摘要：
蒜蓉蒸金针菇怎么做主料金针菇蒜香葱辅料海天海鲜酱油海天蚝油色拉油盐糖少许蒜蓉蒸金针菇的做法步骤1.金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。2.海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海... 蒜蓉蒸金针菇怎么做
主料
金针菇 蒜
香葱
辅料
海天海鲜酱油 海天蚝油
色拉油 盐
糖少许
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤
1. 金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。
2. 海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替
3. 金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。
4. 把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
5. 把盘子放入微波炉，高水2分钟。
6. 拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。
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用料
主料
金针菇1把
白瓜(根)1个
辅料
红椒
1个
调料
醋
1勺
葱
适量
蒜
半个
水
1大杯
橄榄油
1勺
白糖
少许
辣椒酱
适量
凉拌金针菇的做法
1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝
2.锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙
3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些
4.蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用
5.白瓜去皮切丝——因为白瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切白瓜，随吃随拌
6.将金针菇、红椒丝，白瓜丝、步骤4中调好的汁拌均匀，口重的可以加点辣椒油或者辣椒酱
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食材与明细：
金针菇一把
猪肉适量
酱油适量
面酱适量
料酒适量
油盐适量
金针菇炒肉的做法步骤
1. 肉切条，放酱油料酒腌制十分钟。
2. 金针菇洗净，切段。
3. 锅内放少量油，油热后放葱花，炒出香味。
4. 放肉炒，加少量面酱，炒至肉变色。
5. 加金针菇翻炒，放少量料酒，炒一下。
6. 沥适量水，放盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
金针菇怎么做好吃视频 最佳凉菜
食材明细
金针菇
1小把
葱
1棵
辣椒面
适量
花椒面
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
生抽
适量
中辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
拌金针菇的做法步骤
麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：1 1金针菇切掉根部，洗净，撕成一小撮一小撮的。
麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：2 2水开后，焯熟水。
麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：3 3将金针菇焯熟后，捞到盘子里，备用。
麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：4 4小葱切成小末。
麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：5 5将辣椒面，花椒面，葱末，盐，鸡精，醋，生抽，香油倒到金针菇里。
麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：6 6锅里油烧热。
麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：7 7将油稍微放下，浇到辣椒面上。
麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤：8 8拌匀即可。
