摘要：
家常辣椒炒肉怎么做、、肉丝切片，用水泡一会儿去除血水，沥干，码少许盐腌制一会，炒时可加点生粉保持嫩度，锅烧热，放点油炙锅，防止肉粘锅，加点冷油将肉滑散，放入姜片蒜片葱段，豆瓣酱也可... 家常辣椒炒肉怎么做、、
肉丝切片，用水泡一会儿去除血水，沥干，码少许盐腌制一会，炒时可加点生粉保持嫩度，锅烧热，放点油炙锅，防止肉粘锅，加点冷油将肉滑散，放入姜片蒜片葱段，豆瓣酱也可以用酱油代替，肉片稍炒，放入小尖椒炒一会，放入适量味精翻匀起锅装盘。四川家常炒法
青椒炒肉片的做法，青椒炒肉片怎么做好吃，青椒
前言青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
辣椒炒肉正宗做法
辣椒炒肉
1.所有食材洗净。
2.五花肉切成薄片，放入碗中，放点盐，稍稍腌一下。
3.红灯笼椒先切丝后切段；青尖椒切片；姜切末；蒜切末；香菜切段。
4.大火，锅烧干，放油，烧至出青烟，下姜末、蒜瓣炒香。
5.下青尖椒，煸香以后放五花肉，继续翻炒。
6.五花肉即将变白的时候放少许盐和生抽。
7.翻炒均匀以后尝尝味道，差不多的话就加上一点点香菜炒熟即可。
辣椒炒肉很香怎么炒菜最好吃呢？
炒菜味道的好不好，要看自己的做菜的水瓶，辣椒炒肉也很简单的，主料：辣椒，五花肉，调料：大蒜，生姜，酱油。大火烹饪。ok上桌...
青椒炒肉的做法
家常青椒肉丝【原材料】梅子肉150克、青椒4只、红椒1只、小葱2根、姜3克、蒜3瓣。【调味料】 A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水40ML。B料：植物油、生抽1小勺、盐、鸡精、淀粉水少量。【做法】图1：青红椒洗净切丝。图2：将梅子肉切成丝，加入A料拌匀腌制10分钟左右。图3：将蒜切碎，小葱切短段，姜切丝。图4：锅入油烧热，加入肉丝快速翻炒至断生盛出。图5：锅留底油，加入葱、姜、蒜炒香，加入青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右。图6：加入肉丝、鸡精再翻炒片刻，出锅前勾些芡即可。【经验与感怀】梅子肉属于猪肉中非常嫩的一种，非常适合拿来炒着吃哟，炒出来非常嫩滑的感觉呢。在腌制肉时加入一些油脂，可以使肉更滑，而且粘锅的情况也会改善许多。 炒肉丝的时候时间不要长，炒长的就老了，口感
就不嫩滑了呵呵！
