摘要：
知道酒酿都怎么吃吗?酒酿鸡蛋是非常传统的丰胸食品,其中发酵产生的酶类、活爱物质和B族维生素有利于乳腺发育.鹌鹑蛋当中含有丰富的蛋白质、B族维生素和维生素A、E等.枸杞子则是滋补肝肾...
知道酒酿都怎么吃吗?
酒酿鸡蛋是非常传统的丰胸食品,其中发酵产生的酶类、活爱物质和B族维生素有利于乳腺发育.鹌鹑蛋当中含有丰富的蛋白质、B族
维生素和维生素A、E等.枸杞子则是滋补肝肾的佳品,也是美容药膳中常用的原料,维生素A含量特别丰富.除去美胸效果,这些食物还能促进营养吸收,让女爱的脸色更加滋润动人.
鹌鹑蛋的滋补作用强于鸡蛋,但若有特殊情况,也可以使用鸡蛋.蛋白比蛋白效用更好,其中的胆固醇对乳房发育有利.因此决不可弃去蛋白部分.
原料:枸杞子、酒酿、鹌鹑蛋
调料:冰糖、淀粉
做法:鹌鹑蛋煮熟、去皮,枸杞子用温水泡胀,待用.
将酒酿放入砂锅中,加适量冰糖和水,下入枸杞子,鹌鹑蛋一起煮开,勾芡即成./或全放入砂锅中,加入盐,料酒调味即可.
酒酿鸡蛋
材料:酒酿3大匙、鸡蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙.
做法
1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火.
2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用.
贴士
鸡蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的.
酒酿花蛋
材料:鸽蛋12只、白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣、糖桂花适量、清水1000克、青梅半颗.
做法
1、炒锅置中火上,加水烧沸后端离火,取小碗1个,将鸽蛋磕在碗中,下入锅,其余按此法将鸽蛋逐个磕入下锅,然后将锅移中火上,稍带一会,用手勺轻轻推动,水沸后离火,氽至鸽蛋外层呈玉白色时,撇去浮沫.
2、另取锅置水上加水、白糖烧沸,撇去泡沫.放入酒酿搅散,出锅盛入荷叶碗内,再捞入鸽蛋,撒上糖、桂花、青梅及玫瑰花瓣即可.
特点
汤清色雅、醇香扑鼻,鸽蛋甜嫩,营养丰富.
选购酒酿
●超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的.
●酒酿有新旧酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的.
此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧.相反的,"年轻"酒酿的米看起来就不是发得很大,米粒间的空隙也比较松.选择时,最好用老一点的酒酿,因为老酒酿的味道较浓、较香.第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道,可以先买新一点的酒酿试试.
酒酿营养
酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿.
酒酿都能怎么吃?
酒酿（醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟）食用方法参考:
1、直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜.
2、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料:
A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用.
B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮.
C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）:在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟.
3、全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶.
全套醪糟白自相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点.
4、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮112面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜.
5、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋:先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用.醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6、作调料:
A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味.
B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味.
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味,去腥除膻.
D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活.
米酒有几种吃法?
米酒煮鸡蛋 材料: 清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖随意 做法: 1.找一奶锅（1个人的量用奶锅煮最方便）,注入清水大火烧开. 2.倒入米酒,改中大火煮米酒.米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除!（不除也行） 3.把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点（只要米酒是在锅里翻滚就行）,然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去搅动）. 4.等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅. 5.放白糖,起锅. 黑麻油老姜米酒腰花 材料: 黑麻油二大匙,腰花2只4片,老姜一块,米酒半杯,水半杯,半葱1支 做法: 1.腰花横切半,剔去中间白膜,腰面十字切花再切斜片,洗后装碗入清水浸泡冷藏去血水.取出后冲洗沥干. 2.姜洗净切粒.热锅下麻油姜粒温火慢煨至姜微干,转大火下腰花快炒转色后便倒入米酒半杯水半杯,(当然全酒1杯最好)和葱段, 再滚就起锅享用. 糯米酒煲鸡 材料: 母鸡1/2只,糯米酒500ml,当归20g,大枣50g,清水500ml,盐1茶匙（5g） 做法: 将母鸡清洗干净,斩成大块.当归用清水冲洗干净.大枣洗净后用小刀挖出枣核. 锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用. 砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫. 最后放入盐调味即可. 米酒炒大虾 材料: 主料:对虾300克,米酒适量,生姜3克. 做法: 虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出,加油、生姜猛
火炒熟,调味上碟. 药材米酒茶香鸭 材料: 主料:鸭半只斩块, 辅料:药材一包（人叁,当归,红枣,栗子,核果,白芪,五加皮...）,老姜,蒜, 调料:米酒头一杯（着是很香的米酒,味道浓郁,酒精挥发后使鸭汤更具风味）,盐 做法: 气候凉爽,是进补的时候了.买了一只茶香鸭,一包药材,开了一瓶刚收到的米酒头,炖一锅香浓滋补的汤,保养这把老骨头... 做法: 鸭肉飞滚水后冲洗干净,放进锅里,注入八饭碗清水／一杯米酒头,加所有药材,以大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮两小时,以盐调味即可.
东汉醪糟怎么吃个法?
醪糟(甜酒)的日常吃法
1. 直接食用:开瓶后用勺取出直接食用,细腻润滑、醇香甜蜜.（就是前面说到的）
2.作醪糟（酒酿、甜酒）饮料:
A、热饮:取适量醪糟,加适量开水,白糖搅拌后冷却即可饮用.
B、冷饮:将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮.
C、果汁醪糟（酒酿、甜酒）:在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟.
3.全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中烧开,打入鸡蛋花,并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等,最后加入烧开的牛奶.
全套醪糟白自相间,蛋花柔软,奶香酒味扑鼻,各种干鲜果星星点点,色彩斑斓,吃起来营养丰富,香甜而略酸,难怪群众视它为上好的早点.
4.醪糟（酒酿、甜酒）汤圆:选将适量水煮沸后加入汤圆,待汤圆浮112面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分钟即可食用,可做早点、宵夜.
5.醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋:先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分钟即可食用.醪糟不仅可以煮蛋,也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等
6.湖北"蛋酒":将鸡蛋去壳打散,倒入沸水将鸡蛋烫城蛋花,加入约一勺"伏汁酒"和适量白糖,即可.
7.作调料:
A、作泡菜、酱腌菜配料,可调整风味.
B、做火锅调料,可增加醇香和回甜味.
C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味
,去腥除膻.
D、根据你的创意和需要,还可作其他调料,丰富你的生活.
醪糟如何吃科学?
酸奶:是用乳酸菌将牛奶的乳糖水解成半乳糖和乳酸,酸奶由此富含乳酸菌等有益菌.
醪糟:是通过酒曲的淀粉酶的作用而糖化米的淀粉,使之成为含有少量乙醇的风味食品.
由此可知,醪糟含有少量酒精不含有益菌,也就不存在加热破坏有益菌的问题.
超市买的酒酿怎么吃
可以与红枣做成枣酒进行品尝,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:红枣 300g、酒酿 适量、冰糖?适量.
1、首先把红枣用水洗净,沥干水分.
2、沥干水分后把红枣放入玻璃瓶中,加适量的冰糖.
3、接着往玻璃瓶中倒入酒酿,需要超过红枣.
4、玻璃瓶盖盖,密封好,静置7天.
5、一星期后即可食用,这样枣酒就完成了.
