摘要：
南瓜饼制作方法?美味南瓜饼用料南瓜:300g糯米粉:300g调和油:100g 奶粉:20g蜂蜜:40g做法1、南瓜洗净削皮,上笼蒸软,捣成泥.2、加入蜂蜜、奶粉,搅拌均匀,静置放凉...
南瓜饼制作方法?
美味南瓜饼
用料
南瓜: 300g
糯米粉:300g
调和油:100g
奶粉: 20g
蜂蜜: 40g
做法
1、南瓜洗净削皮,上笼蒸软,捣成泥.
2、加入蜂蜜、奶粉,搅拌均匀,静置放凉.
3、待南瓜泥放凉后,一点一点加入糯米粉,搅拌均匀.静置30min.
4、将成型的南瓜面团捏成喜欢的形状,放一旁待用.
5、锅内加入调和油,油开后转小火,放入成型的南瓜面团,慢煎至熟.
小贴士
1、南瓜泥含水较多,故不需要另加水.
2、如按比例加入糯米粉后仍偏湿,可加大糯米粉的剂量.
3、奶粉可加可不加.
4、蜂蜜可用白砂糖代替.
5、煎南瓜饼时一定慢火
小贴士:
＊＊＊上面的做法是没包馅的,也可以做有馅料的南瓜饼,就象包汤团一样包好,搓光滑,压扁后再放锅里煎制.馅料随自己喜欢来选择:
－－红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）
－－椰蓉馅（做法:溶化一小块白油约20克,加入细砂糖15克,椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可,材料的份量可根据口味自己增减）
＊＊＊吃不完的南瓜饼,可以生胚冷冻保存,下回要吃的时候再拿出来就可以了.
做南瓜饼没有糯米粉可以用普通面粉代替吗?
不可以,面粉炸出来爱糊
南瓜饼的做法用面粉可以代替吗
可以啊,不过要知道那样的话南瓜饼可是不会吃起来QQ的呦!!要用江米粉的话少掺点面粉,我第一次做南瓜馅太多,江米粉太少,放了好多面粉,
做出来不好吃哦....总感觉像是没有蒸熟一样..
.你可以试试看呀..不过要弄就全弄成面粉试试,不要像我一样把江米粉（糯米粉）给浪费啦!!希望能帮的上你哈..我自己是试着做过南瓜饼的,建议你不要蒸,要用平底锅煎吧..更好吃.我是嫌油啦,就蒸喽...O(∩_∩)O哈哈~
