摘要：
炒蘑菇怎么做好吃,泡椒炒蘑菇的家常做法用料主料里脊肉300克蘑菇400克辅料食盐0.5勺酱油1.5勺泡椒8个蒜2颗姜2片淀粉1勺胡椒粉少许料酒1勺菜籽油50毫升味精少许泡椒炒蘑菇肉...
炒蘑菇怎么做好吃,泡椒炒蘑菇的家常做法
用料
主料
里脊肉300克
蘑菇400克
辅料
食盐
0.5勺
酱油
1.5勺
泡椒
8个
蒜
2颗
姜
2片
淀粉
1勺
胡椒粉
少许
料酒
1勺
菜籽油
50毫升
味精
少许
泡椒炒蘑菇肉片的做法
1.
将里脊肉切成薄片,放在碗中.
2.
肉片中加入少许食盐、胡椒粉和淀粉,再放入适量料酒和酱油,抓匀,腌制15分钟.
3.
在等在肉片腌制完成的时间里,我们来处理蘑菇.把蘑菇洗净.
4.
洗净的蘑菇切片.不用切太薄,使蘑菇保持厚实的口感.
5.
姜切丝,蒜瓣切片,泡椒切小段,有助于充分释放辣味.
6.
锅里放入足够的油,我用的菜籽油,常用的食用油都是可以的.油热后放入肉片,大火迅速翻炒.
7.
炒到肉片泛白就起锅盛到碗里,大约一分钟就行,不要炒太久,时间久了肉片不能保持滑嫩的口感,老了不好吃了.
8.
用锅里剩下的油把姜蒜泡椒爆香.
9.
加入蘑菇片,依然用大火翻炒.
10.
炒到蘑菇片112,看起来Q弹滑嫩,蘑菇就熟了.这时撒少许盐,炒匀.
11.
加入肉片,炒匀后再放一勺酱油调色,撒一点儿味精,就完成啦!
炒磨菇的做法,炒磨菇怎么做好吃,
炒磨菇的家常
蘑菇炒鸡蛋的做法（上班族快手菜）【原料】:蘑菇半斤鸡蛋两个
【调料】:盐适量胡椒粉少许味精香油少许
【做法】:1,蘑菇择洗干净备用
2,鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液
3,锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉
4,锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味
5,放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐
6,将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟
7,加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了 蘑菇青椒炒火腿
材料:
杏鲍菇 青椒 火腿
做法:
1.将火腿、洗净的杏鲍菇和青椒切为大小、厚薄相同的片,
还可以再切几片胡萝卜
2.将锅烧热,加入植物油,待油烧至七八分热的时候,下入花椒爆出香味,
然后,加入葱姜蒜末,爆炒几下（如需装盘美观,此步骤之后,可以用漏勺将锅中的花椒等捞出不用）
3.下入杏鲍菇和胡萝卜片快速翻炒,待杏鲍菇中的水分被炒出后,
加入火腿片翻炒几下（可加入一两滴生抽提鲜,但是千万不要放多,也不要用老抽,不然会影响菜肴色泽）
4.加入青椒片,迅速翻炒（可加入一两滴醋,以保证青椒的爽脆口感）
5.加入适量食盐调味,即可出锅 元蘑炒油菜的做法（蘑菇炒油菜）材料:干元蘑用水泡发,清洗干净.
小油菜清洗干净.
切点五花肉,葱姜.1.锅里烧热油,把肉倒进去煸炒.
2.把葱姜倒进去炒出香味,然后把元蘑扔进去,添点汤,小炖至元蘑发软.
3.最后把油菜倒进锅里翻炒,加盐,出锅! 青椒炒蘑菇的做法（青椒蘑菇）材料:圆头小蘑菇、青辣椒、生蒜
做法:
1、小蘑菇轻柔洗净,滤去多余水分备用;
2、青椒两个,去除里面的辣椒粒,切成小块备用;
3、生蒜4辬切薄片;
4、两茶匙油下锅8成热时把辣椒喝蒜爆炒一下,带溢出蒜香时就可以把蘑菇倒进去
了.
5、不断翻炒,下适量食盐,炒食鲜嫩的蘑菇鸡精或味精都不需要下就会很鲜甜了.
6、带蘑菇的浓汁一点点出来了,蘑菇开始变得软啪啪的就可以装盘了.
特点:
这蘑菇点点味道鲜美极了,蘑菇似乎还有点点淡淡的酒香,很奇特很美妙. 白菜炒蘑菇的做法做法:
1、蘑菇用水泡开,用剪刀剪去老根,挑去杂质,用开水煮5分钟左右,白菜片成片,开水里烫一下,捞出控干水分.
2、锅里下油,可以放点肉炒炒,下葱姜蒜,炒出香味,下入蘑菇,白菜片,淋点料酒,放盐,味精,胡椒粉,白糖少许,如果锅里白菜炒出来的水比较少,那么就稍微少放点肉汤或开水,稍微烧一下,勾芡,淋香油就好了. 油煎蘑菇
材料:白圆蘑菇 橄榄油 黑胡椒 白葡萄酒 盐 香草碎
做法:
1、这道菜应该用白油来做味道最好,但是家里没白油了,而且为了健康考虑,我用的是橄榄油,不过,也很美味的.
2、蘑菇洗净,用厨房纸擦干,再切成厚片.
3、平底锅烧热,倒入适量橄榄油,然后放入切成片的蘑菇,中火慢煎,可以用锅铲翻炒几下,等水份炒出时,喷一点白葡萄酒进去,然后根据自己的口味放盐,再撒点黑胡椒和香草碎,收干水份就可以了.
4、非常好吃的一道菜,用白油和橄榄油做都很香,如果没有香草碎也可以不用的.
肉炒磨菇的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
猪肉炒蘑菇的做法步骤11.蘑菇去把,洗净
猪肉炒蘑菇的做法步骤22.蘑菇切丝
猪肉炒蘑菇的做法步骤33.猪肉切丝
猪肉炒蘑菇的做法步骤44.把蘑菇用开水焯一下,捞出控水
猪肉炒蘑菇的做法步骤55.蒜切碎茉
猪肉炒蘑菇的做法步骤66.锅中油热后放肉丝煸炒,在放盐
猪肉炒蘑菇的做法步骤77.再放蘑菇翻炒,再放味精,蒜末翻炒均匀即可关火
猪肉炒蘑菇的做法步骤88.出锅装盘,味道鲜美.
