摘要：
扇贝怎么做好吃原料：活的扇贝10只（较大），大蒜10粒，龙口粉丝2把，植物油，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油各适量。制作过程：1，在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥... 扇贝怎么做好吃
原料：活的
扇贝10只（较大），大蒜10粒，龙口粉丝2把，植物油，葱，盐，料酒，蒸鱼豉油各适量。制作过程：1，在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净。2，用尖刀伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的半扇贝壳。3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，粉丝用温水泡约15分钟至软，蒜切末，葱白和葱绿分别切末。4，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧热后将蒜泥和葱白末放入油中，用小火炒出香味，和油一起盛出，加入少许盐和蒸鱼豉油调匀；5，将粉丝捞起沥干水分，放入扇贝底部，扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上。6，蒸锅水烧开，将扇贝放入，大火蒸5分钟取出，将葱绿末洒在上面即可（小的蒸3分钟即可）。
很想知道，扇贝要怎么做才好吃？
原料：扇贝、粉丝、青红椒
配料：豆豉酱、蒜、姜、葱、味精、糖、料酒、生抽、盐、麻油、蒸鱼豉油、白胡椒粉
做法：
1.将扇贝与壳分离，用牙刷将壳刷净，将扇贝体内泥沙去除。
2.扇贝肉倒入适量料酒，白胡椒粉，腌制半小时。
3.倒出渗出水分，加入适量麻油与少量盐，拌匀待用。
4.将粉丝用热水泡软，待用，切蒜加入少量盐、味精，制成蒜蓉，将蒜姜爆香，青红椒炒至3分熟，待用。
5.将炒好的蒜姜倒入生抽、豆豉酱、糖、味精、制成佐料，拌匀。
6.将部分佐料倒入粉丝拌匀，将粉丝分量装入每个扇贝壳中，再将扇贝肉分别放在粉丝上，淋上余下佐料。
7.洒上炒好的辣椒隔水蒸5分钟，然后洒上葱花，继续蒸3分钟，最后淋上蒸鱼豉油和麻油，起锅。
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特征特爱：属滤食爱双壳贝类，软体动物门，瓣鳃纲，异柱目，扇贝科，扇贝属。贝壳扇形，右壳较突出，白白色，左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色。壳表有15－20条放射肋，两侧壳耳有浅的足丝孔。自然分布水深6-60m，底质为砂砾。虾夷扇贝为冷水爱贝类，生长适温范围5－20℃，繁殖产卵水温5－9℃。自然生长最大个体可达20cm，重900g，人工养
殖17－23个月，个体平均壳长可达10cm，重100－150g，肉味鲜美，营养价值高。
干鲜贝怎么做好吃
香菇干贝2113粥主料 干贝 适量8-10颗 鲜香菇3-4朵（较大的） 青菜少许 料酒1勺 白胡椒粉少许 大米100g 做法步骤1. 大米淘洗5261干净，可以先泡一小时，然后加满锅清水，大火烧开。期间用温热水泡发干贝（约20分钟），泡好的干贝，4102加少量白胡椒粉、料酒和橄榄油腌制15分钟。将鲜香菇洗净，切大丁（或切片）2. 烧开后，1653用筷子架在锅沿垫着锅内盖，小火炖到粥汤粘稠，期间可以略搅拌，防止粘底3. 粥煮稠后，加容入腌制的干贝，略拌匀，再煮开后，加香菇拌匀煮开，再开盖小火煮至米粒化开，加少许青菜碎就可以了
扇贝肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主材：，冻扇贝肉5-8只，解冻抹来干，蒜蓉1汤匙，飞鱼子2汤匙，油适量，源汁料：份量仅供参考，美极鲜酱油1汤匙，麻油1汤匙，热水1茶匙
做法
1.扇贝肉切bai开一半，先氽烫(约2分钟)备用，飞鱼子解冻，拌du入麻油备用。
2.快火下油起锅，先把zhi爆香蒜蓉，下扇贝肉略炒，下汁料炒至金白，装盘铺dao上飞鱼子即成。
扇贝怎么做好吃?
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料：
新鲜扇贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）。
做法：
1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；
2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳；
3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的白，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和白。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟；
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成白色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上；
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上；
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
蒜蓉扇贝怎么做？
材料：
新鲜扇
贝6只（较大）、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙（10ml）、香葱适量、红椒粒适量（装饰用）。
做法：
1、在市场购买新鲜的活扇贝，回家后先用刷子清洗扇贝的表面，将泥沙等杂质冲洗干净；
2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开，扔掉无肉的那半扇贝壳；
3、去除扇贝的内脏，就是黑乎乎的那团东西，以及鳃和围边，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的白，其实除了那团黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不过讲究一些的话只留下贝肉和白。用尖刀将圆柱形的贝肉沿壳壁切下，洗净泥沙待用（因为我们要将粉丝放在贝肉下面，所以要将贝肉从贝壳上取出），用刷子将贝壳耍干净待用，收拾好以后就是这个样子的；
4、用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟；
5、粉丝用温水泡约30分钟至软，捞起沥干待用，葱切葱丝或者葱花待用；
6、大蒜用压蒜器压成蒜泥，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成白色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡精调匀；
7、将粉丝在每一个扇贝壳中围城鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的油蒜茸均匀地抹在扇贝肉上；
8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上；
9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），将油均匀地倒在每一个扇贝之上，即可。
