摘要：
金针菇一般怎么吃金针菇炒蛋1.蒜头去衣拍扁剁碎;2.金针菇切去老根,洗净沥干水;3.鸡蛋打入碗里,加1克盐,用筷子搅匀;4.烧热锅,加50克油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液...
金针菇一般怎么吃
金针菇炒蛋
1. 蒜头去衣拍扁剁碎;
2. 金针菇切去老根,洗净沥干水;
3. 鸡蛋打入碗里,加1克盐,用筷子搅匀;
4. 烧热锅,加50克油烧热,放入打好的蛋液,用小火慢煎等蛋液底部凝固;
5. 然后翻面再煎15秒,便可将蛋饼捞起;
6. 添入10克油,加蒜蓉爆香,倒入金针菇炒几下;
7. 加入煎好的鸡蛋,快速翻炒打散蛋饼;
8. 炒至金针菇变软后,加2克酱油和2克盐,即可上桌
金针菇炒白菜
1.将金针菇切根洗净,切成3厘米的长段;冬笋洗净后切成薄片;白菜心切成段.
2.锅架旺火上,放入油烧至七成热,投入葱花爆香,放入金针菇、冬笋翻炒片刻,再放入白菜心段炒透,倒入素汤150毫升,加精盐烧至入味即成.
金针菇炒肉丝
1. 将里脊肉切成丝;
2. 猪肉丝放入碗内,加蛋清、精盐（3克）、料酒（2克）、水淀粉拌匀;
3. 金针菇切去两头,取中间一段待用;
4. 炒勺内放花生油,烧至五成热,将肉丝下入划熟;
5. 勺内留油少许,放葱丝略炒出香味,放入少许清汤调好味;
6. 倒入金针菇,肉丝拌匀,颠翻几下,淋上香油即可.
金针菇烧豆腐
1. 豆腐切厚片,下油锅煎至两面金白,捞出;
2. 锅留底油,下豆豉辣椒、姜丝煸香;
3. 加入煎好的豆腐,放糖、酱油、高汤,少许盐;
4. 大火烧开,放入金针菇,再用小火慢慢炖至汁干;
5. 出锅,撒点葱花即可.
金针菇怎么吃
材料
金针菇200克,培根1包,黑椒汁适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,糖适量
做法1.金针菇洗净在热水里烫一下,取出待用!培根一切为二后待用,取一个碗,加入海鲜酱油,蚝油,黑椒汁,糖,水拌匀后待用!
2.把金针菇放入培根上,然后把培根卷起,然后用牙签固定!
3.起油锅,锅里用油擦一下,烧热后放入卷好的培根卷,带培根炸的金白色后,倒入事先调好的汁,稍微煮一下,大火收汁后即可出锅
怎样做出来的凉拌金针菇才好吃?
【原料】
新鲜金针菇,香菜、生抽、麻油、鸡精.
【制做方法】
做凉拌金针茹的材料
1、 将金针菇洗净,切去尾部老的部分,如果有连在一起的,撕开.
2、 锅烧开水,放入金针菇,稍煮一下就捞起,冷却.
3、 将香菜洗净,用白开水冲一下,切碎,放在金针菇上.
4、 加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可.清爽可口,营养丰富.备受喜爱.
金针菇怎么做好吃 金针菇的做法大全
1. 凉拌类
蒜薹拌金针菇、蒜香金针菇、酱拌金针菇、鸡丝金针菇、木耳金针菇
2. 煎炒类
金针菇炒蛋、五花肉金针菇、香煎肥牛金针菇、酱烧金针菇肉卷、麻婆金针菇、空心菜炒金针菇
3. 蒸煮类
火锅辅材、金针菇豆腐煲、冬瓜煲金针菇、丝瓜牡蛎金针菇汤、金针菇炖肥牛
金针菇:学名毛柄金钱菌,又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:"SEE YOU TOMORROW"因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目口蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类.
一、营养价值
1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点.
2.金针菇中赖氨酸含量特别高,锌的含量也比较高.
二、金针菇的食用效果
1.促进新陈代谢
增强58的生物活爱,促进新陈代谢.有利益营养素的吸收.
2.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生.
3.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤.
4.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症.
5.促进生长发育
促进儿童的生长发育和健脑的作用.在日本被许多国家誉为"益智菇".
三、金针菇的食用禁忌
1.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多.
2.金针菇宜熟食,不宜生食
参考资料
心食谱.心食谱[引用时间2017-12-23]
金针菇饭的家常做法的家常做法大全怎么做
主料 2人份
米饭适量
辅料
胡萝卜适量、金针菇适量、绿豆芽适量、香菇适量、干白花菜适量、菠菜适量、冬笋适量、鸡蛋1个
调料
甜辣酱适量
金针菇饭步骤1
材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
步骤2
锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
步骤3
烧开水,分别焯熟金针菇、白花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀
步骤4
石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋
步骤5
金针菇饭的做法大全
石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
步骤6
金针菇饭的做法
拌上韩式辣酱,开吃
