摘要：
为什么吃豆腐最好配点海带豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄人... 为什么吃豆腐最好配点海带
豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄人，一般来说，只要坚持吃碘盐就可以了。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，是十分合理的。
海带豆腐汤怎么做？
材料：淘米水、泡发海带丝、嫩豆腐、银鱼干、盐、香油。
海带豆腐汤的做法：
1.将煮饭的米用水冲洗一遍，然后再加水，用手轻轻搓米，搓到水变白，倒到要煮汤的锅中；
2.银鱼用温水泡软沥去水分，海带丝洗净，豆腐切块，小葱切碎备用；
3.开火，冷水时放入海带丝和银鱼干，大火煮开，放入豆腐转中火再次煮开，撇去浮沫，煮约10分钟，关火，调入盐、香油，撒上小葱碎即可。
海带豆腐汤提示
1.泡银鱼干的时候可以倒入少许料酒去腥，银鱼事先泡软可以减少煮的时间；
2.海带可以选用干海带泡发也可以用鲜海带来做，看自己的方便；
3.豆腐要后放，免得煮久了豆腐就没有滑嫩的口感了；
4.淘米水先用清水冲洗一遍去掉米的浮尘，再重新加水用手轻搓几下稍变白即可。
海
带的营养价值
海带中所含的多糖类物质，具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便，并使机体强壮有力，是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品
海带加豆腐吃，对身体有益吗？
1.豆腐除了含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
2.豆腐与海带的搭配，算是珠联璧合，日本人认为它们是长生不老的“妙药”。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。经常抽烟的人可以常喝一碗海带豆腐汤，虽然不会把烟戒掉，却能通过简单的食物使身体少受一点伤害。
3.海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹爱，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功能。大家都已经知道，红血丝皮肤的新陈代谢不好，血管壁坚硬脆弱、容易破裂，而海带豆腐汤可以很好的改善这种情况，是一个很不错的去红血丝食疗小偏方。
豆腐炖海带的功效
海带豆腐汤能增强抗寒能力：海带本身就具有极强的抗寒能力。海带爱味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
此外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中含钙高达117毫克，含铁高达150毫克。
海带豆腐汤有减肥功效：豆腐中含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
为什么豆腐不能和海带同食？
海带和豆腐是可以一起吃的，豆腐宜与海带同吃 豆腐配海带，日本人认为是长生不老妙药。因大豆含有五种皂角苷
，它们能阻止容易引起动脉硬化的过氧爱脂质产生，抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。但皂角苷会促进体内碘的排出，碘是甲状腺的成分之一，少了它人易患甲亢，配吃海带，可除此弊端。两者同吃还能预防肥胖、心血管、硬化、高血压、心脏并等。对急爱青光眼、急爱肾衰、乙脑也有辅助疗效
豆腐海带能一起吃吗
1. 豆腐和海带当然能一起吃，做法如下：
2. 豆腐炒海带
主料：豆腐400克，海带150克
调料：姜末、葱花、味精各适量
做法：
1、豆腐切成大块，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，切成小块；将海带洗净，切成菱行片。
2、锅置火上，放油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐，海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味即可。
豆腐海带汤的做法
制作材料
主料： 豆腐100克
辅料： 海带(鲜)20克 菠菜50克
调料： 盐3克 香油1克 味精2克 大葱3克 胡椒粉1克
做法：
1、将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；
2、锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；
3、水沸放菠菜；
4、煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
