摘要：
炒面怎么做?（需要步骤,材料）炒面:小白菜、肉丝、香菇丝.下面,少许硬一点.捞出,放冷水冲,漓干水分.大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,...
炒面怎么做?（需要步骤,材料）
炒面:
小白菜、肉丝、香菇丝.
下面,少许硬一点.
捞出,放冷水冲,漓干水分.
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能白.
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋.
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀.
炒面先得要怎么做,再拿来炒?
炒面的做法详细介绍
菜系及功效:家常菜谱 精品主食 便秘食谱 青少年食谱 营养不良食谱
口味:清香味 工艺:炒
炒面的制作材料:
主料:面条(标准粉)300克,猪肉(瘦)75克,香菇（鲜）30克,蘑菇(鲜蘑)50克,绿豆芽75克,韭白50克
调料:胡椒粉2克,酱油30克,色拉油10克,白砂糖10克,淀粉(豌豆)10克
教您炒面怎么做,如何做炒面才好吃1.猪肉切成丝和酱油、淀粉、色拉油拌匀,腌10分钟备用.
2.香菇泡软切丝,鲜菇洗净切丝,豆芽洗净去头尾
,韭白洗净切段备用.
3.将腌好的肉丝与香菇、鲜菇拌匀;加盖,以高火烹调5分钟;再加入面条和酱油、白糖、豆芽、韭白、水,拌匀,加盖,又以高火烹调5分钟,最后撒上胡椒粉即可.
炒面怎么做?
家常炒面
小白菜、肉丝、香菇丝.
下面,少许硬一点.
捞出,放冷水冲,漓干水分.
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能白.
备注:1 吃炒面的时候加点上好的醋.
2 里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加
一点油,再拌匀
炒面的家常做法大全怎么做好吃视频
材料:手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁.
调料:
盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替).
做法:
1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末.
2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连.
3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘.
