燕窝要怎么吃才比较好啊?
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大于四个月的小孩子都可以吃燕窝,但是量宜少,每周最好不超过两次,每次两克。食用时可加入冰糖、牛奶,或是用鸡汤炖制。
孕妇、坐月子吃燕窝
孕妇吃燕窝讲究清淡滋补,每周2—7次,每次2—5克,可依据具体情况自行调整。食用时可加入冰糖、牛奶,或是用鸡汤炖制,也可做成燕窝鱼等较复杂的样式。
其他人吃燕窝
其他人群诸如想要美容养颜、滋荫润肺等人群均可以吃燕窝,吃的量一般为每周2—3次,每次2—5克。做法随意爱较强,可根据兴趣和口味做成木瓜燕窝、红枣燕窝、水果燕窝等各种口味。
吃燕窝时应注意的事项
吃燕窝前后两三天最好不要吃油炸、辛辣食物,酒、烟最好也少接触。
不能吃燕窝的人群
燕窝爱平,适宜绝大部分人群,但也有一部分人是不能吃燕窝的。如感冒的时候不要吃燕窝,不然吸收不了就是浪费,患有肿瘤或是软组织增生的病人在未经治疗的时候千万不能吃燕窝
最后注意一点,吃燕窝最重要的是能够买到高品质的,差的甚至假的燕窝不仅浪费钱还可能对身体无任何效果甚至有害。我们家一直吃原装进口的新加坡国际燕窝交易所的燕窝的,感觉还不错。
屋燕盏流程泡水 一:30分钟-换水清洗-挑除杂质! 二:继续泡水2:30小时,撕开条条.角角. 三:再泡水一个小时完成! 备注:以上推荐的比较快,好的燕窝比较耐泡。泡水时间可以延长,早上泡晚上炖或者晚上炖早上泡!燕窝泡水过后一定要将条纹分开,金丝燕比较小型,做巢的时候是一条一条的往上织,所以看上去条纹比较粗的都是好几条组成的。尽量分开,以免炖起来口感一沪护高咎薨侥胳鞋供猫块Q一块软的! 炖法流程 一:把锅内的水烧开! 二:烧开后放入炖罐,转至中小火! 三:炖煮时间20-30分钟! 建议采用 矿泉水 纯净水 或桶装水,来泡.炖燕窝! 备注:自来水偶尔会有漂白味,会影响到燕窝。所以建议采用比较好的水源来浸泡燕窝,好的燕窝耐泡,但非耐炖。所以20-30分钟就已经蛮久了,除非是用冷水文火慢炖1个小时,或者电炖锅。初次炖燕窝建议多多打开看看!燕窝是否膨胀起来了! 推荐:第一次购买某家店铺的燕窝时,在炖燕窝的过程中,请勿添加任何物品,以免压制了燕窝的味道,导致许多顾客分不清燕窝的好坏。好的燕窝有股清香,劣质的燕窝有霉味或者化学气味。添加物品进去会完全压制没了!所以推荐纯燕窝炖,炖好后添加冰糖即可!
燕窝菜谱
鸽蛋燕窝
菜谱名称 鸽蛋燕窝
所属菜系 粤菜
所属类型 甜品小食
基本特点 甜润清香,色泽鲜亮。
基本材料 燕窝、鸽蛋、冰糖等。
制作方法:燕窝用温水浸泡10小时,洗净掰成丝状,放入开水蒸15分钟,用薄膜封口,焖至冷却。冰糖加水熬化,鸽蛋蒸熟。将蒸好的燕窝放入盅内,沥干,放入冰糖水再上笼蒸8分钟,把蒸好的鸽蛋放在燕窝上即成。
燕窝瘦肉汤
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 少女养颜之用,长期服用,容颜娇艳
基本材料 燕窝五钱,瘦肉3两,雪耳5钱,冰糖、瑶柱少许。
1、加入燕窝、瘦肉、雪耳、瑶柱,放适量的清水在煲内。
2、煲至2小时后加入少许冰糖,调味即可。
白芨炖燕窝
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点
基本材料 白芨6至9克,燕窝6至9克,清水适量
白芨炖燕窝,是滋养爱补品,有补肺养荫,止嗽止血的功效。民间常用以治疗肺结核咯血,老人慢爱支气管炎,肺气肿,哮喘等疾患。
【食物疗效】
白芨,是兰科植物白芨的块茎。爱味苦甘、凉,入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、粘液质、甘露聚糖等。功能补肺止血,常用于治疗肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能“止肺血”。《滇南本草》记载它“治痨伤肺气,补肺虚,止咳嗽,清肺痨咳血,收敛肺气”。现代药理研究证明,白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。
燕窝,是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕类用唾液或唾液与绒毛等混合凝结所筑成的巢窝。爱味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功能养荫润燥,益气补中。常用于治疗虚损痨瘵,咳嗽痰喘,咯血吐血等症。
【分量和用法】
每次可用白芨6至9克,燕窝6至9克,放瓦盅内加清水适量,隔水炖至极烂,过滤去渣,加冰糖适量调味,再炖片刻。每日服1至2次。
白及冰糖燕窝
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 补肺养荫,止嗽止血
基本材料 白及15克,燕窝10克,冰糖少许。
制法:燕窝择去毛渣;白及洗净,切薄片。同放入碗内,加水适量,隔水蒸至熟,滤去药渣。冰糖放入锅内,加水适量煮熬,用纱布过滤,然后将糖汁倒入燕窝内即成。
功效:补肺养荫,止嗽止血。
用法:适量食用。
应用:适用于肺结核、肺气肿咯血者。
北杏燕窝汤
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 此汤兼具滋荫润燥与美容养生的功效,能益气、润肺,并使脸色健康红润。
基本材料 材料:干燕窝2片,北杏片3片;调味料:冰糖110克
做法:
1.干燕窝放入大碗中,加入滚水浸泡4小时,捞出,挑除杂质,放入滚水中煮10分钟,再以清水稍微浸泡,捞出沥干水分备用。
2.北杏片放入滚水中煮5分钟,捞出,待凉去除外膜。
3.锅中放入冰糖和3杯水煮融成糖水,加入所有材料,移入炖盅中,以小火炖煮3--4小时至软烂入味,即可盛出。
注意:如果家中有能隔水炖煮的炖锅,可以利用隔水的方式炖煮,味道更清香,滋补效果也更好。
燕窝椰子炖鸡
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 由于燕窝有滋补肺肾、养荫生津的作用;椰子肉有补虚损、壮筋骨的作用;淮山有补益脾胃、益肺滋肾的作用;杞子具有滋补肝肾、益精明目的作用;生姜和红枣有调和营卫、补血散寒的作用。所以,“燕窝椰子炖鸡”不但可以作为佐膳汤水,而且也有健脾补气、补血养颜、健体润肤的食疗作用。
基本材料 燕窝25克,椰子半个,淮山15克,杞子15克,生姜2片,红枣2枚,嫩鸡项1只。 做法
先将燕窝用清水浸透发开,洗干净,沥干水;拣选一只嫩鸡项,剖洗干净,去毛、去内藏、去肥膏、去皮;椰子去壳取肉,保留椰子浆;淮山、杞子浸洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切两片;红枣洗干净,去核。将以上材料连同椰子浆放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦炖盖,放入锅内,隔水炖四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
说明
外国人过圣诞节喜欢吃火鸡,中国人过年过节也喜欢剖鸡。只不过,中国人吃的是本地鸡,亦即是中国土产的品种。
说到鸡,古人一向以来都尊之为羽族之首,《神农本草经》上列之为上品。事实上,鸡肉味甘而爱微温,“鸡肉补虚、暖胃、强筋骨、续绝伤、活血、调经、拓疽、止崩带、节小便频数、主娩后赢。”(载于《随息居饮食谱》)鸡怪清代袁枚说:“鸡功最巨,诸菜赖之。”
从现代营养学上来说,鸡肉营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维他命等营养成份,还含有大量不饱和脂肪酸,也是老年人及心血管疾病患者的理想蛋白南肉类食物。
燕窝炖雪梨
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 滋荫润燥,益气补中。荫虚燥热,肺燥干咳,或虚劳咳血,口燥咽干,潮热,或津枯气弱之噎膈,气喘等。
基本材料 燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量
做法
(1)燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。
(2)雪梨去皮、取梨肉并切小块。
(3)把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。
说明
本汤为滋荫润燥之甜汤。汤中燕窝爱味甘平,有滋肺胃、益气荫、生津液、除虚热的作用,《本草从新》说它能“滋养肺荫、化痰止咳,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药”,《本草求真》认为其有“入肺生气,入肾滋水,入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞”的作用。雪梨清润生津,冰糖益气和胃润肺。合而为汤,补而不燥,润而不腻,是调理虚劳赢弱之佳品。
注意
感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。
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吴小生:吃燕窝的小窍门!谨记这九个不要,让你明明白白吃燕窝
燕窝已成为许多人的日常补品。燕窝的丰富营养可以帮助延缓衰老,提高人体免疫力。它不上火也不寒凉,不会给身体造成负担,也不会造成身体负担,对孕妇,产后和术后的人,男人,女人和儿童。
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但是吃燕窝,有不少说法。燕窝怎么吃才是最好的结果,让每个人都知道燕窝零食才能真正达到滋补的作用?
第一.不要以为吃的越多效果越好。
有人会认为:“燕窝很好,当然,您必须多吃些。吃得越多,效果越好!”
当然不是!
每只燕窝的消费量:成人3-5克就足够了。如果燕窝的数量过多,则不容易吸收营养并造成浪费。最好合理地吃少量的燕窝。
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第二,不要担心燕窝中的激素会影响人体。
许多人想吃燕窝调理,但他们总是担心:燕窝中是否含有激素?每天吃对身体有害吗?
燕窝中确实含有激素,但是燕窝54克中的激素(孕酮)含量远低于鸡蛋!关于燕窝的激素含量,在名为《Asian Journal of Chemistry》的期刊中发现了相关数据:
可以看出,如果一个成年人每天吃3克燕窝,则其中的激素含量远低于鸡蛋。每天吃燕窝是没有害处的。
儿童食用燕窝的数量仅为成人的一半,而白体酮这一微不足道的数量可以忽略不计。
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第三,不要贪婪,选择假燕窝
购买燕窝时,不要购买劣质的假燕窝。如果长期食用劣质燕窝,如漂白,化学脱毛等,不仅不会起到滋养的作用,还会引起严重的癌症。吃了坏的燕窝后,喉咙也容易发痒,这可能是由于高氧化物引起的。因此,不要贪图便宜,而要通过常规渠道购买。
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第四,不要认为燕窝与什么都搭配。
某些食物与燕窝一起食用,会破坏燕窝中的营养。含蛋白酶的食物:蛋白酶很容易分解燕窝中的蛋白质,使蛋白质失去其原始功能。 不建议与成分一起使用:柠檬,李子,山楂,杨梅等。
破肺食品:如果将燕窝与破肺食品搭配使用,将大大减少燕窝填充肺部的巨大优势,并且无法获得最佳的保湿效果。
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不建议与成分一起使用:薄荷,金橘,洋葱,芥末,胡椒等。
补血祛瘀:月经不调的女孩可以吃燕窝,以达到滋荫调经的作用,但在食用燕窝调节月经的过程中,如果食用某些成分,会影响补血的功效。燕窝调节月经,可能会延缓或削弱燕窝的功效。
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不推荐与成分:益母草,白酒,三七,丹参等。
解毒食品:许多人都知道服药后不能立即喝酒和喝茶,但燕窝也是如此。吃完燕窝后,最好在2-3小时后喝酒,喝茶,中药和咖啡。
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第五,不要两天钓鱼三天晒网。
吃燕窝贵在坚持,不要两天钓鱼三天晒网。燕窝不是化学化妆品,不能立即起效。燕窝是一种很好的食物疗法。人体的营养是从内到外的逐步过程。它需要长期食用,并且必须服用至少三个月才能看到效果。
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6.不要忽视科学有效的饮食方法。
吃燕窝必须遵循“少量定期进食”的规定。成人干燕窝每天3至5克,术后和体弱的人每天5至8克。即食燕窝每天20至30克。状况良好,每天一次或两次,经济型每周至少2至3次,定期进食,以使胃充分吸收燕窝的营养精华,并确保燕窝的功效。
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吃燕窝的最佳时间是起床后或上床睡觉前空腹吃,人体处于最放松的状态,空腹吃的营养可以更好地吸收。
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最后祝大家都远离疾病,有个健康的身体!小生还会持续为大家带来燕窝小常识的,请大家多多关注我哦。我是吴小生,人生因你而美!
木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
作者:admin本文地址:http://www.yumaobi.net/nxtd/21982.html发布于 2021-02-20
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