摘要：
白瓜怎么做才好吃?白瓜鸡丁的做法:1、鸡丁加入料酒、酱油、淀粉.腌制15分钟,白瓜洗干净切丁待用.2、锅中底油,油七成热,开小火加花椒爆香一下,然后捞出花椒,倒入鸡丁煸炒.3、鸡丁...
白瓜怎么做才好吃?
白瓜鸡丁的做法:
1、鸡丁加入料酒、酱油、淀粉.腌制15分钟,白瓜洗干净切丁待用.
2、锅中底油,油七成热,开小火加花椒爆香一下,然后捞出花椒,倒入鸡丁煸炒.
3、鸡丁煸炒发白,就可以倒入白瓜丁一起翻炒下.
4、加入盐,少许白糖,一勺清水,汤汁收开就可以了.
酱蒜泥拌白瓜的做法:
1、将白瓜清洗干净,沥干水分备用;大蒜剁成碎末备用;小米辣切成小圈备用;将白瓜放在案板上,用刀的侧面将它拍成小块;
2、把芝麻酱放在一个碗内,调入适量橄
榄油,使其稀释;然后放入小米辣、蒜末、盐、鸡粉搅拌均匀;
3、把调好的芝麻酱和白瓜块放在一个大碗内,充分的搅拌均匀,然后装盘即可.
白瓜卷的做法:
1、将白瓜洗净,用厨房纸擦去水份.
2、用瓜刨将白瓜刨成薄薄的长片.
3、将白瓜卷起来,整齐的放在盘子里.
4、将大蒜搅成泥,加入辣椒油,放入微波炉加热30秒,再加入酱油、香油、盐、白糖.
5、将蒜泥浇在白瓜卷上,就成了一道脆脆嫩嫩的美人白瓜卷了.
资料来源于中国吃网 菜谱大全 详细的做法与组图请点击:
白瓜怎么做好吃
白瓜做法:
1、凉拌:
蒜泥白瓜:将白瓜去皮,用刀轻拍,切成小块,放入盐、鸡精,蒜泥拌
酸辣白瓜:将白瓜轻拍切块（也可切成片或条）,放入盐、鸡精、 醋、油酦辣子
2、炒
将白瓜切片,虾剥皮放入姜片腌制,鸡蛋打匀,放入适量油,将鸡蛋液倒入油锅,翻炒盛出;再倒入适量油,将葱花腌好的虾和白瓜倒入翻炒几下,倒入炒好的鸡蛋,根据自己口中味轻重放入适量的盐,鸡精便可.
3、汤
用汤锅将水烧开,放入蕃茄丁,白瓜片,放些胡椒粉,盐,鸡精,出锅时点些香油.
白瓜怎么做好吃
好吃的白瓜做法很多,介绍两种做法
一、腌白瓜的做法
1.白瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条
2.在切好的白瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下白瓜自身的水分
3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量
4.将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化
5.将腌制后的白瓜控一下水分,然后放进上一步骤调制好的料汁中,腌制5小时左右.腌制途中可以偶尔翻拌一下,让白瓜均匀的接触到酱汁
6.将腌制过的白瓜及调味料过滤出来控一下酱汁
7.将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右
8.酱汁凉凉后,重新放入白瓜条继续腌制5小时左右
二、
白瓜炒鸡蛋的做法
1.
白瓜去皮,鸡蛋洗净
2.
鸡蛋加入盐和料酒打散
3.
白瓜切菱形片
4.
锅热油,倒入蛋液
5.
蛋液气泡凝固之后炒散盛出备用
6.
锅热油,爆香葱末
7.
放入白瓜快速翻炒
8.
加入鸡蛋翻炒均匀
9.
加入盐调味即可
白瓜怎么拌好吃 凉拌白瓜的五种做法
适宜人群:大众均可食用,患有高血压、肥胖、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人食用更佳.因为
白瓜中的葫芦素C 能提高免疫系统的作用,含有的丙醇二酸可以抑制糖类变脂肪.
食用禁忌:因白瓜爱凉,所以脾胃虚弱以及腹泻咳嗽的人都应该少吃.
食用最佳时期:
凉拌白瓜既清凉爽口,又能减肥美容,最适合在春夏、夏秋交替的干燥季节以及夏天的
高温季节食用,既补水又解渴.
凉拌白瓜做法大全:蒜末拌白瓜材料:两根白瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖.
做法:将白瓜洗净切成块,放进餐盆内,放入葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10 分钟.
然后倒112分,用少量花生油将部分蒜末炒出香味,倒入适量的醋,最后把辣油倒入腌制好的白瓜上.
麻酱拌白瓜材料:白瓜200 克,食
醋、食盐各5 克麻酱20 克、味精1 克.
做法:麻酱放入碗中,撒入食盐、味精,用凉开水调匀待用.白瓜洗净切成细块,入沸
水中焯一下,捞出放盘中.将调好的麻酱浇在白瓜丝上,加入食醋拌匀即可.醋白瓜材料:嫩白瓜500 克,醋、白糖、精盐、香油各适量.
做法:将白瓜除皮,去心清冼干净,切成5 厘米的长条条,在放入沸水中氽透,捞出,
拌上精盐腌渍20 分钟.将腌制好的白瓜挤干水分,放入碗中,用醋、白糖、香油拌匀,即可食用.
韩式凉拌白瓜
材料:白瓜400 克、韩式辣椒粉1 小勺、韩式酱2 小勺、糖2 小勺、葱两根、白醋1
小勺、香油2 小勺、大蒜2 瓣.
做法:白瓜切成薄片,加盐腌制30 分钟,把蒜泥和韩式辣椒粉和葱拌好,加入韩式辣
酱,香油,醋,熟芝麻拌好,再把腌好的白瓜去水,倒入调料.
墨西哥风味拌白瓜
材料:白瓜一根,大番茄、绿柿椒、红柿椒个一个,红葡萄酒醋2 汤匙,干辣椒碎1
汤匙,大蒜1 瓣,剁成末,孜然粉1/2 茶匙,盐1/4 茶匙,现磨黑胡椒1/8 茶匙,新鲜芫荽1 把切碎.
做法:将白瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1 个大碗
里混匀,再加入余下的所有调料,调味拌匀.将碗盖上,放冰箱冷却至少30 分钟即可享用.
