摘要：
吃牡蛎要不要去除里面的屎?需要去掉.辅助工具:食用油适量太阳作步骤:1、将牡蛎肉放入碗中.2、加入少许食用油浸泡10分钟后,用手将油和牡蛎68均匀.3、取出68好的牡蛎肉,撕下上面...
吃牡蛎要不要去除里面的屎?
需要去掉.
辅助工具:食用油适量
太阳作步骤:
1、将牡蛎肉放入碗中.
2、加入少许食用油浸泡10分钟后,用手将油和牡蛎68均匀.
3、取出68好的牡蛎肉,撕下上面黑色的部分（内脏）.
4、用清水冲洗干净后,即可制作其它菜肴.
牡蛎是什么样子的?
牡蛎俗称蚝,在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我
国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝.蚝乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交界所产尤为肥美.
牡蛎是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平.肉供食用,又能提制蚝油.肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子.
图中就是牡蛎的样子,平常肯定见过也吃过.
牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低.其中锌含量极高,有助改善男140功能.
注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍.如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒.
生蚝与食物什么相克
蚝(háo),又名牡蛎;在江浙以北至渤海一带的沿海地区,人们一般都称之为:"牡蛎或海蛎子";在福建沿海及台湾地区的人们称之为:"蚵仔";而在两广及海南等南海水域的人们都称之"蚝";其含有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力.牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压.主要有以下功效:宁心安神、 益智健脑、 益胃生津、 强筋健骨、 细肤美颜、 延年益寿等等.
但其食用也有一定讲究,不能与以下一些食物同吃:
1、 不宜与糖同食;
2、 枣也最好不同食;
3、 蚝与玉米相克;
4、 蚝与各种鱼不同食;
5、 蚝与瘦肉不同食.
若与上同食就会降低人体对蚝所含钙、磷、铁、锌等微量元素的吸收能力及引起人体不良反应等等.
此外蚝恶麻白、吴茱萸、辛夷;与啤酒同食易发痛风.
