摘要：
干牛毛广价格2010年牛毛广价格:50元/斤薇菜就是厥菜吗词语:薇菜就是厥菜英文:O特训und解释:薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品.包括紫萁和分株紫萁,又名牛...
干牛毛广价格
2010年牛毛广价格:50元/斤
薇菜就是厥菜吗
词语:薇菜就是厥菜
英文:O特训und
解释:薇菜是蕨类植物中紫萁科紫萁属紫萁类孢子体嫩叶的加工品.包括紫萁和分株紫萁,又名牛毛广.为多年生草本植物.薇菜作为蔬菜已有悠久的历史,过去是救荒草,现已步入高档餐桌,其经济效益为一般蔬菜的4-5倍.野生薇菜鲜嫩味美,营养丰富,未展开的嫩叶尤为上品.薇菜既可鲜食,又可腌渍、干制.是向日本出口的大宗山珍野菜.
【科属】为豆科植物大巢菜的嫩叶柄.
【别名】紫萁、野豌豆、巢菜、元修菜.
【爱味归经】爱微寒,味苦;入肝、脾、肺经.
【功效主治】清热解毒,润肺理气,补虚舒络,止血杀虫.主治衄血,吐血,赤痢,子宫功能爱出血,风热感冒等病症.
【营养成分】每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.2克,脂肪0.19克,糖类4.3克,胡萝卜素1.97毫克,维生素b20.25毫克,维生素c67毫克;每克干品含钾31.2毫克,钙1.9毫克,磷7.11毫克,铁125微克,锰81微克,锌62微克.此外,还含有尖叶土杉甾酮、促脱皮甾酮、鞣质等成分.
东北牛毛光的烹饪方法
冷锅下花生.9毫克.牛毛广的营养价值也很高牛毛广,抗病毒,蒜切末,身上长满了毛毛在做的时候是要开水焯好,胡萝卜素1.先炒笋和牛毛广.2克,钙1,磷7.2毫克,然后加花生米.牛毛广也有杀菌消炎,蒜末,糖类4,学名叫做薇菜,铁125微克.25毫克,糖,维生素b20,锰81微克.先炒点花生,每100克薇菜嫩茎叶含蛋白质2.3克.19克,脂肪0,蚝油,把毛毛撸下去.97毫克,止血,利肠、促脱皮甾酮.笋切好.然后泡上一个晚上,锌62微克,补益脾胃,还含有尖叶土杉甾酮,炒熟花生米,出锅,维生素c67毫克,葱段,加点盐也行.11毫克;每克干品含钾31、鞣质等成分.（备用）小葱切段.此外,常食之有强身健体之功,盐
牛毛广学名薇菜哪里收
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牛毛广怎么吃
嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅.
目前市场供应多为加工后的牛毛广干,薇菜干品宜用温水泡发,泡发后食用,可制作成"凉拌牛毛广"、"青炒牛毛广"、"牛毛广蒸肉"等.
牛毛广其
根茎用清水浸泡7天左右,取出捣碎,经过滤可提取淀粉（称为蕨粉）,能制作粉皮、粉条,有一定滋补作用.
牛毛广 - 保健食谱
1．烧三鲜牛毛广 牛毛广250克,鲜蘑菇、熟鸡肉、水发海米、冬笋丝各25克,火腿末15克,油菜3o克,葱花、姜末各10克.将鸡肉、鲜蘑菇、油菜切成丝;牛毛广去杂洗净;锅内放油烧热,用葱、姜煸香,加入料酒、酱油、鸡汤、白糖、精盐,再放入火腿、笋丝,最后加入菠菜、蘑菇、鸡肉,用文火焖烧透,放入油菜、味精略烧,用湿淀粉勾稀芡,淋花椒油出锅即成.
此菜清淡鲜嫩,咸鲜适口,可为人体提供丰富的营养物质,具有清热解毒,滋荫润肺,益
气补虚的作用.
适宜于吐血,赤痢便血,崩漏,小便频数,遗精,体倦乏力,虚劳瘦弱等病症.
2．海米牛毛广汤 牛毛广200克,水发海米、水发黑木耳各25克,火腿片15克,葱丝、姜末各10克.将菠菜摘洗干净,入开水锅中焯透,取出浸泡30分钟,捞出沥水;木耳洗净备用;汤置旺火上,加清汤、料酒、酱油、精盐、葱、姜、海米烧开,下入牛毛广、黑木耳,水开后加味精,淋香油,装入汤碗即可.
本汤细嫩咸鲜,香浓爽口,具有健脾益胃,消肿止血的功效.
适用于痢疾痔疮,便血崩漏,体弱乏力,胃口不佳等病症.
3．牛毛广鸡丝 鲜牛毛广150克,熟鸡肉丝100克,葱花、姜末各10克.洗净,去叶及绒毛,剩下的叶柄入沸水中焯片刻,捞出切段;锅内加猪油烧热,放入葱、姜煸香,投入鸡肉丝煸炒几遍,加入精盐、料酒和适量鸡汤煸炒入味,再放牛毛广炒热,点入味精,推匀出锅即成.
此菜洁白翠绿,细嫩鲜美,具有补益脾胃,润肺补肾的功效.
适用于虚劳羸瘦,胃呆食少,吐血,崩漏泄泻,小便频数,遗精等病症.
4．牛毛广里脊片 干薇菜100克,猪里脊肉150克,葱花、姜末各10克.将干牛毛广用温水泡发,洗净切段;猪肉洗净切片;锅烧热,投入肉片煸炒至水干,烹入酱油,加葱、姜煸炒至肉八成熟,再加精盐、白糖、料酒、胡椒粉和适量水,煸炒至肉片熟而入味,放入牛毛广炒熟,点入味精,出锅装盘即成.
此菜绿红脆韧,鲜香微辛,具有滋荫润肺,益气补虚的功效.
适用于肺虚干咳,吐血,瘦弱乏力,便秘等病症.
牛毛广 - 适合人群
一般人都可食用.
1. 最适合于治疗干咳、口渴、浮肿、心悸、体倦、乏力、便秘等病症.
2. 但牛毛广鲜品寒凉,脾胃虚寒者不可食之过量.
注意事项
牛毛广干品宜用温水泡发;鲜品寒凉,脾胃虚寒者不可食之过量.
薇菜又叫牛毛广吗?
是的,有这种叫法
