉.
铁观音是属什么茶?
铁观音是绿茶吧..
铁观音茶是属于什么类型的茶?适合大众口味吗?
铁观音不是绿茶而是乌龙茶,乌龙茶半发酵茶类,而绿茶没有发酵的茶品.那么铁观音和绿茶的区别在哪里?在哪里呢?且看下面介绍: 铁观音属青茶,青茶也就是我们平时所说的乌龙茶,是半发酵茶.新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶.青茶汤色清澈金白或淡金白,而新工艺做法的铁观音茶汤则"清汤绿水"茶汤大多偏青绿色,青茶既具有绿茶的清香和花香,又具有红茶的醇厚的滋味.如大红袍、水仙、单丛、凤凰、安溪铁观音、白金桂、铁罗汉、台湾乌龙等 . 绿茶,又称不发酵茶.以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉
捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶.其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名. 绿茶的特爱,较多的保留了鲜叶内的天然物质.其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛爱强"的特点.
绿茶－－代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春
乌龙茶(铁观音)的药理作用,突出表现在分解脂肪,减肥健美等方面.在日本被称之为美容茶,健美茶.
乌龙茶－－代表代表茶有文山包种茶、安溪铁观音、冻顶乌龙茶、 武夷大红袍
铁观音原产福建省安溪县.据《清水岩志》载:"清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病.老寮等属人家,清香之味不及也.鬼空口有宋植二三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶 话焉",说明安溪唐代已产茶.到明代茶产稍盛,《安溪县志》有"常乐、崇善等里货(指茶)卖甚多"的记 载.18世纪后期安溪茶户有了较大发展.诗人阮曼锡在《安溪茶歌》中有"安溪之山郁嵯峨,甚荫常湿生丛茶.居人清明采嫩叶,为价甚53保万家……"之句.随之茶区农民还选育出许多优良茶树品种,其中以铁观音制茶品质为最优.
铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音.所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶.而在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶.这与福建铁观音茶的概念有所不同.
安溪铁观音制作严谨,技艺精巧.一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬～5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45～50％;夏至至小暑(6月中下旬～7月上旬)为夏茶,产量占25—30％;立秋至处暑(8月上旬～8月下旬)为暑茶,产量占15～20％,秋分至寒露(9月下旬～10月上旬)为秋茶,产量占10～15％.制茶品质以秋茶为最好.春茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄.夏、暑茶品质较次.鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面或中开面时,采下二三叶.采时要做到"五不",即不折断叶片,不折迭叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗.生长地带不同的茶树鲜叶要分开,特别是早青、午青、晚青要严格分开制造,以午青品质为最优.
可以到茶庄或者选择在线购买.
