摘要：
香菇油菜怎么做？需要加蚝油吗？谢谢！可以加也可以不加，看个人口味材料油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙做法1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。2、中火，少量油下葱姜蒜炒... 香菇油菜怎么做？需要加蚝油吗？谢谢！
可以加也可以不加，看个人口味
材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙
做法
1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。
2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。
3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。
材料
香菇·油菜·肉·葱·姜·盐·酱油·蚝油
做法
1、把香菇洗净切片，焯水控干。油菜洗净切成三段，焯水控干。肉切片，葱，姜切丝。
2、锅中放油，放上姜丝肉片煸炒变色，放上葱丝，酱油，香菇，油菜煸炒片刻，放上盐蚝油出锅即可。
材料
油菜，香菇，大蒜1瓣，盐，干辣椒丝
做法
1、水发香菇泡好洗好切成薄片（容易熟）。
2、大蒜切成片，油菜洗好滤水待用。
3、油热之后，放入香菇和大蒜，翻炒几下，放入干辣椒丝。
4、再放入油菜，大火快炒几下，放盐，出锅。
主料：油菜250克，鲜香菇50克，
调料：植物油25克，盐5克，味精3克，料酒5克，豌豆淀粉20克
做法
1.将油菜择去外帮（可作他用），留菜心（3―4叶），把整棵连着菜心的疙瘩用刀削成尖圆形，用清水洗净。香菇用水泡发，待发透后，将香菇汤滗在另一碗内沉淀，然后将上清液轻轻倒入另一个碗内备用，香菇用清水洗净，片为斜块备用。
2.将炒锅放在旺火上，放入植物油25克烧热，将油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇汤，加入盐、料酒、味精，将淀粉对水后徐徐淋入，将锅殿翻过来装盘即成。
香菇炒油菜的家常做法大全怎么做好吃
1.鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。
2.油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。
3.葱姜切沫，蒜切丝。
4.锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。
5.锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。
6.加盐、鸡粉、白糖，大火翻炒均匀，加料酒5克，然后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油出锅装盘。
甜鲜口的香菇油菜的做法
香菇油菜
主料香菇200克 油菜300克
辅料油适量 蚝油一茶勺 生抽一茶勺 红辣椒适量 蒜片适量 淀粉适量 水适量
香菇油菜的做法
1.锅中加入水和盐，食用油，放入洗净的油菜和胡萝卜切菱形烫熟
2.另起锅中加水把香菇焯一下
3.将烫好的油菜和胡萝卜片均匀码盘
4.在炒锅中放入少许的油，大火烧到3成热后，转成小火放入辣椒，蒜片，慢慢煸出香味
5.放入焯好的香菇，继续用小火炒出香味，放入生抽，蚝油，水淀粉勾芡出锅
6.盛入盘中装饰即可
烹饪技巧1.其实香菇油菜做法很简单，只需要提前将油菜焯熟，然后再做芡汁即可。在焯烫的水里放入盐和食用油，可以使焯好的菜颜色更艳丽，也更入味 香菇要斜刀片成片才美观
2.这道菜要求大火快炒不加锅盖，油菜才能保持翠绿的颜色
香菇油菜怎么做，香菇油菜最正宗的做法
香菇油菜的做法
1.
准备好原材料
2.
香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹
3.
油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵
4.
姜、蒜切成末，泡椒切成小圈
5.
半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用
6.
锅里加入适量水，
加入适量食盐和香油烧开
7.
放入油菜焯水约一分钟
8.
焯好水的油菜装盘
9.
锅里加入适量油，爆香姜蒜末
10.
加入香菇、少许盐，翻炒
11.
加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇
12.
汤汁浓稠的时候加入泡椒
13.
将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了
自己做的香菇油菜怎么做好吃又简单，做法
食材清单
鲜香菇8个
油菜3颗
葱花少许
姜丝少许
蒜末稍多一些
耗油适量
白糖适量
酱油1小勺
味精少许
淀粉1小勺
烹饪步骤
1/4
香菇和油菜洗净后，香菇切成小块，油菜掰开，大的叶片一分为二，准备焯烫。
2/4
锅中加水，水开后放入少量食盐与两滴油，先把油菜焯一下，捞出立即放入凉水盆中，再把香菇焯一下，焯好后放入装有油菜的凉水盆里，然后把油菜和香菇涮一下捞出沥干水分，放入盘中。
3/4
锅烧热，放油，油热到六七成，放入葱姜和一半蒜末，爆香后，倒入香菇翻炒片刻，再倒入油菜，放入酱油，耗油，白糖，食盐，快速翻炒，炒的过程中可加一点点水。
最后一步
菜出锅前，放入剩余蒜末，倒入水淀粉，味精，大火翻炒几下盛出。
小贴士
油菜切一下会更入味，我使用的小勺就是家里喝汤的小瓷勺。炒的过程中加水视情况而定。
香菇油菜怎么做
香菇油菜用料
主料：鲜香菇（多少就不说了，吃多少买多少），油菜（据说这玩意炒过之后就没有了，建议多准备点）
辅料：油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末
香菇油菜做法
1、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣（几瓣你说的算）。
2、搞定油菜先。点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
4、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定
的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
香菇炒油菜的家常做法大全怎么做好吃
1.鲜香菇洗净去根，斜刀切成片。
2.油菜洗净撕开，去根顶刀切成大寸段。
3.葱姜切沫，蒜切丝。
4.锅中放入清水300克左右，大火烧开放入香菇、油菜焯水，迅速捞出入漏勺控水备用。
5.锅烧热下油10克，下葱姜蒜爆香，放入油菜、香菇。
6.加盐、鸡粉、白糖，大火翻炒均匀，加料酒5克，然后用水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油出锅装盘。
香菇油菜怎么做是什么
材料
小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量
做法
1.香菇泡开后捞出备用。（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）
2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加
入油可以让油菜颜色保持鲜亮）
3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。
5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
材料
油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙
做法
1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。
2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。
3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡(不勾也不影响味道)，把香菇浇在摆好的油菜上。
材料
香菇·油菜·肉·葱·姜·盐·酱油·蚝油
做法
1、把香菇洗净切片，焯水控干。油菜洗净切成三段，焯水控干。肉切片，葱，姜切丝。
2、锅中放油，放上姜丝肉片煸炒变色，放上葱丝，酱油，香菇，油菜煸炒片刻，放上盐蚝油出锅即可。
香菇炒油菜的做法步骤图，香菇炒油菜怎么做
香菇炒油菜步骤1
香菇炒油菜的做法大全
油菜洗净，分菜叶菜梗摘开，香菇洗净切片，蒜切末
步骤2
香菇炒油菜的做法图解
热锅凉油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒
步骤3
香菇炒油菜的家常做法
倒入香菇翻炒至软烂
步骤4
香菇炒油菜的简单做法
倒入油菜叶炒匀，加盐调味即可
烹饪技巧
油菜叶易熟，菜叶菜梗可分开炒
