摘要：
空心菜怎么做的？是炒呢还是凉拌好呢？怎么做空心菜，可以根据自己的口味选择炒或是凉拌。辣炒空心菜：1准备好所有食材2空心菜摘叶留梗3把菜梗折成五厘米左右的长段4青辣椒切小段备用5起油... 空心菜怎么做的？是炒呢还是凉拌好呢？怎么做
空心菜，可以根据自己的口味选择炒或是凉拌。
辣炒空心菜：
1 准备好所有食材
2 空心菜摘叶留梗
3 把菜梗折成五厘米左右的长段
4 青辣椒切小段备用
5 起油锅到入蒜泥爆香
6 紧接着到入辣椒
7 再倒入豆鼓
8 最后到入菜梗翻炒均匀，加入盐，味精、米酒汁调味即可上锅出盘。
蒜蓉空心菜：
1 空心菜洗净，控水。
2 蒜瓣拍碎，切成蒜茸。
3 空心菜一节一叶为段，摘下。
4 依次摘好。
5 先热锅再热油，油热了以后放入蒜茸炒香。
6 倒入空心菜翻炒。
7 炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。
8 再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可
空心菜除了炒着吃，还能怎么做啊
凉拌空心菜梗的做法简单是美食杰家常凉菜菜谱里的常见菜，凉拌空心菜梗口味属于，做法属拌菜类，但怎么做凉拌空心菜梗最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道凉拌空心菜梗吧~~
·配 料:
空心菜梗，酱油，醋，香油，白糖，味精适量。
·太阳 作:
1、将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。
2、将酱油、醋、香油、香葱碎、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。
3、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分放入盘子里，浇上味汁，拌匀后即可上桌。
赶快试试吧，做一道属于你的凉拌空心菜梗。
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蒜香空心菜
蒜香空心菜的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，蒜香空心菜口味属于咸鲜蒜香味，做法属类，但怎么做蒜香空心菜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道蒜香空心菜吧~~
·配 料:
空心菜
辅料：水发粉丝
调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油
·特 色：咸鲜微辣，蒜香乳鲜。
·太阳 作:
1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中；
2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用；
3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。
贴士：因蒜茸有味，所以加些鸡精、白糖；蒜茸随用随调，不宜久放，否则会有异味，失去鲜香味。
空心菜和蓑衣白瓜
空心菜和蓑衣白瓜的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，空心菜和蓑衣白瓜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,空心菜和蓑衣白瓜以空心菜 为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
基本材料 空心菜、白瓜
1、空心菜开水焯一下，切寸段。(不切也可以)
2、白瓜，切蓑衣。(切片、块、段也可以，只要不切末、切丁、切细丝就行，呵呵)
3、葱、姜、蒜、盐、糖、芝麻作成浇头，浇在切好的菜上。
素炒空心菜的做法
菜系及功效：便秘食谱 痢疾食谱 美容菜谱 清热解毒食谱 防暑食谱 工艺：生炒
素炒空心菜的制作材料：
主料：空心菜500克
调料：盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克
素炒空心菜的特色：
口味清淡，香嫩可口。
素炒空心菜的做法：
1. 将葱洗净切成末待用；
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；
3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；
4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。
素炒空心菜的制作要诀：
蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。 空心菜粥的做法
菜系及功效：产妇菜谱
空心菜粥的制作材料：
主料：空心菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。
空心菜粥的特色：
空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为，空心菜味甘，爱寒而滑，有清热、解毒、凉血、利尿等功效。
此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用。产妇临盆食之，可滑胎易产。
空心菜粥的做法：
1、将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心
菜、精盐，再续煮至粥成。
特点：
粥稠，味清淡，爽滑
空心菜怎么做啊？
用油加肉孰锅，加干辣椒爆炒~然后放入空心菜……先不要加盐炒到5成熟加入鸡精、料酒、酱油、盐然后炒熟出锅就 OK 了~！
空心菜怎么做好吃，酸空心菜怎么炒才好吃
用料
空心菜
油
盐
蒜末
葱段
鸡精
清炒空心菜的做法
1、空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要。
2、锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒中。
3、倒入摘
好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去
3、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可
