摘要：
花菜怎么做好吃又简单干煸菜花菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐.做法1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用.2、炒锅内放油,油热时...
花菜怎么做好吃又简单
干煸菜花
菜花一棵,干红辣椒断,葱花,姜丝,蒜片,花椒粒,生抽,醋,白糖少许,盐.
做法
1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用.
2、炒锅内放油,油热时,放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香.
3、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟.
4、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘.
小诀窍
1、加白糖少许,可以使菜更适口,味道更鲜美.
2、加醋也是一点点,有醋的香味,但吃着不酸才行.
花菜怎么烧最好吃?
个人觉得番茄菜花比较好吃,而且还能抗衰老
原料:
菜花1颗（500克）,番茄1个（或者小番茄15个）,番茄酱2大勺（30ml）,葱花、盐、糖少许.
做法:
1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净.番茄洗净,切成小丁.
2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用.
3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂.
4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀.
5、调入番茄酱翻炒几下,然后盐和白砂糖翻炒均匀.最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可.
小贴士:
西红柿:生西红柿中含大量维生素C,维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用,可使沉着的色素减退或消失.煮熟的番茄含有大量番茄红素,有助于展平新皱纹,使皮肤细嫩光滑,它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由58过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害,减缓动脉粥样硬化形成等功能.具有防癌的功效.
菜花:含有抗氧化物质,可以防止骨质疏松的钙质、女爱常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸.还含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物.可以激活人体天然的防癌防线,尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌.
这个花菜怎么炒来好吃呢?怎么炒
干煸菜花还是不错的.原料:散花菜、五花肉、调味料:葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽（或酱油）白糖少许.你可以去火爆食品饮料招商网5888.tv看看.那上面一个食品技术栏目和一个食品百科,里面有很多的做法,希望能帮助到你.
花菜怎么做好吃 百变花菜的6种做法
一、【干煸花菜】
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净,掰成小朵;
2、朝天椒、蒜切片,姜切末,香葱切小段;
3、锅置火上适量油烧至6成热,放入花菜炒至边缘微焦,盛出;
4、锅留底油,大火加热,煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片;
5、放入花菜马上烹料酒,加生抽翻炒均匀;
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可.
二、【虾干白花菜】
1、材料准备,花菜摘成小朵,清水冲洗后用淡盐水浸泡一会;
2、热锅入油,放辣椒、姜片略煸;
3、下花菜炒稍加煸炒;
4、再放入虾干;
5、加入盐、糖调味,加清水至材料的2/3处;
6、大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可,不用收干汤汁,撒葱花起锅即可.
三、【干锅花菜】
1、主料准备好;
2、肥肉和瘦肉分开切碎;
3、花菜撕小朵,用滚水焯一下,沥干备用;
4、辣椒切丁,蒜苗切丝;
5、锅里不放油,放肥肉煸炒;
6、将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出,锅里留油;
7、放瘦肉快速炒散;
8、放花菜和辣椒拌炒;
9、淋入酱油,拌炒出香味;
10、放蒜苗,调入适量盐略微拌炒即可出锅.
四、【腊肉炒花菜】
1、腊肉切成片,放锅里煸出油来;
2、放入洋葱一起炒;
3、放入花菜翻炒;
4、最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒均匀撒上葱花出锅.
五、【番茄炒花菜】
1.花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫,煮至五分熟后捞出;
2.番茄用筷子叉着在火上烤一下,直至表面皮炸裂;
3.将去皮的番茄切成小丁,再准备好其他原材料;
4.锅烧热, 放入适量的油, 下入番茄丁翻炒;
5.直至番茄丁炒蓉,加入适量的水煮一下;
6.加入刚焯过水的花菜;
7.翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟;
8.加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀;
9.装入碗中,表面上撒些小葱末;
10.端上桌了.
六、【香菇炒花菜】
1.花菜洗净用手掰小块,香菇洗净切小块.
2.把香菇用淡盐水焯烫一下.
3.再把花菜也焯烫一下过凉备用.
4.炒锅倒油爆香葱姜.
5.倒入花菜翻炒均匀.
6.再把香菇倒入一起翻炒片刻.
7.加一些糖翻炒均匀.
8.再加盐继续.
9.加入生抽.
10.加少许清水烧制片刻入味.
11.淋入一些水淀粉勾薄芡.
12.再加鸡精,香油翻炒均匀关火.
